Романова Виктория - Острая африканская кухня с арахисом

Африка наполняется ароматами специй, жаров костров и свежемолотого арахиса. Каждое блюдо здесь — это настоящий танец вкусов: острота чили, сладость томатов, нежная кремовость ореховой пасты и насыщенные рагу, которые медленно готовятся, заполняя дом запахами далеких стран. Эта книга собрала самые лучшие рецепты острой африканской кухни с арахисом — основным ингредиентом континента. Ты найдёшь здесь насыщенные супы и рагу, хрустящие уличные закуски, яркие салаты и необычные соусы, которые превращают даже простую лепёшку или рис в настоящий праздник. Каждый рецепт представлен подробно и доступно: от классического сенегальского «мафе» до уличных самос, от пряной чечевицы до курицы в арахисовом маринаде. Всё, что потребуется — немного смелости, свежие продукты и любовь к пряностям. Эта книга предназначена для тех, кто хочет согреться в любую погоду, удивить близких новыми вкусами и открыть Африку через еду. Будьте осторожны: блюда могут вызвать привыкание и лёгкую зависимость от арахисовой пасты!