В. Сарафанников – Фасонные стрижки для...деревьев и кустарников. Решающее "сражение" битвы за урожай...("Сделай сам" №3∙2001) (страница 10)
Используемый принцип обеспечения микроклимата позволяет подключать в контур закачки воздуха различного рода камеры и проводить различные эксперименты, направленные на улучшение условий хранения. Так, например, американские фермеры успешно используют для этих целей такие экологически безопасные химические вещества, как малеиновый гидразит и CIPC изопрапил, которые не дают клубням прорастать. Совместное распыление CIPCa, тиабендазола и хлора позволяет уменьшить поражение клубней гнилью фузариум. Имеются сообщения о хороших результатах, полученных отечественными картофелеводами при испытаниях фумиганта ВИСТ, в пропорции:
1 г препарата на 100 кг картофеля.
Использовать для целей дезинфекции дым горящей серы, как это предлагается в отдельных публикациях, видимо, не совсем разумно. Соседи могут не понять.
А вот апробировать антибактериальный эффект ионизированного воздуха, который нашел свое применение в известных люстрах Чижевского, или потока озонированного воздуха вполне перспективно. Подробно об этом написано в журнале «Сделай сам». — 1999. — № 4.
Для реализации этого положительного эффекта при данной технологии хранения картофеля достаточно подаваемый в овощехранилище воздух пропускать через ионизационную камеру. По своей конструкции она аналогична охлаждающей камере, только в стенки пластмассовой канистры запрессованы электроды-разрядники. Источником высокого напряжения, подаваемого на электроды-разрядники, могут быть аэроионизаторы, выпускаемые промышленностью, или самодельные устройства, например, выполненные по схеме ионизатора «Рязань» (рис. 5). В схеме используется вполне доступная элементная база. Выходное напряжение до 4 кВ.
Рис. 5.
Д1-Д32 — диоды типа Д226Г; R1 — резистор МЛТ-0,5–1 МОМ; С1-С16 — конденсаторы типа КСО 0,01 мкФ, Л1 — неоновая лампа ИН-3; R2, R3 — резисторы типа КЭВ-0,5–1,1 ГОм
В качестве источника более высокого напряжения (25–30 кВ) можно использовать схему и детали от высоковольтного блока питания цветного телевизора. Автолюбителям возможно более доступна для реализации схема с использованием высоковольтной катушки системы зажигания. Выбор за вами! Первую схему можно легко найти в любом справочнике по телевизорам. Вторая схема менее известна. Она разработана в клубе юных техников «Заря» города Ижевска (рис. 6).
Рис. 6.
Тр1 — трансформатор 50—100 Вт; Тр2 — автомобильная катушка зажигания; Д1-Д4 — диодный мостик на 300 В; Д5 — тиристор КУ202Н; R1 — резистор 3к, мощностью 20 Вт; R2 — резистор 40к, мощностью 5 Вт; R3 — потенциометр 2к; С2 — неполярный конденсатор 40 мкФ на 600 В
Трансформатор Тр1 — мощностью 50-100 Вт. На его первичную обмотку поступает переменное напряжение 220В, а с выходной обмотки напряжение около 300В поступает на двухполупериодный выпрямитель (Д1-Д4). С выпрямителя пульсирующее напряжение через балластное сопротивление R1 мощностью 20 Вт и номиналом 3к поступает на неполярный (неэлектролитический!) конденсатор С1 емкостью 4 мкФ. С повышением напряжения на обкладках конденсатора одновременно увеличивается напряжение на управляющем электроде диода Д5 (тиристор КУ 202Н). Тиристор работает без радиатора. При достижении напряжения около 250В тиристор открывается. Происходит быстрый разряд конденсатора через первичную обмотку автомобильной катушки зажигания (Тр2). Корпус катушки зажигания (например, Б-115, или любая другая на 12В) соединяют с «землей», а высокое напряжение подается на разрядник ионизационной камеры. Потенциометром R3 номиналом 2к добиваются ровного горения высоковольтной искры. Резистор R2 мощностью 5Вт и номиналом 40к ограничительный. Электроды разрядника можно изготовить из проволоки диаметром 1 мм. Длина искрового промежутка около 10 мм.
Разумеется, при использовании высоковольтных устройств должны соблюдаться все необходимые требования техники безопасности.
Очевидно, что данная технология открывает большое поле деятельности для экспериментов с различного рода веществами. Лично я решил в этом сезоне опробовать способ обработки хранящегося картофеля аэрозолем препарата «Эпин» (7-10 капель на стакан воды). Имеется информация, что в этом случае клубни не поражаются гнилью до марта. Желаю успехов на этом поприще всем коллегам-овощеводам. А о полученных результатах пишите в редакцию журнала «Сделай сам»!
