Натали Пономарева – Чайное настроение (страница 2)

Сорока принесла на хвосте новость: оказывается, есть волшебный цветок, спрятанный в чай. В сердцевине этого цветка и живет Чайная фея. Правда, где взять этот цветок, никто не знал.

И полетели птицы-гонцы в разные концы света. Первой вернулась ласточка. Ничего ей не удалось узнать про чайный цветок. Неудача постигла и синичку. Зяблик воротился ни с чем. Только Воробья Воробьяныча все не было и не было. Звери уже тревожиться начали: не случилось ли с ним чего?

Целыми днями Шамовар смотрел на небо. Вдруг видит, летит к их лесу какой-то шарик с воробьиными крыльями.

– Заколдовали нашего Воробьяныча! – ахнул Шамовар

В ответ же услышал:

–Лови!

Глядь, Воробей Воробьяныч собственной персоной, а на Шамовар шарик падает. Или мимо пролетит? Шамовар с ветки упал, но шарик поймал. И не зря старался. Это оказался волшебный Чайный цветок, который Воробьяныч из дальней страны принес.

Со всего леса звери сбежались посмотреть на рождение Чайной феи. К Лесной бабушке все не поместились. На поляне перед домом решили чайный цветок заварить.

Цветок открылся, а Чайной феи в нем нет! У зверей хвостики поникли, ушки вниз опустились. Только Шамовар увидел, как легкой струйкой пара выскользнула из цветка фея.

– Добро пожаловать! – прошептал ей он.

Фея улыбнулась и превратилась в маленькую девочку с крылышками. В руках волшебная палочка поблескивает. Шамовар размечтался:

– Сейчас она взмахнет своей волшебной палочкой и наколдует мне целую коллекцию чайников.

– Не так быстро! – смеется фея. – Это волшебная иголочка. Взмахов будет много, зато чайники будут всем на заглядение.

Фея шила для Шамовара легкие и красивые чайники. Каждый чайник получался со своей историей. Так и повелось в лесу, что звери приходили вечерами в гости к Лесной бабушке не просто чаю попить, а еще и истории чайные послушать.

Чайный цветок – это не сказочная выдумка, он существует на самом деле и называется «связанный чай». Почему связанный? Специальные длинные чайные побеги собирают в сезон дождей, сушат специальным образом, потом связку чайных листьев оборачивают вокруг одного или нескольких сушеных цветков и связывают шелковой нитью. В результате получается небольшой шарик, который при заваривании раскрывается и внутри него распускается цветок. Такое удивительное зрелище любое чаепитие сделает волшебным.

Правда, создается все это волшебство руками человека. Чайные мастера, которые вяжут этот чай в бутоны, превращают простой чайный лист в произведение искусства. Они хорошо знают, цвет какого растения наилучшим образом сочетается с тем или иным чаем. Знают, как именно связать чаинки вместе, чтобы получить не только вкус и аромат, но и великолепное зрелище при заварке.

При изготовлении цветущих чаев мастера стараются оставить небольшое количество пространства между чайными побегами и цветком, чтобы туда проникал воздух. Это делается для того, чтобы в процессе заваривания «шарик» вспллвал, потом медленно опускался. И так до тех пор, пока цветок полностью не раскроется.

Сегодня на нашей карте появится страна мастеров, ведь оттуда родом Чайная фея. Именно там она научилась творить волшебные чайники. Это страна необычная. Все в ней сделано руками людей, потому нет ничего одинакового. Мастер чувствует душу своего творения, потому не может создать идентичные вещи. Они все равно будут получаться разными, у каждой свой характер. У страны мастеров тоже есть душа, как ты думаешь, она выглядит?

Морская прогулка

Кто бы мог подумать, что джинсовая отделка окажет такое влияние на характер Чайника и Кружки? Изначально они создавались Чайной феей как благородная пара. И чаепитие с ними должно было напоминать бальный танец со сложными фигурами, вежливыми поклонами. Джинсовая отделка вносила в эти чопорные церемонии разнообразие и неформальность.

Однако джинса оказалась гораздо сильнее расшитых золотом тканей. В джинсовой ткани прятался вольный ветер и ковбойские забавы. Потому чаепитие из бального танца превратилось в родео. Чайник был необъезженным мустангом, а Кружка – ковбойшей.

– Й-хо-хо! Чаю захотели? А вы сначала меня поймайте! – радостно кричал Чайник и начинал скакать по столу. Горячий пар вырывался из-под крышки, из носика летели брызги кипятка.

Кружка отвлекала его внимание метаниями в разные стороны. И в самый неожиданный момент она совершала прыжок. Хлоп – и своей ручкой Кружка уже держала Чайник за носик:

– Попался?! Теперь наливай нам чай!

Только гость после всех этих бешеных скачек почему-то не хотел чаю. Он так пугался горячего пара, летящего во все стороны кипятка, что сбегал в самом начале родео. Когда Кружка укрощала Чайник-мустанг, чай пить просто было некому – гость исчезал.

