Романова Виктория - Арабские закуски

Откройте для себя истинную магию арабской кухни! Эта книга не просто сборник рецептов, а приглашение в яркий и теплый мир Востока, где закуска становится не только пищей, но и ритуалом общения, прекрасным поводом собраться за одним столом. Внутри вы найдете более 60 аутентичных и адаптированных для домашнего использования рецептов мезе — закусок, с которых начинается любой арабский праздник: от классического хумуса и муттабаля до пряных салатов, горячих пирожков, свежих дипов и хрустящих снэков. Все блюда описаны подробно и доступно — каждый рецепт легко воспроизвести, даже если вы только начинаете знакомство с восточной кухней. Здесь собраны как знаменитые закуски, завоевавшие признание во всем мире, так и редкие угощения, которые можно попробовать только за домашним столом арабской семьи. В книге представлены идеи для постных и вегетарианских меню, варианты для праздничных вечеров, рецепты быстрых угощений к чаю, а также советы по сервировке и восточные лайфхаки для улучшения вкуса и создания уюта.