Романова Виктория - Уличная еда Японии

Япония славится не только изысканной кухней и высококлассными ресторанами, но и разнообразной культурой уличной еды. На многолюдных фестивалях, в бурлящих районах Токио и на узких улочках Киото можно найти киоски, где готовят блюда, ставшие настоящими символами японского гастрономического искусства — от хрустящих корокке и ароматных онигири до тающих во рту такояки и сладких тайяки. Эта книга собрала лучшие рецепты японского стрит-фуда для домашнего приготовления. Все они адаптированы для удобного использования на вашей кухне, с доступными ингредиентами и пошаговыми инструкциями. Вы узнаете: как готовить популярные закуски и десерты, любимые японцами; какие секреты скрываются в соусах и маринадах; чем угощают на японских фестивалях и ночных рынках. Эта книга станет вашим проводником в мир ярких вкусов Японии — простой и искренней кухни, которая приносит радость и атмосферу уличных праздников.