Павел Кондратьев – Супы от похмелья (страница 2)

– Переложите на тарелку, посолите и остудите.

– При подаче добавьте к супу сухарики, рубленую зелень и немного оливкового масла.

Источник: lifehacker.ru

Автор: Дарья Родионова

Грибной суп с картофельными клёцками

Суп с приятным грибным вкусом отлично поможет организму и восстановит силы при похмелье.

Ингредиенты:

– Картофель 5 шт.

– Соль (по вкусу)

– Укроп (по вкусу)

– Мускатный орех 1 щепотка

– Чёрный молотый перец (по вкусу)

– Мука ½ стакана

– Вода или бульон 2 л.

– Морковь 1 шт.

– Лук порей или репчатый 1 шт.

– Шампиньоны 200 гр.

Приготовление:

– Картофель очистите и отварите до готовности в подсоленной воде.

– Слегка остудите овощи и разомните толкушкой.

– Добавьте часть мелко нарубленной зелени, мускатный орех и перец.

– Затем всыпьте муку и замесите тесто.

– Воду или бульон доведите до кипения.

– Тем временем мелко порубите морковь и лук, а грибы нарежьте пластинками.

– Выложите в кастрюлю морковь и варите 5 минут.

– Затем отправьте туда лук и грибы и готовьте ещё около 10 минут.

– Из картофельного теста мокрыми руками скатайте небольшие шарики.

– Опустите клёцки в кипящий суп.

– Добавьте в суп измельчённый укроп и соль и варите до всплытия картофельных шариков.

Источник: lifehacker.ru

Автор: Дарья Родионова

Харчо из говядины

Грузины лучше других знают секреты в деле антипохмельного восстановления сил. Густой бульон, рис, аутентичные пряности, грецкий орех и настоящая аджика… Каждая тарелка харчо разгоняет кровь и 1 января умело сможет вдохнуть в ваши тела трезвую жизнь.

Ингредиенты:

– Говядина 400 гр.

– Соль (по вкусу)

– Вода 2 л.

– Соус ткемали (или другой по вкусу) 50 гр.

– Морковь 1 шт.

– Луковица 2 шт.

– Рис 4 ст. ложки

– Грецкие орехи ½ стакана

– Чеснок 1 головка

– Кайенский перец ½ шт.

– Зелень (по вкусу)

Приготовление:

– Нарежьте говядину крупными кусками и варите в подсоленной воде полтора часа. Добавьте в бульон соус ткемали.

– Нарежьте морковь и лук кусочками, закиньте в бульон, варите 30 минут.

– Добавьте в суп рис, варите 10 минут.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.