Вадим Фарг – Имперский повар 5 (страница 11)

Пока крошка остывала под вентилятором, мы перешли к крему. На столе появилась миска с варёной сгущёнкой. Густой, тёмной, как ириска.

— Запомните, — я поднял ложку, и сгущёнка лениво сползла с неё тяжёлой каплей. — Сгущёнка должна быть настоящей. И густой. Если возьмёте дешёвую жижу, торт поплывёт.

Я вывалил банку в миску, добавил мягкое масло и взбил всё венчиком. Крем стал чуть светлее.

— Теперь орехи, — я кивнул на миску. — Лейла, твой выход.

Она взяла скалку и с удовольствием прошлась по пакету с грецкими орехами.

— Люблю, когда можно что-нибудь разрушить, — улыбнулась она.

— Созидательное разрушение, — поправил я. — Высыпай.

Орехи полетели в крем. Следом — остывшая крошка теста.

— Ложки в сторону, — сказал я. — Дальше работаем руками.

Лейла удивлённо подняла брови:

— Руками? В этом липком креме?

— Именно. Ты должна чувствовать плотность. Перчатки не нужны, мы же дома. Просто хорошо помоем руки.

Мы сунули ладони в миску. Ощущение было странным, но приятным. Тёплая, липкая масса поддавалась и смешивалась. Лейла сначала морщилась, но потом вошла во вкус. Сжала комок, формируя шар.

— Знаешь, — сказала она вдруг, глядя мне в глаза. — А мне нравится. Есть в этом что-то… первобытное. Когда лепишь еду сам, без приборов.

Я усмехнулся и начал формировать конус на тарелке.

— Главное, не увлекайся первобытностью, Лейла. Нам всё-таки нужна красота, а не просто куча глины.

Она рассмеялась — звонко и искренне.

Краем глаза я заметил Валентина. Режиссёр показывал два больших пальца. В кадре мы смотрелись отлично — не как враги, а как пара на воскресной кухне. Увалов наверняка уже подсчитывал рейтинги.

— Лепим горки, — показал я. — Не старайтесь делать их ровными.

Мы вылепили шесть пирожных. Они стояли на блюде, простые и домашние.

— А теперь финал, — я вытер руки. — Чего не хватает муравейнику?

— Жильцов? — предположила Лейла.

— Точно. Маковые зёрна.

Я посыпал пирожные маком. Чёрные точки отлично смотрелись на светлом фоне.

— И последний штрих — шоколад.

Я быстро полил десерт растопленным шоколадом из мешка. Хаотично, тонкой сеткой.

— Готово, — я развёл руками. — Просто, быстро и эффектно. Не стыдно подать гостям. И заметьте — никаких редких продуктов. Мука, масло, сгущёнка, орехи.

Камера наехала крупным планом. Выглядело аппетитно: глянцевый шоколад, текстурная крошка.

— Ну что, пробуем? — спросил я.

Лейла ждать не стала. Отломила ложечкой кусочек и отправила в рот. Замерла, прикрыв глаза. В студии повисла тишина.

— Это… — она облизнула губу. — Это опасно вкусно. Прощай, диета. Серьёзно, Игорь, это преступление.

— Хорошая еда фигуре не вредит, — сказал я, тоже пробуя. Сладость сгущёнки идеально сочеталась с горечью ореха и шоколада. — Если есть с удовольствием — это на здоровье. Приятного аппетита!

— Стоп! Снято! — заорал Валентин.

Софиты погасли, в студии сразу стало темнее и прохладнее. Команда дружно выдохнула. Люди потянулись, разминая спины.

Я взял блюдо с пирожными и пошёл не к столику ведущих, а в темноту, за камеры.

— Налетайте, парни, — поставил я поднос на ящик перед операторами. — Заслужили.

Глаза у мужиков загорелись.

— Спасибо, Игорь! — басом отозвался дядя Миша, похожий на моржа. — А то слюной изошли. Запахи тут у вас… нечеловеческие.

— Самые человеческие, Миша, — улыбнулся я. — Разбирайте, пока тёплые.

Через минуту от «Муравейников» остались одни крошки. Я смотрел, как жуёт команда, и чувствовал удовлетворение. Накормить группу — это важнее, чем накормить критиков. Им нужны калории, они на ногах весь день.

Я обернулся. Лейла стояла у стола, опираясь бедром о столешницу. Выглядела уставшей. Макияж идеальный, а плечи опущены.

— Ты молодец, — сказал я, подходя. — Сработала чисто.

Она криво усмехнулась:

— Старалась соответствовать. Знаешь, Белославов, ты страшный человек.

— Почему это?

— Ты заставляешь верить, что всё это… — она обвела рукой студию, — … по-настоящему. На секунду я забыла, кто я и зачем здесь. Просто лепила этот сладкий ком и была счастлива.

— Может, это и есть настоящая жизнь, Лейла? — тихо спросил я. — А всё остальное — интриги отца, планы Фатимы — это шелуха?

Она внимательно посмотрела на меня, сверкнув тёмными глазами.

— Не обольщайся, шеф. Я всё помню. Но пирожное было вкусным.

К нам уже спешил сияющий Увалов с графиком, а Света показывала мне большой палец из-за его спины.

Я мысленно подвёл итог. Три мотора за день. Безумие, но мы справились. Шпионка под боком приручена — хотя бы на время готовки. Сделка с недвижимостью на горизонте. Бывший банк станет моей крепостью.

Я всё ещё стою на ногах.

Хороший день. Липкий, как сгущёнка, тяжёлый, но хороший.

Семён Аркадьевич, красный и довольный, плеснул коньяк в пузатый бокал и подвинул мне. Сам он уже держал такой же, и жидкость внутри дрожала — руки у директора ходили ходуном от напряжения.

— За успех, Игорь Иванович! — громко сказал он. — Это была песня! Цифры увидим уже в понедельник, но я чувствую — народ клюнет. Особенно момент с тестом… Гениально!

Мы снова разместились в его кабинете, чтобы подвести итоги первого продуктивного рабочего дня.

Я пить не стал. Просто кивнул и устало откинулся на спинку дивана. Спина гудела, ноги как чугунные.

— Семён Аркадьевич, — начал я ровно. — Успех — это хорошо. Но если хотим дожить до финала, надо менять правила.

Увалов замер с бокалом у рта. Глазки сузились.

— Что-то не так? Денег мало?

— График, — отрезал я. — Три мотора в день — это самоубийство. И для меня, и для группы.

— Но сроки! — всплеснул он рукой, чуть не расплескав коньяк. — Губернский канал ждать не будет!

— Если загоним лошадей, они сдохнут, — перебил я. — Сегодня выехали на адреналине. Завтра люди начнут падать. Оператор Миша уже к вечеру фокус не мог поймать. А мне нужно время.

— На что? — удивился директор. — Рецепты же у вас в голове.

— Продукты заказать, проверить. И главное — мне нужно время на жизнь. У меня ещё свой бизнес есть. И стройка.