Николай Латыпов – Тамара (страница 8)
Летом, когда Коля перешёл во второй класс, Володя стал часто брать его с собой на работу. Он ездил на стареньком грузовике полуторке, но Коля был счастлив. Днём он иногда отправлял Кольку домой, а в машину садилась его девушка. Когда Коля приходил домой, он рассказывал, как они на машине развозили разные грузы. Но в сентябре Коля пошёл учиться и Володя его больше не брал с собой, а в октябре его призвали в армию и он уехал…
Тамаре дали комнату в бараке недалеко от магазина, чтобы не ходить по три километра на работу. Комната была большая в два окна. Там была только печь, на которой можно было готовить, а водоразборная колонка и туалет были на улице. И Тамара стала заполнять комнату мебелью. Сначала она купила кровать с матрасом, потом шкаф. Так постепенно комната стала приобретать жилой вид.
Сыну она объяснила, что комната далеко от школы, и он будет жить у крёстной, а в каникулы будет с ней. По субботам она приходила и приносила разные вкусные продукты, и он её ждал.
А в марте пришло письмо, которое всё изменило. Все плакали, а крёстная рыдала. Людмила сказала Коле, что погиб Володя. Он не мог поверить, - Как погиб?
Но ему никто ничего не говорил.
У Коли перед глазами стояло улыбающееся лицо Вовки. Он вспоминал, как бесились с Вовкой, как вместе работали на грузовике, как он жался к нему в постели. Это была его первая потеря друга, и он сильно переживал.
Пришла машина с солдатами. Солдаты выгрузили гроб и поставили на стол во дворе, на котором мужики по выходным играли в домино. Потом встали рядом и стояли так с автоматами на груди.
Его привезли в цинковом гробу. На крышке было небольшое окошко, через которое можно было разглядеть лицо. Крёстная обнимала гроб, просила вскрыть, но офицер сказал, что нельзя. Людей собиралось больше и больше. Казалось, что весь посёлок был здесь. Через два часа офицер дал команду, и гроб снова погрузили. Машина шла тихонько на кладбище, а за машиной шёл весь посёлок. Перед погребением солдаты салютовали из автоматов. После погребения солдаты ушли, и люди стали расходиться.
Крёстную с трудом оттащили от могилы и повели домой. Она долго сидела и ни с кем не разговаривала. Тамара с Людмилой пытались её как-то привести в чувство. Только на второй день она встала и стала заниматься делами по дому…
Глава 11. Старательный солдат.
Микос Камараускас родился в 1944 году в Литве на хуторе недалеко от Варены. Окончил только четыре класса начальной школы. Так как детей в семье было много, в одиннадцать лет пришлось идти работать учеником печника, чтобы было на что жить. Работы было много. Чистили дымоходы, меняли кирпичи и замазывали трещины, а иногда приходилось полностью перекладывать всю печь. Микос быстро вник в премудрости профессии и в шестнадцать лет стал работать уже печником…
В 1963 году его призвали в армию. Микос попал во внутренние войска. Привезли на Урал, в посёлок в тайге. Русский язык изучал только в школе, поэтому знал плохо. И его отправили работать в свинарник при воинской части. Воинская часть охраняла лагерь Кизеллага и Косьвинский гидролизный завод, на котором работали заключённые. Микос убирал в свинарнике, мыл и кормил свиней. Сослуживцы стали называть его Мишкой, и он привык.
Забивать очередную свинью на мясо с кухни периодически приходил шеф-повар, высокий и тучный старшина сверхсрочник. Бил он с одного удара в сердце, чтобы свинья не мучилась. Ловко подставлял тазик под рану, и кровь лилась в тазик, наполняя его. Потом разделывал тушку свиньи, мясо пускал на кухню, а копыта, лёгкие, печень, почки, желудок и кишки тщательно промывал и убирал в холодильник, чтобы приготовить из этого разные вкусняшки для офицеров. Из крови с кишками он делал колбасу...
Долго Мишка любовался работой старшины. Ему так захотелось тоже стать поваром, что он не мог больше молчать. И Мишка стал просить шеф-повара, чтобы разрешил помогать ему.
- Товарищ старшина, а долго нужно учиться, чтобы стать таким поваром?
Старшина посмотрел на молодого солдата, - Ты хочешь стать поваром?
- Я до армии работал печником и не задумывался над тем, что люди готовят в печах после. И уже давно наблюдаю за вашей работой. Как ловко Вы всё делаете. Я восхищён и хочу тоже научиться этому искусству.
- Ладно. Посмотрю, что ты можешь. Для начала будешь забивать и разделывать свиней, чтобы я не пачкался. Согласен?
- Так точно! Товарищ старшина.
Старшина показал молодому как нужно держать нож, как подходить к свинье и как наносить удар. Мишка старался и дело пошло.
Старшина видел, что этот солдат не ленивый. В свинарнике чисто, и свиньи ухоженные. Оценив его трудолюбие, и желание стать поваром, он доложил начальнику продслужбы, что желает взять рядового Камараускаса на кухню помощником…
Вскоре приказ был подписан. Сначала Мишка выучил санитарно-гигиенические стандарты. И только после их сдачи, его допустили на кухню. Первый раз Мишка вошёл на кухню в белой куртке, и в поварском колпаке. Там было несколько поваров. Ему сказали надеть фартук и начали «гонять».
Шли недели и месяцы. А кроме очистки овощей и фруктов, мойки и нарезки, подготовки мяса и рыбы к термической обработке ему ничего не доверяли. Он уже знал от корки до корки те технологические карты приготовления блюд, которые ему дали выучить...
И вот через полгода настал день, когда шеф устроил экзамен молодому повару. Мишка наизусть рассказывал приготовление разных блюд по технологическим картам, о которых спрашивал старшина. Потом шеф доверил ему приготовить борщ, и внимательно следил за действиями Мишки. Когда борщ был готов, старшина, попробовав его, покачал головой утвердительно, посмотрел на Мишку и сказал, - Тебе ещё
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.