Талия Осова – История попаданки «Шер» (страница 22)
Утром поднялись, после завтрака загрузились и направились в свой домик в лесу. Родители оставили Гобана и Кейлви на хозяйстве, Хаддата в кузне и вместе с Дарханом отправились с нами. В телегу отец загрузил обещанные бочонки объёмом по десять и пятнадцать литров. Как раз подойдут для засолки и квашения. Надеюсь, мои огурчики ещё не отошли и успею насолить, хотя бы немного.
Не знаю, кто был больше рад нашему возвращению - Пауль или Лапушка. Каким-то образом корова поняла, что Сайга возвращается. Но как только мы появились в поле её видимости, она начала так жалобно мычать, будто жаловалась на долгую разлуку с хозяйкой.
- Ох, ты моя, голубушка, - причитала возле кормилицы женщина. - Вернулась твоя хозяйка домой. Исхудала то как! Неужто не жрала с тоски. Всё теперь хорошо будет, не волнуйся, родная моя.
Никогда ещё не видела знахарку такой. Аж расплакаться от умиления хотелось, но нельзя слёзы зря лить. Это больным Сайга водно-солевой баланс восполняла, а мне всё самой делать придётся. Тут работы набралось непочатый край.
Первым делом наведалась в огород. Картофель уже отцвёл, но успел завязать плоды по три - четыре штучки на каждом кусту. Отличный результат, получается не зря с опылением возилась. Теперь можно на следующий год попробовать высадить семена пораньше, а затем и маленькие клубеньки, которые сформируются. Хлопотно, но других вариантов размножить его нет. Клубни на семена отложу, но и попробовать сегодня можно по одной штучке, пока родители здесь. Заодно и маринованные маслята смогут оценить. Подкопала в кустах выборочно картошины. Земля рыхлая, клубни крупные вышли. Нижняя часть кустов желтеть начала, ещё немного подсохнут и выкапывать можно.
Семена лука пришлось обвязать тряпицами, чтобы не просыпались на землю. Корзинки на моркови уже начали созревать, а свёкла чуть задерживается. Пауль всё хорошо поливал и рыхлил вовремя. Огурцов наросло много, но ещё будут. Успею засолить про запас, завтра с утра этим и займусь. Сейчас нарвала на стол. Сегодня буду удивлять всех новыми блюдами. Ещё надёргать чеснока и можно браться за ужин.
- Сроду не подумала, что эти соплевики такие вкусные, - удивлялась Адира. - Их у нас никто сроду не брал. И картофель этот на вкус не привычный, но с огурчиками острыми и грибочками хорошо зашёл.
- Необычно, но вкусно, - добавил Сеппо. - Жаль мало только, насладиться не успел.
- Вот как размножим, так и будешь наслаждаться, - засмеялась Сайга. - Пока и такому радуйся. Лона ещё эти грибочки в смальце припасла, но то позже распробуем.
- С них можно суп сварить или в кашу добавить, - стала рассказывать. - Ещё с чесноком перетёртым на хлеб мажут. Много чего можно сделать.
- Нужно в лес за ними сходить, - предложил Пауль. - Дождь как раз был пару дней как, успели поди нарасти. Я на краю сенокоса уже белошляпок набирал для супа.
- Я на завтра себе дело наметила, - решила предупредить. - Пойти не смогу. Но обработать и приготовить грибы помогу.
- Мы с парнями управимся, - предложил отец. - А вы домашними делами займитесь. Откуда ты дочка только столько знаешь? Вот завидная невеста будет!
Мы с Сайгой и Паулем переглянулись. Может рассказать семье о моём иномирном происхождении и появлении здесь?
Глава 20.
- Неужто девицы в портках мужицких ходят? - в очередной раз расспрашивала Адира. - И волосы режут?! Как так-то?
- Не в мужских, а женских, - старалась объяснить. - Вот есть рубахи, которые носят мужчины, а есть женские. Так и брюки специально сшитые на женщин. В них очень удобно. Подождите минутку.
Побежала в комнату, чтобы на себе продемонстрировать юбку - брюки. В голове у местной женщины никак не мог уложиться факт, что можно одеть на себя штаны. Сайга видела меня в джинсах и бриджи уже оценила. Мой рассказ об иномирном происхождении и попадании сюда знатно впечатлил родителей и Дархана, лишь Пауль потихоньку посмеивался над их реакцией. Он то уже давно обо мне всё знал из рассказов и ответов на вопросы, которые сам часто задавал в первое время.
- Вот. Что на мне? - вышла в кухню, где все ещё сидели за столом и «переваривали» информацию.
- Юбка, - уверенно ответила мама. - Подожди, она больно складок много имеет.
- А если так? - сделала шаг вперёд, чтобы стало видно отдельные штанины.
Адира открывала и закрывала рот, только мужчины с интересом рассматривали брюки. Сайга посматривала на женщину и посмеивалась, настроение у неё было отличное. Сомнений больше не было в моём появлении.
