Павел Мещерский – Щи да каша - пища наша (страница 4)

Ингредиенты (на 4 порции):

- Пшено — 1 стакан

- Картофель — 3–4 шт.

- Лук — 1–2 шт.

- Вода — 2,5–3 стакана

- Сало или масло — 2–3 ст. л.

- Соль, перец

Пошагово:

1. Пшено промойте несколько раз (до прозрачной воды).

2. Картошку нарежьте кубиками, лук — полукольцами.

3. В кастрюле обжарьте лук на сале/масле. Добавьте картошку, пшено, залейте водой, посолите.

4. Варите на медленном огне 20–25 минут до готовности пшена и картошки.

Лайфхак:

Не мешайте часто — пшено любит свободу.

Что будет, если переборщить с водой:

Получится густой суп. Тоже вкусно — называйте «пшенный щи-вариант».

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.