Кроме того, пронесся слух, что у Чайной феи взбесилась вся посуда. И пить у нее чай – дело рискованное. Многие перестали ходить к ней в гости.

–Что вы делаете? – возмущалась фея. – Чаепитие – это танец, а не дикие скачки мустанга и его укротителя.

–Пфе! Кому интересны эти старомодные танцы? – фыркала Кружка.

– Жизнь должна кипеть и бурлить! – вторил ей Чайник.

–Ах так!!! – сказала фея. – Тогда придется провести вам небольшой танцевальный урок, чтобы вы знали, что такое настоящий танец и как в нем можно жить. Но для начала мы немного приоденемся.

Она украсила крышечку Чайника красивой перламутровой бусиной, а Кружке приколола бантик-розочку. Казалось бы, мелочи! Но как они преобразили наших героев! Кружка сразу попросила зеркало и придирчиво осмотрела свой бантик. Оказывается, с бантиком она выглядит гораздо симпатичнее, только с ним совершенно невозможно укрощать дикие чайники. Чайник же был уверен, что в перламутровой бусине прячется море. Как только ему пришили бусинку, воздух сразу наполнился морской свежестью и раздался шум прибоя. Навстречу Чайнику на полном ходу неслись красавцы-кони с бледно-зеленой гривой. Только что это? Стоило морским коням добежать до берега, как они рассыпались в соленые брызги.

– Кружечка, скорее плывем навстречу волнам, пока они еще кони! – скомандовал Чайник. И вдвоем они отправились в морское путешествие.

Чайная фея качалась на волнах морского чаепития и блаженно улыбалась. Ведь морская прогулка ничуть не хуже танца.

Оказывается, на Руси чай попробовали раньше, чем в Англии. Потому что между Европой и Азией в те времена не было удобных путей сообщения. В Россию чай доставляли сухопутным путем (караван с чаем шел 16 месяцев), а в Европу по морю. И долгие годы именно «чай из каравана» ценился выше, чем привезенный по морю. Потому что перевозка чая в сырых и затхлых трюмах кораблей ухудшала его качество.

Ситуацию изменило изобретение быстрых и надежных кораблей – клиперов. Зачастую их называли «чайными клиперами», поскольку они стали наиболее распространенным средством транспортировки чая. Качество чая зависело от скорости доставки. Английские торговцы устраивали «гонки клиперов». Те корабли, которые прибывали раньше других, получали значительные денежные вознаграждения.

Еще благодаря скорости клиперов чай стал дешевле. Ведь им требовалось наполовину меньше времени, чтобы добраться до Китая и вернуться обратно. Сокращение затрат на транспортировку сказалось и на цене. Теперь чайным вкусом могли наслаждаться не только богачи, но и люди скромного достатка.

Эпоха легендарных чайных клиперов завершилась в 1869 году, когда был открыт Суэцкий канал, позволяющий доставлять чай из Китая и Индии коротким путем.

Почему у нас чай, а в Англии tea (ти), хотя название идет из Китая и должно быть созвучным? Все дело в хитростях китайского языка. Произношение одного и того же иероглифа может отличаться в разных провинциях. В Россию высушенные чайные листья доставлялись из Северных провинций Китая, где их называли «ча» (молодой листочек). Отсюда пошло русское название напитка – чай. В Европу же чай попадал морским путем из Южного Китая, где его название произносилось иначе – «те», поэтому в большинстве европейских языков так оно и звучит tea (ти).

Ты слышишь шум? Это шумит море! Какой же волшебный мир без него. Как ты думаешь, какое море может жить в сказке? Чайное море, в которое впадает молочная река и получается чай с молоком? Или фруктовые реки создают мультифруктовое море? А почему обязательно море должно быть одно? Их может быть несколько. Ведь это твой мир и в нем может появиться все что угодно, даже море радости и океан счастья. Главное разрешить себе мечтать, а потом не забыть придумать чудесные корабли, которые будут бороздить эти сказочные морские просторы.

Солнечный день

Новая чайная пара получилась у феи капризной. Им невозможно было подобрать отделку. Чтобы фея им ни предлагала они от всего нос воротили: ткань не нравится, ленточки не устраивают, от отказываются.

– Мы и так ягодные. Смотри, какие у нас красивые ягодки на ткани! Зачем нам какие-то бусинки?

Совсем измучалась фея. За окном уже давно стемнело, а она все пыталась понять, как нарядить своих новых питомцев.

– Утро вечера мудренее, – решила в конце концов Чайная фея и отправилась спать. Она даже и не догадывалась, какой сюрприз ожидает ее утром.

Утром чайной пары на месте не было. Кружка и блюдечко загадочно пропали. Такой казус случился с феей впервые.

– Неужели сбежали? – подумала она.