Романова Виктория - Кабачки: закуски и салаты в банках

Кабачки — это одни из самых универсальных и благодарных овощей, прекрасно подходящих для зимних заготовок. Из них можно создать нежные салаты, ароматные закуски, икру, маринады и даже острые блюда с ярким вкусом. В данной книге собраны лучшие проверенные рецепты: от классических маринованных кружочков и кабачковой икры до необычных сочетаний с яблоками, фасолью и зелеными помидорами. Каждый рецепт разработан для домашних условий, подробно описан и подходит даже тем, кто впервые занимается консервацией. Вы найдете пошаговые инструкции, оптимальные пропорции соли, сахара и уксуса, а также советы по стерилизации и хранению. С такой книгой ваши зимние вечера будут наполнены вкусом летних кабачков — ароматных, хрустящих и приготовленных с любовью.