Романова Виктория - Пир духа: обрядовые блюда Габона

"Пир духа: обрядовые блюда Габона" — это путешествие в сердце древних традиций и вкусов. В этой книге собраны подлинные рецепты габонской кухни, веками сопровождавшей важнейшие обряды: от посвящений и свадеб до ритуалов почитания духов. Каждое блюдо здесь — не просто пища, а часть живой ткани культуры, в которой еда служит мостом между мирами людей и невидимых сил. Вы узнаете, как приготовить цыплёнка в соусе ньембе, ароматное рагу из листьев маниоки, острые супы и древние сладости, передаваемые от поколения к поколению. Ингредиенты, методы приготовления и обряды, сопровождающие трапезу, раскрываются просто, но с уважением к их сакральной природе. Эта книга предназначена для тех, кто ищет не только новые вкусы, но и возможность прикоснуться к древней мудрости, скрытой в каждом дымящемся котле, в каждом куске хлеба, в каждой капле острого соуса. "Пир духа" — для тех, кто помнит: пища способна питать не только тело, но и душу.