Оксана Стукалова – Один идеальный день глазами проктолога (страница 7)

Где ошибка? Ошибка в том, что клетчатка бывает разная, и утренняя клетчатка имеет свои строгие правила.

Грубая и мягкая клетчатка: что выбрать на завтрак?

Утром наш желудочно-кишечный тракт еще только просыпается. Если вы сразу загрузите в него грубую (нерастворимую) клетчатку, например, сухие ржаные отруби, жесткие стебли сельдерея или сырую белокочанную капусту — он просто не справится. Это слишком агрессивный старт, который вызовет брожение, спазмы и то самое вздутие.

Правило проктолога: идеальная клетчатка для завтрака — мягкая (растворимая). Попадая в кишечник, она впитывает воду и превращается в нежный гель. Этот гель мягко обволакивает стенки кишки, формирует идеальный по консистенции стул и становится прекрасным завтраком для наших полезных бактерий.

Где искать «утреннюю» мягкую клетчатку?

Запеченные фрукты. Это абсолютный хит вашего рациона. Запеченное в духовке яблоко или груша — это чистый пектин (идеальная растворимая клетчатка). В запеченном виде фрукты не вызывают брожения, зато работают как мягчайшая метелка для кишечника.

Спелые ягоды. Горсть черники, малины или клубники (можно размороженных), добавленная в теплую кашу.

Термически обработанные овощи. Если вы любите несладкие завтраки — добавьте к омлету тушеный кабачок, запеченную тыкву или немного шпината.

Семена. Льняное семя или семена чиа. Важный нюанс: чтобы они сработали как гель, их нужно замочить с вечера или тщательно измельчить в кофемолке перед употреблением.

Сколько клетчатки нужно с утра?

Не пытайтесь выполнить суточную норму за один прием пищи! Для завтрака вполне достаточно 5-7 граммов клетчатки.

Это примерно (одно из перечисленных пунктов):

1 запеченное яблоко среднего размера

3-4 столовые ложки ягод в овсянке

1 столовая ложка размолотых семян льна, добавленных в блюдо

Совет от Доктора Лисички: «Представьте себе губку для мытья посуды. Если она сухая, она жесткая и колючая. Но стоит добавить в нее воды — она становится мягкой, упругой и отлично справляется со своей работой! Клетчатка в вашем животике — это та самая губка. Обязательно "поите" ее водичкой, и она наведёт идеальный порядок без шума и пыли (то есть, без вздутия и дискомфорта)».

Главная ошибка при употреблении клетчатки

Клетчатка работает только вместе с водой. Если вы съели отруби или семена, но не выпили достаточно жидкости, пищевые волокна просто спрессуются в кишечнике в плотный комок, усугубив запор.

Помните наш первый утренний ритуал? Теплая вода перед завтраком — это обязательное условие для того, чтобы клетчатка сработала во благо.

Кофе и кишечник: друг, враг или мощный стимулятор?

Для миллионов людей утро не начинается, пока они не выпьют чашку горячего кофе. Многие пациенты на приеме честно признаются: «Оксана Юрьевна, если я не выпью свой эспрессо, я просто не смогу сходить в туалет!».

И они абсолютно правы. Кофе — это не просто бодрящий напиток, это один из самых мощных легальных стимуляторов перистальтики. Но давайте разберемся, как именно он работает, когда он наш друг, а когда — скрытый враг.

Как кофе "запускает" кишечник?

Кофеин (и некоторые другие соединения в составе кофейных зерен) обладает удивительной способностью стимулировать выработку гормонов гастрина и холецистокинина.

Эти гормоны резко усиливают моторику толстой кишки; стимулируют выброс желчи, которая, как мы помним, тоже является слабительным и расслабляют сфинктеры.

Эффект наступает очень быстро — часто уже через 5-10 минут после первых глотков человек чувствует отчетливый позыв. Кажется, это же идеально? Отличный природный механизм. Но дьявол, как всегда, кроется в деталях.

Когда кофе — ваш друг и отличный помощник

Кофе может быть полезен для кишечника, если вы соблюдаете три строгих правил

Правило 1: кофе — только после еды. Никогда, слышите, никогда не пейте кофе на голодный желудок. Кофеин — это сильный раздражитель для слизистой желудка. Если вы зальете его в пустой ЖКТ, вы получите спазм, изжогу и резкий выброс кислоты. Сначала — теплая каша или омлет, и только потом — чашечка ароматного кофе в качестве приятного завершения.

Правило 2: соблюдайте водный баланс. Кофе — мощный диуретик (мочегонное). Он буквально вытягивает воду из организма, в том числе из содержимого кишечника. Если вы выпили чашку кофе, вы должны выпить дополнительно стакан чистой воды, чтобы компенсировать потерю. Иначе вы получите плотный, сухой стул и, как следствие, запор.

Правило 3: знайте меру. Одна-две чашки (до 200-300 мг кофеина) в день — это нормально. Всё, что больше — перегружает нервную систему и истощает резервы организма.

Когда кофе становится врагом? Синдром "ленивого кишечника"

Самая большая опасность кофе кроется в привыкании. Если вы каждое утро стимулируете кишечник крепким кофе, он может просто "разлениться".

Организм привыкает к мощному внешнему пинку. Со временем естественные, самостоятельные позывы становятся все слабее. Кишечник словно говорит: "Зачем мне напрягаться самому, если сейчас сверху прилетит кофеин и сделает всю работу?".

Если вы понимаете, что без утренней чашки кофе процесс дефекации стал для вас невозможен — это тревожный звоночек. Вы попали в зависимость от стимулятора.

Совет от Доктора Лисички: «Уважаемые читатели, давайте относиться к кофе как к изысканному десерту, а не как к волшебной таблетке от запора! Наслаждайтесь им после вкусного завтрака, вдыхайте аромат, смакуйте каждый глоток. Но не заставляйте его делать за вас грязную работу. Пусть ваш кишечник научится трудиться сам, а кофе останется просто маленькой утренней радостью» .

А как же чай?

Черный и зеленый чай тоже содержат кофеин (в чае он называется теин), но действуют мягче. Однако крепкий черный чай содержит много танинов (дубильных веществ). А танины обладают выраженным закрепляющим действием. Поэтому, если у вас склонность к запорам — крепкий черный чай, особенно натощак, вам противопоказан.

Что категорически не стоит есть натощак: стоп-лист проктолога

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.