Валерий Рябинин – Игорек и Ванечка в деревне (страница 6)

– Шестнадцать градусов, – Ванечка снова черкнул в блокноте. – А сколько нужно для супа?

– Вода должна закипеть, значит, достичь ста градусов, – пояснил Максим. – Давайте разожжём костёр.

Николай Петрович показал, как правильно складывать дрова:

– Сначала шалашиком тонкие веточки, между ними – бересту. Потом потолще, и уже сверху – основные поленья. Главное – не перекрыть доступ воздуха.

– А древние люди умели разводить костёр? – спросил Игорек, подавая бересту.

– Конечно! – ответила бабушка Мария Петровна. – Это одно из величайших открытий человечества. Огонь позволил людям готовить пищу, греться, защищаться от хищников…

– А как они его добывали? – Ванечка оторвался от блокнота. – Без спичек?

– В разные эпохи по-разному, – ответил Максим. – Сначала использовали природные источники огня – молнии, вулканы. Потом научились высекать искры, ударяя кремень о пирит, или добывать огонь трением.

– Как в фильмах? Палкой по палке? – Игорек попытался изобразить процесс.

– Примерно, – кивнул Максим. – Только это не так просто, как показывают. Нужны определённые породы дерева, сухой трут и много терпения. Мы как-то на практике пробовали – два часа мучились!

Костёр разгорался медленно, но уверенно. Языки пламени лизали поленья, треск сухих веток смешивался с пением птиц. Игорёк завороженно смотрел на огонь, а Ванечка старательно зарисовывал форму пламени в блокноте.

– А теперь кладём камни, – скомандовал Максим. – Только осторожно, не обожгитесь!

Длинными палками они аккуратно разместили булыжники в самом центре костра.

– Сколько времени нужно их нагревать? – Ванечка приготовил карандаш.

– Минут тридцать-сорок, – прикинул Максим. – Главное – дождаться, когда они станут почти белыми от жара. Кстати, кто знает, при какой температуре камни раскаляются докрасна?

– Примерно 600 градусов! – выпалил Ванечка, а когда все удивлённо на него посмотрели, смутился. – Я… я недавно про это читал.

– Молодец! – одобрительно кивнул Максим. – Действительно, около 600-650 градусов. А до белого каления доходит при 1200-1300 градусах. Но нам столько не нужно, достаточно, чтобы камни стали оранжево-красными.

– А пока камни греются, – спохватился Максим, – нам нужно подумать о самом супе. Что будем варить?

– Точно! – воскликнула бабушка. – В магазин-то надо успеть, пока не закрылся. Он у нас тут работает до двух.

Ванечка достал чистую страницу блокнота:

– Давайте составим список продуктов.

– Только учтите, – улыбнулся Максим, – мы делаем исторический эксперимент. Значит, продукты должны быть максимально простые, такие, какие могли быть у древних людей.

– Мясо! – подпрыгнул Игорек. – Мамонтятина!

– Ага, забежишь в отдел «Всё для древнего человека», – хихикнул Ванечка. – Мамонт, пещерный медведь, шерстистый носорог…

– Корешки! – не обидевшись, добавил Игорек, вспомнив рассказы о древних собирателях.

– И травы разные, – кивнула бабушка. – У меня в огороде есть укроп и петрушка.

– А в магазине возьмём морковку, картошку, лук… – начал записывать Ванечка.

– Стоп-стоп, – засмеялся Николай Петрович. – Картошка не подойдёт. Её привезли из Америки намного позже. В каменном веке её здесь не было.

– Правда? – удивился Игорек. – А я думал, картошка была всегда.

– Многие так думают, – кивнул археолог. – Но картофель, помидоры, кукуруза, фасоль – всё это появилось в Европе только после открытия Америки. Представляете, всего каких-то пятьсот лет назад люди здесь не знали, что такое жареная картошка!

– Какой ужас! – искренне ужаснулся Игорек. – А что же они ели?

– Тогда репу! – предложила бабушка. – Репа – исконно наш овощ.

Максим достал из кармана мелочь:

– Вот вам на продукты. Только далеко не уходите и возвращайтесь быстрее. За костром пока присмотрим.

– И не забудьте, что суп должен быть историческим! – крикнул вслед Николай Петрович.

Друзья помчались в магазин наперегонки. Ванечка на бегу пытался записывать:

«Мясо (какое?) Репа Морковь Лук …»

– А соль-то была у древних людей? – вдруг остановился Игорек.

– Была! – уверенно ответил Ванечка. – Я читал, что её добывали из солёных источников или у моря.

– Значит, покупаем соль! – обрадовался Игорек и снова припустил бегом.

В маленьком деревенском магазине продавщица тётя Валя с интересом выслушала про исторический эксперимент:

– Надо же, какие у нас теперь развлечения! А мясо берите говяжье, оно наваристее будет.

Ванечка уже открыл рот, чтобы попросить говядину, как вдруг Игорек застыл перед морозильной камерой:

– Смотрите! «Овощная смесь по-итальянски»! И креветки!

– Какие ещё креветки? – нахмурился Ванечка. – Мы же договорились про исторический суп…

– А знаешь что? – Игорек хитро прищурился. – Давай сделаем два эксперимента! Один – как готовили древние люди, а второй – как готовим мы, современные! Сравним, так сказать, эпохи!

Ванечка поправил очки:

– Ну… с научной точки зрения, сравнительный анализ – это действительно интересно…

– Вот-вот! – обрадовался Игорек. – И креветки такие красивые, розовые. Представляешь, как здорово будет их варить на костре? Как первобытные рыбаки!

– Первобытные рыбаки вряд ли ели замороженные креветки, – усмехнулся Ванечка, но уже было видно, что идея ему понравилась.

Тётя Валя с интересом наблюдала за спором:

– А что, ребята, креветки – это хорошо. У меня как раз свежая партия пришла. И овощи итальянские со специями – пальчики оближешь!

– Берём! – решительно сказал Игорек. – И ещё вон ту морковку с луком для исторического супа. И репу!

– Ой, ребятки, репы-то нет, – развела руками тётя Валя. – Не завозят её нынче.

– Как так? – расстроился Ванечка. – А чем же мы её заменим для исторического достоверности?

– Может, брюквой? – предложила продавщица. – Она тоже старинный овощ.

– Годится! – обрадовался Ванечка, делая пометку в блокноте.

Когда они выходили из магазина с пакетами, Ванечка задумчиво произнёс:

– Знаешь, а ведь это будет уникальный эксперимент. Приготовить замороженные продукты древним способом – такого, наверное, ещё никто не делал!

– Точно! – подпрыгнул Игорек. – Представляешь, как удивится Максим?

Когда мальчики, запыхавшиеся и довольные, выложили на старый садовый столик свои покупки, у костра повисла озадаченная тишина.

– Это что же… – медленно произнёс Максим, разглядывая пакет с креветками, – современная интерпретация древней кухни?

Николай Петрович расхохотался:

– Ну, молодёжь, удивили! Первобытная кухня в стиле фьюжн!

Ванечка, краснея, начал объяснять: