Вадим Фарг – Имперский повар 7 (страница 6)

Народ вяло подтянулся к барной стойке. Света стояла с краю, подозрительно довольная собой. Она что-то печатала в телефоне, явно подсчитывая охваты вчерашних сторис.

— Друзья, вы герои, — начал я. — Вчера мы порвали этот город. Но расслабляться рано. Сегодня у нас первый полноценный день работы. И у меня есть сюрприз.

Я хищно улыбнулся и посмотрел на Свету. Она подняла голову, почувствовав неладное.

— Мы вводим в меню «Десерт дня», — объявил я. — Называется он «Тайная страсть продюсера».

Света приподняла бровь.

— Звучит интригующе, шеф. И что внутри?

— А вот это сюрприз, — я подмигнул ей. — Состав десерта я буду менять каждые тридцать минут. Лично. По своему настроению. А подавать его будешь ты, Светлана.

— Я? — она поперхнулась воздухом. — Игорь, я продюсер, я не официант!

— Ты мастер шоу, дорогая. Вот и устрой шоу каждому столику. Ты должна будешь объяснить гостям глубинный смысл каждого ингредиента. Даже если там окажется, скажем… хрен или острый перец. Удачи, дорогая.

Команда оживилась. Вовчик даже проснулся, предвкушая спектакль. Света сузила глаза, понимая, что попала, но отступать было некуда. Она сама говорила, что шоу должно продолжаться любой ценой.

Ровно в двенадцать ноль-ноль на больших экранах, которые мы развесили по залу, началась трансляция. Не знаю, как Увалов на это пошёл, но это я попросил его сменить время эфира. Да, не «густой» вечер, и никто меня сперва не понимал, но… впрочем, сами вскоре всё поймёте.

Гости, которые пришли на ланч, отвлеклись от тарелок.

На экране я, в белоснежном кителе, стоял рядом с Лейлой.

— Сегодня мы говорим о цвете, — вещал экранный Игорь, поднимая бутылочку с чёрной жидкостью. — Многие боятся чёрного цвета в еде. Они думают, это горелое или испорченное. Но на Востоке чёрный — это цвет глубины.

Я налил соевый соус в сотейник.

— Соевый соус можно сравнить с тьмой, — комментировал я, пока на экране жидкость закипала. — Но если добавить в тьму сладость победы…

Я сыпанул сахар и добавил ложку мёда.

— И немного остроты характера…

В сотейник полетел мелко рубленный имбирь и чеснок.

— То мы получим золото.

Камера взяла крупный план. Соус густел и пузырился. Я обмакнул в него кусочки курицы. Мясо мгновенно покрылось аппетитной плёнкой.

— Курица терияки, — произнёс я с экрана. — Блеск, за который не стыдно.

Эффект был мгновенным. Я стоял на раздаче в реальном кафе и видел, как люди в зале начали тыкать пальцами в экраны.

— Мне вот это, блестящее! — крикнул кто-то.

— И мне!

— Две порции того, что в телевизоре!

Кухня тут же перешла в режим конвейера. Захар только успевал кидать курицу на вок, а я поливал её заранее заготовленным соусом. Запах карамели, имбиря и сои поплыл по залу, окончательно сводя гостей с ума. Это была магия, условный рефлекс, помноженный на грамотную картинку.

Пока я купался в соевой славе, Света проходила семь кругов кулинарного ада.

Я сдержал слово. Первые полчаса «Тайная страсть продюсера» была безобидным бисквитом с кремом. Света легко продала десять порций, рассказывая байки о сладкой жизни богемы.

Но потом я сменил состав.

— Заказ на пятый стол! — крикнул Эдуард.

Я быстро соорудил десерт: шарик мороженого, щедро политый сиропом из мяты и… посыпанный хлопьями острого перца чили.

Света подошла к раздаче, увидела красные хлопья и метнула на меня взгляд, которым можно было резать стекло.

— Это что? — прошипела она.

— Страсть, Света. Она жжёт. Иди, работай. Гости ждут легенду.

Я наблюдал, как она подходит к столику, где сидела пара влюблённых.

— А почему десерт… острый? — удивилась девушка, попробовав ложечку.

Света не моргнула глазом.

— Этот перец символизирует горящий дедлайн, — вдохновенно соврала она. — Знаете, когда проект горит, а ты чувствуешь себя живым? Вот это тот самый вкус. Освежающая мята, как надежда на гонорар, а перец символизирует риск. Наслаждайтесь этой связью!

Пара была в восторге.

— Гениально! — захлопала девушка.

Света вернулась на кухню, злая как фурия, но гордая.

— Один-ноль, Белославов. Что дальше? Селёдка в шоколаде?

— Не подавай идеи, — усмехнулся я.

И тут в дверях появился барон Свечин. Он вошёл уверенно, видимо, ожидая увидеть пустой зал, унылый персонал и запах провала. Вместо этого он встретил полную посадку, довольных людей и меня, довольного жизнью.

Его лицо вытянулось. Он явно не ожидал, что мы выживем, да ещё и будем процветать.

Лейла, которая сегодня снова была в ударе, перехватила его на входе.

— Господин Свечин! Какая честь. У нас как раз освободился столик у туа… простите, у окна.

Она усадила его на самое видное место. Я решил, что это мой выход. Лично взял тарелку с терияки и вышел в зал.

— Аркадий Петрович! — я поставил перед ним блюдо. Курица блестела черным глянцем. — Решили проверить, не закрылись ли мы?

Свечин брезгливо посмотрел на еду.

— Я пришёл убедиться, что санитарные нормы соблюдаются, Белославов. Слышал, у вас были проблемы с электричеством. Продукты не испортились?

— У нас все свежее, как утренняя роса, — улыбнулся я. — Попробуйте. Это терияки. Соус, который связывает вкусы воедино.

Он неохотно взял вилку, подцепил кусочек. Пожевал. Я видел, как он пытается хоть до чего-то прицепиться. Почувствовать горечь и вообще тухлятину. Но там был только идеальный баланс: соль, сладость и лёгкая кислинка.

— Недурно, — процедил он. — Но слишком… липко.

Я наклонился к нему, понизив голос.

— Осторожнее, господин Свечин. Соус действительно очень липкий. Если в него вляпаться, то не отмоешься. Прямо как в историю с диверсией на подстанции.

Его глаза забегали.

— Я не понимаю, о чём вы.

— Конечно, не понимаете, — я продолжал улыбаться. — Просто мои юристы уже смотрят записи с уличных камер. Знаете, современные технологии творят чудеса. Видно каждое лицо, каждый номер машины ремонтной бригады, которая почему-то уехала не туда.

Это был чистой воды блеф. Никаких камер на той улице не было, а если и были, то в метель они сняли только белую мглу. Но Свечин этого не знал. А у страха глаза велики.

Он побледнел. Кусок курицы застрял у него в горле.

— Приятного аппетита, — я выпрямился. — И передавайте привет графу. Скажите, что мы здесь надолго.

Свечин быстро доел, бросил на стол купюру, превышающую счёт втрое, и спешно покинул моё заведение.

— Ты его напугал? — подошла Света, вытирая руки салфеткой. Она только что продала десерт с солёным огурцом и мёдом под видом «Слёз бывшего».