Татьяна Пашкова - Сладкий Петербург: булочные, кофейни и кондитерские XIX - н. XX в.

Эта книга - своеобразная кондитерская летопись старого Петербурга, написанная не чернилами, а ванилью, сахаром, изюмом и шоколадом. Прочитав ее, вы узнаете, почему немецкие булочники имели прозвище "васисдас", о чем публично спорили знаменитый булочник Д.И. Филиппов и не менее известный издатель А.С. Суворин, как вчерашний студент стал "шоколадным королем" и навсегда вписал свое имя в гастрономичесую историю города, как рекламные находки, тонкий вкус и предпринимательская хватка швейцарских, немецких и русских кондитеров покоряли столицу.Погрузитесь в мир, где пряники были лучшим подарком на именины, а кофейни являлись одновременно и местом светских раутов, и пристанищем для сомнительной публики.