Сергей Чувашов - Киноа. Жемчужина древних инков!

Статья посвящена киноа – старинному злаку, обладающему высоким уровнем полноценного растительного белка, пищевых волокон, витаминов группы В, магния, железа и антиоксидантов. В первой части подробно рассматриваются доказанные преимущества киноа для укрепления иммунной системы, улучшения пищеварения, поддержания здорового веса и снижения вероятности хронических заболеваний. Во второй части читателям предлагаются девять разнообразных рецептов: классическая рассыпчатая каша, ароматный салат с овощами, питательный суп-пюре, гарнир с пряными травами, запеканка с овощами, вегетарианские котлеты-бургеры, сладкие панкейки на основе муки из киноа, фаршированные перцы и шоколадно-ореховые батончики. Каждому рецепту прилагаются практические советы по пропорциям, технике приготовления и возможным добавкам. Статья будет полезна как тем, кто только начинает знакомство с киноа, так и любителям гастрономических экспериментов.