Романова Виктория - Мексиканские салаты

Мексиканская кухня — это настоящая феерия вкусов, красок и ароматов. Она объединяет простоту и разнообразие ингредиентов, свежесть овощей и фруктов, остроту перца чили и нежность авокадо. Салаты занимают особое место в мексиканской гастрономии: их подают как лёгкую закуску, так и в качестве полноценного блюда, способного заменить обед или ужин. В этой книге вы найдёте множество традиционных и современных рецептов мексиканских салатов — от классических сочетаний с фасолью, кукурузой и авокадо до неожиданных комбинаций с манго, арбузом или кактусом. Каждый рецепт подробно описан, чтобы вы могли без труда воспроизвести его у себя дома, используя доступные ингредиенты. Эти салаты подарят вам ощущение летнего солнца, пряности мексиканских улиц и яркий вкус настоящей кухни Латинской Америки. Добавьте немного лайма, щепотку чили и горсть кинзы — и вы перенесётесь в атмосферу Мехико, Гвадалахары или Канкуна, не покидая своей кухни.