Сеппо больше интересовали технические моменты. Пришлось вспоминать все инструменты, которые используют в сельском хозяйстве. Феод всё-таки был аграрным, поэтому большим спросом пользуются именно сельскохозяйственные агрегаты. Удивительно, но вспомнила даже различные плуги и бороны. Пришлось пожертвовать ещё одним листом бумаги, чтобы всё зарисовать с разных ракурсов.
- Неужели повозки сами едут и лошадей не надобно? - удивлялся Дархан. - Как же они двигаются?
- У меня нет этих знаний. У нас специально обученные люди этим занимаются, - пожала плечами. - Я планировала стать фармацевтом, как мои родители и продолжить их дело на собственной фабрике, - увидев непонимание в глазах слушателей, решила пояснить. - Вот тётушка Сайга собирает травы и делает из них лечебные отвары, настойки, мази и притирания. Фармацевты в моём мире делают практически то же самое.
- Значит сама Святая Дева Преподобная привела тебя в её дом, - серьёзно заявил отец. - Значит на роду тебе было так написано и нити Судьбы наши переплелись. Не переживай, дочка, сохраним мы твой секрет.
- Это скорее братец меня нашёл и принёс в этот дом, - не хотелось мне всё приписывать непонятным силам. - А уже тётушка выходила и вылечила.
Спорить со мною не стали, да и бесполезное это занятие. Никто не знает, что его ждёт завтра, а загадывать далеко на перёд глупо. У каждого из нас столько вероятностей развития событий в течение одного дня бывает, а что говорить про целую жизнь?
На следующий день мужчины отправились в лес, а мы занялись домашними делами. Знахарка отправилась под навес проверить и собрать травы, что заготовил Пауль. Так как он не один год жил с Сайгой и уже немного разбирался в этом. Пучки пижмы, тысячелистника и кровохлёбки видела точно. Позже зарисую и запишу правила, время для их сбора и способы применения.
Мы с Адирой направились в огород за огурцами. Женщина обирала расползшееся плети, так как ей это было привычно, а я направилась к своим подвязанным. Собирали все, но на засолку отобрали самые крепкие и не больше 12 сантиметров. Набрали листья хрена, веточки с соцветиями укропа, петрушку, сельдерей и укроп. Наличие корневого сельдерея удивило, по потом вспомнила, что Сайга его использовала в сушеном виде для супов. Нужно будет обязательно его насушить, как и зелень. Лекарственные травы сушат, почему бы и зелени нам не насушить?
Пока огурчики тщательно мыли, вскипятили воду и окатили внутренности бочонков. Они были новыми и вкусно пахли древесиной, заодно проверили их целостность. Достала из своих запасов горчицу и кориандр в семенах, чтобы и их использовать для рассола.
Бочку на одну треть заполнили зеленью и пряностями. Затем равномерно слоями выложили огурчики. Взяли 5 литров чистой воды и растворили в ней 500 грамм соли. Так как точного веса определить не могла, то взяла литровую крынку и отсыпала из неё половину. Полученным рассолом залили огурцы. Олимпиада Афанасьевна всегда добавляла дубовые листья, но под рукой их не было, поэтому обошлись сверху крупными хреновыми листочками. Так себе замена, но другого под рукой ничего не было. Поверх огурцов поставили гнёт из перевёрнутой миски и вымытого голыша. У нас вышло три бочонка приблизительно на 15 литров. Как Пауль справлялся с урожаем в наше отсутствие?
Бочонки оставили на день в тепле на кухне, а на следующий день мужчины спустили их в холодный погреб. Не ожидала, что к концу лета там осталась до сих пор низкая температура. Сразу видно, что делал его знающий человек, с заботой выложил камнем и приготовил место для льда. На следующий год ранней весной парни заполнят его вновь, и будет он служить дальше.
- Вот бы попробовать этих огурчиков, - мечтательно закатил глаза отец. - Поди не хуже грибочков выйдут.
- Через месяц, как подойдут, так и вскроем бочонок. Пока рано, не готовы, - объяснила окружающим. - Сейчас малосольных приготовлю. Они не хуже будут.
- Нам Лона делала такие, - похвалился Пауль. - И правда вкусные получаются.
Помыла огурчики по крупнее и порезала их вдоль. Выложила в миску, добавила измельченный чеснок и укропчик, соль и немного сахара, маленечко уксуса и всё тщательно перемешала. Пока они просаливались, мы занялись грибами.
- Соплевиков не было нынче или маслят, как ты их зовёшь. Но мы белошляпок набрали, - показал на полные корзины самых настоящих груздей. - Ещё пару дней за ними можно ходить.
Мужчины принесли каждый по большой корзине. Теперь до позднего вечера мы работой обеспечены. Замочили грибы в лохани, сменили пару раз воду и принялись чистить и обмывать. Самое утомительное - это обработка и чистка грибов.