Уайатт Уильямс - О мясе, кулинарии и убийстве животных

Хотите узнать, почему мы потребляем мясо? Ответ содержится в этой аудиокниге! Уайатт Уильямс задумывал написать объемную книгу, которая была бы издана в твердом переплете на качественной бумаге. Каждую главу он планировал посвятить отдельному животному, начиная с небольших птиц: куропаток и голубей, далее шли бы курицы и утки, а затем, увеличивая размер, олени, кабаны и рогатый скот, пока ряд не завершился. Эта книга могла бы стать практическим руководством по употреблению мяса с рассказами о том, как животные растут и как их убивают; о том, как мясо готовится к продаже и распространяется по миру. Читатели смогли бы увидеть взаимосвязь жизней людей и животных и сделать глубокие выводы о структуре нашего общества. Он даже выбрал название – «Порядок животных». Однако такую книгу он так и не написал. Он создал другую – ту, что вы держите в руках. В ней Уильямс делится своим долгим поиском ответа на простой вопрос: «Почему мы едим мясо?». © 2021 Wyatt Williams © А. Р. Авагян, перевод, 2022 © Оформление. ООО «Издательство АСТ», 2023