Романова Виктория - Карибские рыба и мясо на гриле

Карибская кухня — это симфония океана, солнечное тепло и ароматы специй, объединенные в одно блюдо. Здесь гармонично переплетаются морская свежесть и тропическая сладость, жар гриля и кислинка лайма, острота чили и нежность кокоса. В данной книге собраны лучшие рецепты рыбы, морепродуктов и мяса, приготовленных на гриле в карибском стиле: от традиционной jerk-курицы и свинины в ромовом маринаде до тунца с маракуйей, лосося с манговым чатни и осьминога в чесночном соусе. Каждый рецепт включает детальные инструкции и раскрывает секреты, которые помогут достичь того самого насыщенного вкуса, который невозможно перепутать с чем-то другим. Эта книга — не просто сборник рецептов. Это путешествие на острова, где еда является частью жизни, праздником для всех чувств и языком, на котором говорит сама природа. Разожгите мангал, приготовьте рыбу, мясо и специи — и Карибы войдут в ваш дом.