Н. Коломийцова - Большая рецептурная книга. Для молодых хозяек

Коломийцова Н.А. является младшей современницей Е. Молоховец. Ее книга также ориентирована на молодых хозяек. Однако, в отличие от Молоховец, она более компактна, состоит всего из двух разделов и имеет упрощенную структуру с более детальным описанием процесса приготовления. Это издание адаптировано к современному восприятию кулинарных процессов. Все меры, использовавшиеся в XIX веке, переведены в современные единицы. Все продукты доступны, рецепты разнообразны, блюда легки в приготовлении и вкусны, а ингредиенты можно заменять.