Ли Эль – Пескетарианство: Десерты (страница 2)
Смешайте сливочный сыр с медом и лимонным соком. Лосось мелко нарежьте и добавьте к сыру, аккуратно перемешайте. Для блинчиков: смешайте овсяные хлопья с яйцом и молоком до консистенции теста. Обжарьте маленькие овсяные блинчики на сухой сковороде или с минимальным количеством масла. Подавайте крем-чиз с блинчиками.
8. Яблочно-креветочный салат с сладким йогуртовым соусом
Ингредиенты (на 2 порции):
Варёные или отварные креветки – 100 г
Яблоко – 1 шт. Греческий йогурт – 3 ст. л. Мед – 1 ч. л. Лимонный сок – ½ ч. л. Мята или базилик для украшения
Калорийность (1 порция): ~150 ккал
Приготовление:
Яблоко нарежьте кубиками, креветки – кусочками. Смешайте йогурт с медом и лимонным соком. Полейте яблоки и креветки йогуртовым соусом. Украсьте мятой или базиликом.
9. Чиа-пудинг с лососем и авокадо (несладкий вариант)
Ингредиенты (на 2 порции):
Семена чиа – 3 ст. л. Миндальное молоко – 200 мл
Лосось слабосоленый – 50 г
Авокадо – ½ шт. Лимонный сок – ½ ч. л. Соль и перец по вкусу
Калорийность (1 порция): ~230 ккал
Приготовление:
Замочите семена чиа в миндальном молоке на 4—6 часов в холодильнике. Нарежьте авокадо кубиками и сбрызните лимонным соком. Смешайте пудинг с кусочками авокадо и сверху выложите лосось. При желании посолите и поперчите.
10. Лососевое мороженое с авокадо и лаймом
Ингредиенты (на 2 порции):
Авокадо спелое – 1 шт. Лосось слабосоленый – 50 г
Мед – 1 ст. л. Лаймовый сок – 1 ч. л. Йогурт натуральный – 100 г
Калорийность (1 порция): ~220 ккал
Приготовление:
Авокадо очистите и измельчите в блендере с йогуртом, медом и соком лайма до гладкой массы. Нарежьте лосось мелкими кусочками. Смешайте большую часть крема с лососем, оставив немного крема для украшения. Разложите по формочкам и заморозьте на 2—3 часа. Перед подачей украсьте оставшимся кремом и кусочками лосося.
11. Сладкий креветочный салат с манго и кокосом
Ингредиенты (на 2 порции):
Варёные креветки – 100 г
Манго – 1 шт. Кокосовое молоко – 2 ст. л. Мед – 1 ч. л. Мята для украшения
Калорийность (1 порция): ~180 ккал
Приготовление:
Манго нарежьте кубиками. Креветки слегка измельчите. Смешайте манго, креветки, мед и кокосовое молоко. Охладите в холодильнике 15—20 минут. Подавайте, украсив мятой.
12. Чиа-пудинг с морской капустой и апельсином
Ингредиенты (на 2 порции):
Семена чиа – 3 ст. л. Миндальное молоко – 200 мл
Салат из морской капусты (мелко нарезанный) – 30 г
Апельсин – 1 шт. Мед – 1 ч. л.
Калорийность (1 порция): ~160 ккал
Приготовление:
Замочите семена чиа в миндальном молоке на 4—6 часов. Апельсин очистите и нарежьте кубиками. Смешайте пудинг с морской капустой и апельсином. Полейте медом перед подачей.
13. Лососево-ягодный тарт с ореховой основой
Ингредиенты (на 4 порции):
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.