Николай Непомнящий – 100 великих тайн из жизни растений (страница 63)

Недра планеты хранят огромное количество секретов о прошлом, поэтому можно с уверенностью сказать, что впереди ещё больше открытий фантастических видов флоры и фауны, когда-то существовавших на нашем голубом шаре.

(По материалам Н. Линника)

Растения, которые утратили россияне

Раньше европейская территория России выглядела совсем иначе. Она была покрыта густыми лесами и непролазными топями. Буйно росли деревья и травы, которые сегодня вы вряд ли отыщите. Какие-то из них и вовсе исчезли. На полях и огородах наших предков росли совсем не те культуры, к которым мы привыкли.

Какие же растения мы утратили?

Репа. Некогда в России она была главной овощной культурой. Огороды называли «репища», поскольку росла на них по преимуществу репа. Выражение «проще пареной репы» знают все. Действительно, что может быть проще: собрать в огороде сладкие и крепкие корнеплоды и запарить их в глиняном горшке в русской печке? С маслом — просто объедение!

Благодаря высокому содержанию кальция репа была надежным средством защиты от рахита, заболеваний костей и крови. Кроме того, в репе содержится масса других полезных веществ, которые на столетия сделали ее не только главным овощем крестьянского стола, но и главной помощницей знахарей и травников.

Свою роль «царицы огородов» репа утратила лишь в середине XIX столетия, когда повсеместно распространился картофель, который и вытеснил ее из повседневного обихода.

Полба. Когда Балда из известной сказки А. С. Пушкина рядился с попом о найме на работу, он выдвинул такие условия: «В год за три щелка тебе по лбу, есть же мне давай вареную полбу».

Полба — это группа видов пшеницы, характерными признаками которых является пленчатое зерно кирпично-красного колера и ломкие колоски.

Полбой называют один из видов пшеницы, по-научному triticum dicoccum» — двузернянка. Этот злак известен с древнейших времен.

Полбу выращивали в Древнем Египте, Вавилоне, Армении. Археологические находки указывают, что полба была главным злаком у представителей трипольской культуры, возникшей в эпоху неолита на территории современной Украины.

Впоследствии этот злак получил широкое распространение и в России. Его достоинство в том, что он крайне неприхотлив и дает высокий урожай. Муку из полбы делали редко, она не очень высокого качества, зато каша из полбы получалась отменная. Постепенно полба была вытеснена рожью.

Махорка. Когда-то в российских селах рядом с луком и огурцами росла махорка. Крестьяне выращивали для себя курево самостоятельно, чтобы не покупать дорогой табак в лавках. Для этого использовалось однолетнее растение семейства пасленовых Nicotiana rustica — махорка.

Листья махорки применялись для изготовления жевательного и нюхательного табака, из них же крутили знаменитые «козьи ножки». Махорка прекрасно росла на всей территории России, поскольку достаточно неприхотлива и морозоустойчива. Именно махорку начал внедрять в России Петр I, поскольку табак был достаточно дорог.

Плоды репы

Разводить махорку несложно, главные хлопоты — после уборки. Для того чтобы махорку можно было курить, ее листья подвергают сушке, томлению и ферментации. Готовую махорку можно было довольно выгодно продать на рынке.

Со временем, когда повсеместно распространилась продажа недорогих папирос и сигарет, махорка исчезла с огородов россиян.

Тис. Это великолепное хвойное вечнозеленое дерево с многочисленными ярко-красными плодами-ягодками. Из-за них его называют иногда «тис-ягодник». В высоту он достигает иногда 20 метров, обхват ствола — до четырех метров. Тис живет очень долго. Самым древним экземплярам — больше тысячи лет. Некогда тис рос на всей территории Европы — от Ла-Манша до Урала и от Скандинавии до Кавказа. Сегодня в нашей стране сохранились лишь несколько тисовых деревьев, растущих в Крыму и на территории Калининградской области.

В древности тис почитался как «дерево смерти». Дело в том, что в древесине, коре, побегах, хвое и семенах этого дерева содержится ядовитый для человека и животных алкалоид. В Средние века считалось, что человека можно отравить, угостив его напитком из тисового кубка.

Но есть у тиса и другое качество, за которое его древесина издавна очень высоко ценилась, — она практически не гниет. Тис шел на изготовление досок для кораблей, в богатых домах делали балки из тиса.

Очень высоко ценились гробы, изготовленные из этого дерева. Кроме того, древесина тиса очень красива, имеет красно-коричневый оттенок, поэтому тис часто называют «красным деревом».

В «Слове о полку Игореве», в эпизоде, где Святослав рассказывает о своем сне, есть такая строка: «Си ночь съ вечера одѣвахуть мя, рече, чръною паполомою, на кроваты тисовѣ». Специалисты склонны под «тисовой кроватью» понимать смертное ложе или гроб. Именно из-за своей ценной древесины тис и оказался в числе исчезающих деревьев.

