Марат Валеев - Мы варим суп

Я обожаю множество супов, но в память мне остались те, что готовила моя мама. Она прекрасно умела готовить супы с лапшой (основа татарских горячих жидких блюд), которую она мастерски нарезала из слегка подсушенных, тонко раскатанных лепешек из теста. Для бульона лучше всего использовалась домашняя курица, и аромат этого супа с вареной в нем луковицей был такой, что, если ты ощущал голод, у тебя начинала кружиться голова и непроизвольно текли слюнки.