Николай Звонарев – Всё о яблоне и яблоках (страница 3)
Китайка золотая. Наиболее ранний летний сорт, созревающий в северных районах плодоводства в августе, в центральной части России – в июле. Выведен И. В. Мичуриным при скрещивании налива белого с китайской яблоней. Произрастает в Псковской и Новгородской областях, а также в средней полосе европейской части России. Дерево имеет пирамидальную крону с довольно редкими средней толщины ветвями, средней облиственности. Листья крупные, удлиненно-яйцевидные. Плоды мелкие, правильной, округло-сплюснутой формы, без ребер, окраска лишь основная, золотисто-желтая. Кожица тонкая, гладкая.
Коричное полосатое. Среди осенних яблок коричное выделяется довольно плотной мякотью со своеобразным пряным вкусом и ароматом. Десертный сорт. Один из лучших сортов для варенья. Распространен в северных и центральных областях европейской части России. Дерево с округлой, развесистой, довольно редкой кроной. Листья крупные, удлиненной формы. Плоды средней и меньше средней величины, плоской и плоскоокруглой правильной формы. Основная окраска светло-палевая, с прерывистой карминной полосатостью и мелкой крапчатостью. Мякоть белая, сочная, мелкозернистая, кисло-сладкого вкуса, с пряностью. Созревают в сентябре и могут сохраняться до декабря.
Коробовка. Ранний летний сорт, поспевающий раньше всех других летних сортов, за исключением китайки золотой, во второй половине июля или в августе. Дерево образует пирамидальную крону с тонкими, густыми ветвями. Листья темно-зеленые, мелкие, овальные. Плоды мелкие, правильной сплюснутой формы, почти без ребер. Окраска зеленовато-желтая, с очень слабым грязноватым неровным румянцем в виде крапчатости и еле заметных полос. Мякоть желтоватая, плотная, ренетного типа, сочная, очень сладкая, напоминающая по вкусу мед, почему в некоторых местностях сорт называется медуничкой.
Мальт Багаевский. Один из лучших летних сортов Саратовской и Волгоградской областей, высоко транспортабельный. Дерево имеет полушаровидную, раскидистую прочную крону. Плоды средней величины, правильной плоскоокруглой формы. Основная окраска фарфорово-белая, с румянцем и короткой полосатостью. На окрашенной стороне заметны сероватые точки. Мякоть белая, мелкозернистая, нежная, сочная, кисло-сладкая, иногда с покраснением.
Мекинтош. Раннезимний сорт центральных областей европейской части России, созревающий в середине ноября и сохраняющийся более двух месяцев. Дерево образует округлую, густо облиственную крону. Листья средней величины, округлые. Плоды крупные, однородной величины, плоско-округлые, правильные. Окраска светло-желтая, со сплошной широкой полосатостью и румянцем. Кожица тонкая, с сильно выраженным восковым налетом и точками. Мякоть белая, иногда с красными прожилками, нежная, очень сочная, ароматная, кисловато-сладкая, очень хорошего качества.
Наполеон. Зимний сорт, сохраняющийся до марта и даже до июня. Встречается на юге европейской части России. Дерево с широкопирамидальной кроной, сильнорослое, густо облиственное. Листья крупные, удлиненно-овальные. Плоды средней величины, очень правильной, как бы выточенной, округло-конической формы. Окраска светло-лимонная с ярко-карминным румянцем на солнечной стороне. Мякоть чисто белая, очень нежная, почти маслянистая, очень сочная, сладко-винного вкуса, ароматная.
Осеннее полосатое (Штрейфлинг). Превосходный осенний сорт; сезон хранения – сентябрь, октябрь, отчасти ноябрь. Основной стандартный сорт северо-западных и центральных областей европейской части России. Дерево имеет округлую или плоско-округлую крону с прочными основными ветвями, довольно густо облиственное. Листья крупные, округлые. Плоды средней и больше средней величины, округло-конические, с заметными ребрами, почти без углубления у плодоножки. Основная окраска светло-желтая, с почти сплошной покровной в виде ярко-красных полос различной длины и ширины. Точки мало заметны. Мякоть белая, иногда розоватая под кожицей, сочная, кисловато-сладкая, пряная и ароматная, десертного вкуса. Несколько понижает вкусовые качества плодов толстая кожица.
Папировка (Налив белый). Летний сорт, широко распространенный от северных областей до Краснодарского края. Созревает в июле. Дерево средней величины, с округло-овальной, густо облиственной кроной, достаточно холодоустойчиво. Кора ствола и основных сучьев у молодых деревьев характерного желтовато-зеленого цвета (светлая). Листья светло-зеленые, сложенные в виде лодочки. Плоды средней и выше средней величины, округло-конической формы, с широкими ребрами. Для плодов этого сорта характерно наличие сосудистого шва, проходящего по длине плода, от основания до вершины. Окраска плодов одноцветная, бледно-желтая, при созревании почти белая с ясно заметными крупными подкожными точками.