Луковые лакомства
Знатоки давно заметили, что в Питере, несмотря ни на какие передряги, обыватели и гости северной столицы всегда ищут пироги с зеленым луком. На Литейном и Невском проспектах это фирменное блюдо поедалось в неимоверных количествах. Почему бы и другим не поучиться приготовлению стародавнего угощения? Тем более, что на многих огородах лук «на перо» высевается с большим запасом.
Для начинки зеленый лук мелко режут, солят, растирают со сливочным маслом и покрошенными крутыми яйцами. Можно сделать и иначе: порезанный зеленый лук слегка тушат с растительным маслом, солят, перемешивают с рублеными крутыми яйцами. Если хочется сделать начинку острой, то в мелко порубленный лук вливают горячее масло (1 ст. л. на 100 г лука). Сюда тоже кладут искрошенные крутые яйца, специи, соль. Тесто для пирогов используют пресное, как на лапшу. Начинку кладут на круглые лепешки, защипывают край и пекут на сковороде с маслом или в духовке. Годится для приготовления пирогов и дрожжевое, и слоеное тесто, которое продается готовым.
Запеканку из зеленого лука сделать тоже нетрудно. 3 стакана мелко порезанного лука надо смешать с 1 стаканом отваренного риса, заправить взбитым с солью 1 яйцом, полить сметаной и поставить для запекания в духовку.
Хороши и салаты из зеленого лука. Первый — из зеленого лука с яйцами и сыром. Лук мелко режется, перемешивается с круто сваренными яйцами, заправляется майонезом. При подаче на стол все полученное посыпается сверху тертым сыром. Еще один салат — с зеленым перцем. Мелко порезанный лук затирается с солью, добавляется сладкий перец. Заправляется сметаной, майонезом или растительным маслом.
Иероглифы быта, или сделай выбор сам
Наш отечественный потребитель уже не удивляется обилию этих цифр и палочек, встречаемых на самых разных товарах. Он знает, что за ними стоит не только качество товара. По ним каждый самостоятельно может вычислить и страну-производителя, и предприятие.
Штрих-код (в английском — бар-код) — порождение Соединенных Штатов. Его изобрели в 30-е годы XX века в Гарвардском университете. Впервые систему кодирования применили американские железнодорожники. В 1977 г. была создана первая централизованная система кодирования — UPC (Universal Product Code). Подхватившие ее англичане тотчас разработали единую мировую систему кодирования продуктов Европейской товарной нумерации (английская аббревиатура — EAN). Она оказалась весьма удобной для учета продаж. Отныне при считывании кода кассовым аппаратом из компьютера извлекалась отпускная цена, а если проданная упаковка, к примеру, муки оказалась последней, то данное наименование товара автоматически исчезало из перечня хранящихся на складе продуктов. На начало 2001 г. в EAN состоят 92 национальные организации товарной нумерации, которые представляют 94 страны. Российское представительство называется ЮНИСКАН/ЕАN РОССИЯ. После небольшого взноса в эту организацию любая компания-производитель или ее региональный представитель получают для своей продукции идентификационный номер.
Традиционный штрих-код состоит из тринадцати цифр. Первые две или три обозначают страну, где зарегистрирована фирма-производитель. Скажем, ежели наш брат-россиянин будет производить за рубежом какой-либо товар, то штрихкод на нем неизбежно будет начинаться с 460 по 469 — ведь именно такие номера присвоены согласно установленному порядку в нашей стране. Следующие пять цифр — код предприятия-изготовителя. Сообщаемая ими информация, может статься, будет чрезвычайно необходима. Вдруг приобретенный продукт окажется некачественным, а его продавец (магазин) переместился неизвестно куда, то по этим данным можно определить изготовителя и предъявить ему претензии. Восьмая цифра — наименование товара, девятая — его потребительские свойства. Под следующей цифрой скрывается информация о размере и массе изделия. Одиннадцатая информирует об ингредиентах товара. Двенадцатая обозначает цвет. Последняя — тринадцатая цифра — контрольная, она подтверждает подлинность товара. На отдельных продуктах, таких, как сигареты, печенье, жевательная резинка, штрих-код содержит шесть — девять цифр, а не тринадцать. Значит, пропущен «отрезок» предприятия-изготовителя или продукт не внесен в автоматическую систему контроля продаж. Сокращенный штрих-код встречается на изделиях, предназначенных для экспорта.
Особая статья — маркировка книжной и журнальной продукции.
Здесь мы сталкиваемся с оригинальным интернациональным кодом. На первых трех позициях, для книг и журналов помешается цифра 978, а для газет — 977. В таком случае над штриховыми полосками наносится цифровой код «Интернациональный стандарт книжной продукции» (International Standart Book Number — сокращенно ISBN), который признан в России. Правда, случается, у нас издатели иногда маркируют печатную продукцию, как обычные товары.