Романова Виктория - Яйцо: от омлета до крем-брюле

Это книга о самом простом и универсальном продукте на свете — яйце. Оно может служить завтраком, ужином и даже изысканным десертом. Из него готовят классические омлеты и легкие суфле, нежные соусы и хрустящие тосты, супы, выпечку и кремы. В этом издании собраны десятки проверенных рецептов, в которых яйцо проявляет всю свою кулинарную многогранность — от привычных блюд до ресторанных шедевров. Каждый рецепт изложен подробно и доступно, без сложных терминов и показного изыска. Все, что потребуется — обычная кухня, немного терпения и желание готовить. Здесь нет фальши и пафоса. Только настоящая еда, теплые ароматы и простые удовольствия, которые начинаются с одного разбитого яйца.