Романова Виктория - Салаты, супы и закуски Мьянмы

Кухня Мьянмы является удивительным смешением вкусов, где традиции Индии, Китая и Таиланда переплетаются, сохраняя при этом свой уникальный национальный стиль. Бирманские блюда отличаются простотой и насыщены ароматами свежих трав, пряностей и хрустящих орехов, а их основой служат рис, бобовые, овощи и рыба. В этой подборке вы найдете 40 традиционных рецептов салатов, супов и закусок, которые можно легко приготовить дома: легендарный чайный салат лапхет ток с ферментированными листьями, наваристые супы с рыбой, креветками и курицей, лёгкие овощные закуски в нутовом кляре, пряные салаты с манго, папайей и арахисом, хрустящие пирожки, самосы и лепёшки с чесноком. Эти блюда отражают дух бирманской кухни: насыщенные, яркие, с гармонией кислого, острого и солёного. Они не только просты в приготовлении, но и подарят вам новое кулинарное путешествие, не покидая домашние стены.