Пелем Вудхауз – Укридж. Любовь на фоне кур (страница 77)
Крестьяне сами производили масло. Они сеяли много конопли и подсолнечника. А потом на местных маслобойках из зёрен этих растений выжимали масло, и, кроме того, получали хороший корм для скота: жмыхи.
Из молока крестьяне на дому выделывали коровье, топлёное масло.
Почти все крестьяне имели свиней. И после откорма резали их на сало. Ежегодно почти в каждом дворе резали по две свиньи и больше.
Сало регулярно употреблялось для заправки супа и борща, для поджаривания картофеля, яичницы. Его брали крестьяне при поездках (в город, в лес), а также на полевые работы.
Теперь же у колхозников нет жиров: ни растительных, ни животных.
Растительного масла нет потому, что на трудодни из колхоза они масляничных культур не получают. А на мизерном усадебном участке, занятом овощами и картофелем, колхозник не может сеять ни конопли, ни подсолнечника.
Коровьего масла люди не имеют из-за того, что половина колхозников вообще не имеет коров. А у тех крестьян, которые имеют коров, бедствующих от недостатка корма, для семьи молока остаётся так мало, что масла делать не из чего.
Сала у колхозников тоже нет. Из–за отсутствия хлеба и недостатка картофеля колхозники не могут откармливать своего поросёнка на сало и вынуждены продавать его на налог, заготовки или «контрактацию» не откормленного.
Поэтому колхозники едят теперь свою пищу обычно без масла и без сала. Едят «пустые щи», суп без масла, не масленую картошку.
О потреблении колхозниками масла и сала в советской печати нет никаких упоминаний. В повести Кулаковского «Добросельцы» вскользь упомянуто, что один колхозник имел сало только тогда, когда стал бригадиром.
В советской печати был описан курьёзный случай. Председатель приготовил сало для колхозников на время самых тяжёлых работ и держал его в складе. В период весенней пахоты начальник не выдал работникам сала: отложил выдачу до уборочных работ. А в период уборки он отложил выдачу опять до пахоты. Так этот советский Плюшкин ни разу не покормил своих колхозников салом в течение нескольких лет, даже в периоды самых тяжёлых работ…
Городские жители могут потреблять сало в очень ограниченной мере. Сало стоит дорого: в государственных магазинах — 3 рубля, а на рынке — до 8 рублей за килограмм (в новых деньгах). Колхозы имеют свиней недостаточно и на сало их редко откармливают из-за недостатка кормов.
По сообщению Н. Хрущёва, колхозы часто сдают на заготовку свиней весом в два пуда (32 килограмма), то есть, не только не откормленных, а совершенно истощённых.
«Сальная проблема» в СССР при таких обстоятельствах является очень больной проблемой. Рядовым людям эта проблема доставляет физические страдания, которые определяются по Зощенко — «Жрать хочется!» Или по Чехову: люди все время находятся «в рассуждении, чего бы покушать!..»
Но вождей коммунизма, живущих в роскоши и изобилии, эта проблема беспокоит только со стороны пропагандно–политической. Их беспокоит то обстоятельство, что массы плохо усваивают и недоброжелательно относятся к «марксизму без сала», т. е. к коммунистическому строю, который лишил жителей сала. Поэтому Хрущёв высказал пожелание: «прикрепить к марксизму кусочек сала», чтобы люди могли есть «жирный суп» и «борщ с салом». Но сала у колхозников совсем нет, а у горожан — недостаточно. Об этом говорят сотни газетных статей, очерков и десятки рассказов и повестей, в которых описывается колхозная деревня. Об этом же ярко свидетельствует и цена на сало. Если в государственных магазинах килограмм сала стоит 3 рубля, а на рынке цена сала доходит до 8 рублей, т. е. В 1,5 раза выше, — то это значит, что предложение сала в государственных магазинах далеко не удовлетворяет спроса на него.
Производство и потребление коровьего масла в СССР тоже очень скудное.
