Романова Виктория - Салаты Европы

Европа — это не только величественные города, музеи и архитектурные шедевры, но и удивительное разнообразие гастрономии. В каждом уголке континента салаты имеют свой уникальный характер: лёгкие и солнечные на Средиземноморье, сытные и питательные в холодной Скандинавии, острые и пряные на Балканах, простые и душевные в Восточной Европе. В этой книге собраны 90 лучших салатов Европы — от знаменитого греческого хорьятики и итальянской панцанеллы до редких деревенских рецептов Прибалтики и Балкан. Вы найдёте здесь: классические рецепты, проверенные временем; региональные особенности — от сельди в сметане до салата с осьминогом и цитрусами; простые повседневные варианты и изысканные блюда для праздника; пошаговые инструкции по приготовлению и выбор традиционных ингредиентов. Эта книга — настоящая кулинарная карта Европы. Она поможет вам не только создать новые блюда, но и ощутить атмосферу стран и регионов, где эти рецепты зарождались на протяжении веков.