Романова Виктория - Дым и соус: барбекю по-американски

Барбекю — это не просто еда, а целая культура, впитавшая дух Америки. Дым от углей, насыщенный аромат специй, карамельная корочка на рёбрах и соус, который делает мясо настоящим праздником для вкуса, — всё это оживает на страницах книги «Дым и соус: барбекю по-американски». Внутри вы найдёте: классические рецепты рёбер, брискета, pulled pork и курицы «на банке пива»; оригинальные соусы, без которых не обходится ни одно настоящее барбекю; идеи для гарниров и десертов на гриле — от кукурузы и овощей до фруктов с карамелью; простые пошаговые инструкции, которые помогут даже новичку ощутить себя мастером барбекю. Эта книга предназначена для тех, кто обожает вкус дыма, жар и компанию друзей. Она научит, как превратить обычный ужин на свежем воздухе в настоящее гастрономическое приключение.