Романова Виктория - Блюда из говядины

Говядина — это универсальный продукт, из которого можно создать множество блюд: от насыщенных супов и сытных рагу до сочных стейков и ароматных запеканок в горшочках. В данной книге представлены проверенные рецепты, которые помогут сделать ваше повседневное и праздничное меню более разнообразным. Каждый рецепт описан пошагово: от выбора ингредиентов до завершающих деталей. Все блюда легко готовятся, но при этом отличаются изысканным вкусом и презентацией. Вы узнаете: как приготовить идеальный стейк рибай; в чем разница между гуляшем по-венгерски и бефстрогановым; как сделать самое нежное мясо в винном или сливочном соусе; секреты холодца, супа харчо и классических щей; оригинальные вариации с фасолью, черносливом и грибами. Эта книга подходит как для начинающих, так и для опытных кулинаров. Здесь собраны как традиционные, так и современные рецепты, которые станут основой вкусного домашнего стола.