Олеся Малышева – Лаборатория Деда Мороза (страница 2)

– вода

– немного соли и сахара

– формочки для льда

Ход работы:

Заранее заморозь кубики с обычной, соленой и сладкой водой, расколи каждый кубик льда на половинки (можешь попросить взрослых тебе помочь).

Как тебе кажется, если заморозить сладкую или соленую воду, лед тоже будет соленым или сладким?

Наверно, ты подумаешь, что «да». Но на самом деле нет. Попробуй получившуюся ледышку на вкус.

Как мороз очищает воду? Когда вода начинает замерзать, её молекулы выстраиваются в строгом порядке, образуя красивую кристаллическую решётку – лёд. Чтобы этот «дворец» получился прочным и прозрачным, воде нужно строить его только из самих себя – молекул воды. Соль и сахар – непрошенные гости.

Молекулы соли и сахара – это инородные тела, которые не помещаются в аккуратную решётку льда. Они нарушают её идеальную структуру. Представь, что ты пытаешься сложить ровную пирамиду из одинаковых кубиков, а кто-то подкладывает тебе шарики и треугольники. Пирамида будет кривой и нестабильной! Поэтому, мороз «выталкивает» примеси.

Когда вода замерзает, она буквально «выжимает» из себя молекулы соли и сахара. Они остаются в том небольшом количестве незамёрзшей воды. Вот почему лёд, который мы получили в итоге, – почти чистый, а оставшаяся жидкость такая солёная или сладкая!

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.