Марион Телье – Прощай, сахар! Вкусная жизнь без сахара (страница 29)

• Пророщенные семена

• Немного козьего сыра

• Напиток комбуча

• Блины из 100 % ной гречневой муки

• Сливочное масло (если хорошо переносится) или органический растительный маргарин с негидрогенизированными жирами

• Йогурты из козьего или овечьего молока (если хорошо переносятся) или йогурт из соевого, кокосового молока. Выбирайте без сахара. Можно смешивать с небольшим количеством фруктового пюре без сахара и/или ореховой пастой из миндаля, фундука, арахиса и/или семян.

Фрукты и овощи

• Зеленые листовые овощи для употребления в сыром виде: зеленый салат, маш салат, руккола, ростки шпината

• Зеленые овощи для употребления в сыром или вареном виде: кабачок, огурец, зеленая фасоль, спаржа, брокколи, брюссельская капуста, эндивий, шпинат, листовая свекла, фенхель, лук порей

• Различные овощи (остерегайтесь повышенного ГИ)

• Фрукты (остерегайтесь повышенного ГИ)

• Лимон

• Авокадо

• Грибы (придают вкус)

• Имбирь

• Различные свежие травы для придания вкуса: мята, кинза, петрушка, базилик, зеленый лук

• Чеснок, лук (поскольку регулирует гликемию, будьте осторожны в случае раздраженного кишечника)

В морозильнике

• Замороженные фрукты (особенно малина, манго)

• Замороженные овощи (особенно фасоль)

На рынке или непосредственно у мелких фермеров

• Овощи, фрукты, молочные продукты, мясо, рыба

• В выходные дни покупайте целую курицу, чтобы ее хватило на несколько раз. Куриные кости используйте как основу для бульона с овощами, пряностями и остальным мясом.

Краткое резюме программы 8-недельного курса