Талия Осова – Хозяюшка Покровской крепости (страница 28)
Полы так и не постелили и печь не переделали, а значит грязи разведут при таком количестве народу очень много. В этом случае мне проще дома у себя помыться в лохани. Воды натаскать и вынести всё равно помогут.
Ворота конюшни были распахнуты и обитателей там явно прибавилось. Основной табун содержали в конюшне с левадой за ближайшим леском. Огороженный загон с травяным покрытием для выгула лошадей был достаточно просторным. Было место для выездки, где казаки занимались со своими скакунами. На территории крепости в основном были лошадки командного состава и тех, кто уезжал в разъезд на дежурство.
Лишь однажды меня позвал Прохор посмотреть на то как объезжали молодых лошадей, но зрелище оказалось не для слабонервных. Мне было жалко наездников и коней, не сразу удавалось усмирить характер животного. В этом же месте складировали основной запас сена в огромных и длинных стогах, а так же большую часть фуража. Казачки и местные мужики с собаками несли здесь службу точно так же, как и на любом другом стратегическом объекте.
Место было выбрано не случайно, с питьевой водой в округе бывали проблемы. Специальный человек искал место для рытья колодца.
- Мало кто верил, что Сил Романович с помощью своей рогатулины найдёт воду. У нас в деревне и то не везде вода для питья пригодная, хотя озеро рядом совсем, - делился воспоминаниями Прохор. - А Гуска возьми, да и укажи на нужное место. И ведь не ошибся даже! Вода здесь сладкая и студёная.
Воды мне этой испить не удалось, но я поверила другу на слово. Помнила, что Тоболо-Ишимско-Иртышское междуречье, входящее в состав общероссийской линейной системы обороны границы страны на юге современной Западной Сибири не зря называлась горькой оборонительной линией. Пресной пригодной для употребления воды на самом деле не так уж много в этом регионе. В Ишимской степи много пресных и солёных озёр, составляющих Камышловский лог - древнее русло впадающей в Иртыш реки Камышловки. Даже наличие Покровского озера среди цепочки горько-солёных озёр было скорее исключением, чем правилом. Лишь ближе к Омской крепости можно было чаще встретить пресные водоёмы.
Спустя почти триста лет эта ситуация практически не изменилась, хотя я знала, что существуют определённые гидрологические циклы в природе, доказывающие существование движения воды над, под и внутри Земли. Периодически одни территории заболачиваются, а другие заболоченные на время осушаются и так может продолжаться не единожды за определённый промежуток времени. При своём первом появлении в этом мире я обратила внимание лишь на совершенно другую форму береговой линии Покровского озера и обилие тростника, но в остальном я больших различий не обнаружила. Соседние озёра так и оставались селёнными.
За всеми этими умозаключениями, воспоминаниями и собственными мыслями я добрела до кухни.
- Пришла, девонька, - шибко обрадовался моему появлению Борис Прокопьевич. - Вот и хорошо! Сейчас подарки тебе вручать будем. А то как же - день рождения и без подарков?
Глава 18.
Обедом основной состав гарнизона накормили в несколько заходов вместе с вновь прибывшими солдатиками, хотя и припозднились немного. Котлы варили и парили без остановки. Тесто постоянно замешивали на хлеб и пироги. Больше всего делали с капустной начинкой, этого овоща нынче на огородах уродилось много. Бабы квасили её с морковью и буряком, мелко шинковали и перекладывали крупным листом с укропным семенем в бочках, резали на четвертинки или половинки и так же солили.
- Капуста не пуста, сама летит в уста, - приговаривал Борис Прокопьевич. - Наши казачки шибко её уважают.
Мне самой нравилась квашеная капуста с ароматным маслом и репчатым лучком. Верхов часто выставлял на стол такую вдогонку к остальным блюдам. Заготовили её вдосталь.
- Как наказал наш лекарь, так и делаю, - пояснял повар. - Для организма полезно и сытости добавляет.
