Татьяна Пашкова - Энциклопедия петербургского гастронома. Сосиски

Любите Петербург и наслаждаться вкусной едой? Тогда "Энциклопедия петербургского гурмана" создана для вас! Это не просто подкаст о гастрономии, а увлекательное путешествие в историю и культуру столицы Российской империи через призму кухни. В каждом эпизоде мы рассматриваем особенности петербургской кухни и продуктового рынка, делимся аутентичными рецептами, читаем стихи и веселые истории из газет и журналов XIX – начала XX века. 3 ноября 1805 года венский мясник Иоганн Ланер разработал сосиску. В этом выпуске мы расскажем, как всего через несколько лет этот продукт дошел до России и завоевал Петербург, а также о том, почему дети колбасников отказывались от этого деликатеса.