Романова Виктория - Сладости Австралии

Австралия славится не только кенгуру, коралловыми рифами и обширными пустынями, но и удивительной кухней, в которой переплетаются традиции Европы, Азии и уникальные местные продукты. Десерты занимают особое место в гастрономической культуре страны. Они яркие, оригинальные и невероятно вкусные — от знаменитых ламингтонов и Павловой до простого детского фэйрибреда и насыщенного финикового пудинга. В этой книге представлены 100 лучших рецептов австралийских сладостей: печенье, торты, слайсы, пудинги, маффины и пироги. Каждый рецепт подробно описан и содержит проверенные пропорции, чтобы даже редкие блюда с использованием местных ингредиентов, таких как макадамия, маракуйя или квандонг, можно было легко приготовить в домашних условиях. Книга подойдёт как начинающим кулинарам, так и опытным хозяйкам и шеф-поварам. Вы сможете порадовать своих близких классическими австралийскими десертами и открыть для себя новые вкусовые сочетания — сладость тропических фруктов, нежность кокоса, пряность имбиря и насыщенность карамели.