Пармен зимний золотой (Шафран полосатый). Сорт осенне-зимний, созревает в октябре; плоды сохраняются до января-февраля. Сорт распространен в Краснодарском и Ставропольском краях и других областях с мягким климатом. Дерево образует высокую шаровидную крону. Листья средние до мелких, яйцевидные. Плоды средней величины или мелкие, очень правильной округлой формы, усеченно-ширококонические. Окраска золотисто-желтая, с оранжевыми и карминными тонкими, длинными и более короткими полосами и некоторым румянцем между ними; точки мало заметные, опробковение слабое. Кожица без запаха, тонкая, гладкая, блестящая. Мякоть белая, до желтоватой, плотная, колющаяся, ренетная, пряно-сладкая, средней сочности, и полной зрелости мягкая.
Пепин-китайка. Зимний сорт, сохраняющийся до марта. Выведен И. В. Мичуриным от пепинки литовской, опыленной пыльцой китайской яблони. Рапространен в центральных областях европейской части России. Дерево образует крону с прочными, несколько поникающими ветвями. Листья средней величины, удлиненно-овальной формы. Плоды пепин-китайки округлые и иногда сужены к плодоножке. Окраска светло-желтоватая, с легким розовым румянцем, точки мало заметные. Мякоть белая, сочная, рыхлая, кисло-сладкая.
Пепин литовский. Сорт осенне-зимний произрастает в северных и центральных областях европейской части России. Крона с тонкими поникающими ветвями, чем и выделяется в насаждении среди других сортов. Листья средней величины до крупных, овальные. Плоды средней величины, на старых деревьях мелкие, правильной округло-конической формы, без ребер. Окраска желтоватая, с карминным румянцем. Мякоть снежно-белая, мелкозернистая, очень сочная, винно-сладковатая.
Пепин Черненко. Зимний сорт, сохраняющийся до апреля. Получен доктором с.– х. наук С. Ф. Черненко от скрещивания пепина литовского и кальвиля снежного. Отличается большой силой роста деревьев и иммунностью к заболеваниям. Встречается в центральных и южных областях европейской части России. Дерево образует мощную, плотную крону. Листья крупные, овально-удлиненные, светло-зеленые, опушенные снизу, городчато-зубчатые. Плоды средней величины, достигают веса 250 г при среднем весе 150 г, овально-конической или округло-конической формы, слаборебристые с наибольшим диаметром ниже середины. Основная окраска светло-желтая, несколько зеленоватая, при полной зрелости палевая, почти белая. Покровная окраска слабая, в виде светлого розовато-карминного румянца с тонкими штрихами и полосатостью. Мякоть снежно-белая, хорошего кисло-сладкого вкуса.
Пепин шафранный. Зимний сорт, выведенный, И. В. Мичуриным. Сохраняется до мая. Вполне морозоустойчив в центральных областях европейской части России, в Псковской и Новгородской областях, до Ивановской и северных областей. Хорошо развивается в южных областях. Дерево образует раскидистую крону с несколько поникающими ветвями. Листья средней величины, овальные. Плоды правильной овально-конической формы. Основная окраска желтая, с темной полосатостью и румянцем почти на всей поверхности плода. Мякоть желтоватая, плотная, винно-сладкая, пряная, ароматная.
Ренет Баумана. Сорт зимний, сохраняется до марта и дольше. Распространен в южной зоне европейской части России. Дерево образует густо облиственную крону. Листья средней величины, яйцевидные. Плоды средней и меньше средней величины, плоскоокруглой формы. Основная окраска зеленоватая, переходящая в желтую. Покровная окраска интенсивно тёмно-красная, распространяется почти на весь плод, полосатость мало заметная. Кожица тонкая, с восковым налетом. Мякоть желтовато-белая, достаточно плотная, сочная, без сильной пряности.
Ренет бергамотный. Зимний морозоустойчивый сорт, выведенный И. В. Мичуриным из сеянца антоновки, привитого на грушу. Очень выделяется по форме плодов, напоминающих грушу бергамот. Сорт распространен в центральных и северозападных областях европейской части России. Дерево сильнорослое, с редкими ветвями. Плодовые образования как на концах длинных побегов, так и по всей длине веток. Листья средней величины, широкие, округлые. Плоды средней величины, округлые или округло-сплюснутые, правильные, без ребер. Окраска ярко-желтая с ярко-красным размытым румянцем на солнечной стороне; на кожице заметны точки. Мякоть белая, плотная, ренетная, пряно-сладкая, маслянистая.
Ренет курский золотой. Зимний сорт, сохраняющийся до февраля-марта. Распространен в Курской и Воронежской областях. Дерево с округлой или пирамидальной густо облиственной кроной. Листья крупные, яйцевидные. Плоды крупные, плоско-округлые, с 5 широкими ребрами; окраска светло-желтая с ярко-красным румянцем. Мякоть белая, рыхлая, сочная, пресно-сладкая.