Романова Виктория - Говядина и телятина

Эта книга представляет собой исчерпывающий и практичный сборник рецептов, посвящённых двум самым благородным и насыщенным видам мяса: говядине и телятине. Внутри вы найдёте более ста тщательно продуманных блюд — от простых домашних рагу до изысканных запечённых кусочков, от быстрых ужинов на каждый день до медленно томлёных блюд, которые полностью раскрывают вкус мяса. Каждый рецепт изложен ясно и подробно, без лишних излишеств: точные пропорции, понятные технологии и пошаговые инструкции. Здесь собраны блюда различных кухонь — европейской, азиатской, деревенской традиции, а также классические варианты, проверенные временем. Книга станет отличным выбором для тех, кто любит готовить с душой, ценит насыщенные вкусы и стремится разнообразить свой кулинарный репертуар. Независимо от уровня опыта, читатель сможет найти идеи как для повседневных блюд, так и для праздничных случаев, когда возникает желание приготовить что-то особенное.