На пленуме Центрального Комитета Коммунистической партии в декабре 1959 года тогдашний руководитель партии и правительства СССР Хрущёв заявил: «В 1959 году производство животного масла в стране составило 845 тысяч тонн, или по 4 килограмма в среднем на душу населения. В Соединённых Штатах Америки в 1958 году было произведено с учётом фермерской выработки 685 тысяч тонн животного масла, или по 3,9 килограмма на душу населения. По оценке департамента сельского хозяйства Соединённых Штатов в этом году будет произведено с учётом фермерской выработки 658 тысяч тонн масла, или по 3,7 килограмма на душу населения. Таким образом,
Это сообщение включено в советские и иностранные статистические справочники. Оно облетело всю мировую печать, было передано по всем радиостанциям мира и произвело неслыханную сенсацию: «советское население питается лучше американского!..»
Но факты говорят о другом. Даже в столице масло продаётся только по 250 граммов на покупателя. А в других городах масло бывает в продаже не всегда, а в малых городах — очень редко. В колхозных деревнях коровьего масла в продаже совсем не бывает.
Сенсационное сообщение кремлёвского правительства основывается на очковтирательской отчётности, которая практиковалась в советском государстве всегда. Эта пропагандная отчётность практикуется повсеместно, на всех ступенях советско–иерерхической лестницы — от колхоза и сельпо до ЦК партии и Совета Министров. Чем больше неудач, тем лживей отчётность.
О методах массового производства «бумажного молока» было сообщено в предыдущем очерке. А теперь рассмотрим факты о производстве «бумажного масла».
Заготовительная контора одного района получила от некоторых колхозов молоко и переработала его в тонну масла. Затем коммунистические «факиры» на глазах почтённой публики стали производить с этим маслом «чудеса». Бочку
По официальным отчётам и по советской статистике выходит, что население района тонет в масле: колхозы района сдали государству за одну неделю шесть тонн масла; заготконтора за неделю заготовила шесть тонн масла; кооперативный райпотребсоюз за одну неделю продал населению шесть тонн масла. Об этом говорят документы: квитанции, официальные отчёты, статистические сводки, сообщения печати.
Так за одну неделю в районе произошло статистически–пропагандное «чудо»: одна тонна масла выросла до шести тонн. Колхозы сдали государству только одну тонну масла. А колхозно–советские руководители и статистики превратили одну тонну коровьего масла в шесть тонн «бумажного масла»…
В действительности, в районе не продано населению ни одного грамма масла. А торгово–статистические учреждения превратили этот нуль в шесть тонн «потреблённого» масла…
Дальше такие «статистические сведения» подытоживаются в областях, затем в центре. Потом они опубликовываются в печати, в качестве официальных сводок Центрального Статистического Управления, в статистических сборниках, в официальном сообщении правительства, в очередном докладе вождя коммунизма на пленуме ЦК партии или на заседании Верховного совета, как это было сделано в отношении рекордного производства масла в докладе Хрущёва.
А потом эти рекордно–сенсационные сообщения, построенные на очковтирательских отчётах, облетают всю мировую печать, радио и ошеломляют весь мир: «Советский Союз по маслу обогнал Америку!.. Жители СССР потребляют масла больше всех людей на свете!.. Русские имеют самый высокий стандарт жизни!.. В экономическом соревновании социалистическая система побеждает систему частнособственническую!..»
Рассмотрим вопрос, соответствует ли сообщение советского правительства о рекордном производстве коровьего масла» — фактам, действительности.
Если это сообщение верно, то это значит, что каждый житель СССР потребляет ежегодно 4 килограмма коровьего масла, в месяц 333 грамма, в день 11 граммов. Каждая средняя семья, состоящая из 5 душ; ежедневно потребляла бы 55 граммов масла. Это не много. Но в отношении колхозной деревни все наблюдатели сходятся на одном: рядовые колхозники масла коровьего не видят. У бескоровных нет молока. У колхозников, имеющих корову, остаётся в лучшем случае ежедневно литр молока на семью. Масла делать не из чего. В колхозной деревне масла не продают. А население колхозных деревень составляет половину всего населения СССР.
Учтём это обстоятельство и сделаем предположение о том, что все выработанное в СССР масло потребляет только городское население, половина всего населения. Тогда получится, что каждый городской житель в среднем ежедневно потребляет 22 грамма масла, а средняя семья — 110 граммов в день, или 3,3 килограмма в месяц. Большинство рядовых горожан — рабочих, служащих, учащихся — столько масла не потребляет.