Ятрышник. Еще недавно на влажных лугах и лесных полянах, на болотистых участках леса в изобилии росла дикая орхидея Orchis maculata, которую в народе называют «ятрышник» или «кукушкины слезки».

Ятрышник был распространен почти на всей территории России, за исключением тундр Крайнего Севера. Свое название он получил из-за подземных клубней, которые, вырастая попарно, напоминали нашим предкам мужские тестикулы (ятра). Название «кукушкины слезки» происходит из-за цветков, покрытых крапинками.

Ятрышник — неприхотливое растение, склонное «уходить» в сторону от возделываемых земель, туда, где влажно и безлюдно. А поскольку таких мест становится все меньше, то постепенно ятрышник перешел в разряд вымирающих видов. Сейчас его выращивают садоводы — любители редких цветов. А между тем ятрышник — очень полезное растение. Его цветки, стебель применяются в народной медицине. Особенно ценятся ятра, которые помогают при половом бессилии. Недаром в старину «кукушкины слезки» входили в состав всех приворотных зелий.

Лилия-саранка. Иначе этот цветок называют «кудреватая лилия» или «царские кудри» — из-за прихотливо загнутых кончиков лепестков. Этот ярко-красный очень красивый цветок когда-то рос на всей территории России, сегодня он сохранился лишь за Уралом.

В народной медицине лилия-саранка издавна используется для заживления ран, приготовления настоев от зубной боли.

В Сибири считают, что ярко-красная лилия выросла там, где упала кровь из сердца самого Ермака Тимофеевича, поэтому цветок является символом воинской доблести.

Луковицы этого растения, которые отличаются приятным вкусом и высоким содержанием белковых веществ, сделали его исчезающим видом. Еще недавно люди собирали саранку охапками — на букеты, — а луковицы выкапывали и заготавливали впрок. Старожилы помнят, что они очень вкусны и сырые, и сваренные — с молоком и маслом. Занесена в Красную книгу.

Помимо этих растений упомянем находящиеся под угрозой исчезновения виды.

Клен японский является видом, находящимся под угрозой исчезновения. Растет на Дальнем Востоке, в Сахалинской области.

Береза Максимовича — единственное место нахождения — Сахалинская область, Южно-Курильский район.

Береза Шмидта растет в Приморском крае (в окрестностях Владивостока).

Береза Раде находится на юге России, в Дагестане, Чеченской республике, Кабардино-Балкарии и других местах.

Хмелеграб обыкновенный является уязвимым видом. Растет в горах Западного Кавказа, в Краснодарском и Ставропольском краях, Кабардино-Балкарии.

Орех медвежий (лещина древовидная) — уязвимый вид растений. Места нахождения: в Краснодарском крае, Северной Осетии, на северо-западе Кавказа.

Ива дарпирская из семейства ивовых относится к редким видам растений.

Тополь бальзамический относится к семейству ивовых.

Липа Максимовича растет только на Дальнем Востоке, в Южно-Курильском районе, Сахалинской области.

Сосна пицундская — место обитания Черноморское побережье Кавказа.

Сосна меловая растет в Воронежской области, Белгородской, а также по берегам рек Дон, Корень, Нежеголь, Потудань, Оскол, Короча.

Сосна густоцветковая растет в Приморском крае.

Лиственница ольгинская на территории России растет в Приморском крае.

Тис ягодный — вечнозеленое хвойное дерево, растет на Кавказе, в Калининградской области.

Тис остроконечный растет в Приморском крае, на юго-востоке Хабаровского края, а также в Сахалинской области.

Можжевельник высокий растет по побережью Черного моря Краснодарского края. Является уязвимым видом растений Красной книги.

Можжевельник вонючий — места обитания: Краснодарский край, Закавказье.

Можжевельник твердый — уязвимый вид растений, растет на юге Приморского края РФ.

Можжевельник Саржента растет в Сахалинской области и является редким видом растений.

(По материалам С. А. Бабичева)

Гриб линчжи — эликсир жизни

На нашей большой зеленой планете существует бесчисленное множество растений, многие из которых обладают замечательными свойствами, что позволяет использовать их в медицине, целительстве и даже в магии.

Обнаружено много таких растений, но, без сомнений, большинство в потаенных и затерянных уголках Земли; там есть еще немало трав, грибов и плодов, которые пока скрываются от нас, но об удивительных свойствах которых мы можем узнать из древних легенд.

Во множестве древних сказаний они описаны так удивительно подробно, словно реально существовали, люди определенно видели их и использовали в своих нуждах. У некоторых подобных растений были невероятно мощные свойства, но все данные о них давным-давно сгинули во тьме веков, оставив нам лишь крохи информации.