В наше время такой уже нигде не попробуешь, редко какая хозяйка будет заморачиваться с такими хлопотными заготовками, а в магазинах больше продают маринованную капусту, а не квашенную. Много её заложили в свежем виде, но она быстро уйдёт ещё до Великого поста. Об этом сетовал Борис Прокопьевич, но просторных мест для хранения овощей на территории крепости предусмотрено не было. Всё больше служивый люд кормили квашеными или мочёными овощами и фруктами, свежие слишком быстро портились и не переживали длительной транспортировки.
Как-то не думала раньше о таком масштабе работы у печи. Теперь понятно было, почему она больше напоминала уличную, которую использовали в тёплое время года. Русская печь скрадёт больше места, да и не поместятся в ней все эти котлы в два ряда. Хорошо, что хотя бы для выпечки имеется специальное приспособление по типу встроенной огромной духовки и не нужно ждать пока прогорит печь. Это на улице приходилось устанавливать хлеб после того, как все угли выгребались и закрывалась труба, чтобы не терять раньше времени жар. Здесь при таком способе уже давно бы все угорели, да и с объёмами, необходимыми для гарнизона, не справились бы.
Длинный стол был рассчитан на сорок посадочных мест за раз, а маленький в углу предназначался для готовки или приёма пищи самими работниками при полной посадке. Но глядя на помощников у меня возникали подозрения, что им самим даже присесть и покушать в эти дни некогда. Это прежде за два раза управлялись, а с пополнением пришлось поднапрячься.
Понятно теперь, почему моя помощь не требуется - ребёнку в таком месте находиться просто-напросто небезопасно. Кроме тяжёлых котлов есть вероятность ненароком обжечься или ошпариться с таким потоком готовки и мытья посуды.
- Как тебе подарки то? - подсел ко мне Борис Прокопьевич. - Я всё переживал, что обоз совсем опоздает, и так слишком припозднился, а оно вона как вышло, - погладил привычным образом меня по голове. - Наши все хотели тебе угодить и порадовать, но каждый сам уже решал чем одарить нашу хозяюшку.
Мне осталось только прижаться к Верхову и обнять старика в знак благодарности. Остальных я уже успела поблагодарить за дары от чистого сердца и так как могла. Слишком расчувствовалась при этом от неожиданности и пустила слезу. Мне хотелось обнять каждого и поделиться частичкой своего тепла и душевной благостью, которая накатила покоем и умиротворённостью и это точно не материальная составляющая. В душе поселился покой, комфорт и лёгкость. У многих где-то далеко были собственные семьи и дети. Во мне они увидели их отражение, поэтому поспешили приголубить, поддержать и одарить кто чем может. Я почувствовала себя нужной и важной для окружающих.
Раньше я этого как-то совсем не замечала и куда-то всё торопилась: разобраться самостоятельно с гардеробом; заготовить чай; насушить овощей, ягод и трав с грибами; научиться готовить самостоятельно в печи; освоить новое для себя рукоделие и подзаработать монеток вязанием лапотков. Меня угнетала эта вся размеренность и неспешность, но не всегда то что мы видим со стороны является сутью. Обо мне заботились и помнили о нуждах. Обеспечивали вовремя водой, дровами и продуктами. Помогли вернуть родительское наследие Машеньки практически в полном объёме и дали возможность самой распоряжаться им. Возможно в этом вся заслуга отца девочки, тем не менее, всё это я получила с полна. Вот и сейчас сижу перед целой горой различных подарков и улыбаюсь как дурочка.
Всё-таки мой день рождения пришёлся кстати и послужил поводом мужчинам сейчас собраться и немного расслабиться после боя и пережитых событий. Благо потерь с нашей стороны практически не было, а раненых поставят на ноги. Служба продолжается, как и прежде.
Начала прислушиваться к разговору мужчин сразу как только они закончили трапезничать и принялись делиться новостями за кружкой чая. Специально сбегала за сбором, чтобы угостить их.
- Постой, Ерёма, про договорённости с казахами давно ходили слухи, но ничего толкового не говорили, - чуть взволновано выдал Иван Федорович. - Если бы бумаги ты мне не показал, то не поверил бы. Купцы давно беспрепятственно через их земли проходили и набегов с их стороны я здесь уже не застал. Мы сами обмениваемся новостями, доклады регулярно с их стороны шлют.