Константин Абзац – Эндометриоз Уравновесить гормоны (страница 4)

Ещё четверть тарелки – это качественный белок. Здесь важно сделать умный выбор. Жирное красное мясо, особенно обработанное (сосиски, колбасы), может подливать масла в огонь воспаления. А вот рыба, особенно жирная северная (лосось, скумбрия, сельдь), богата омега-3 жирными кислотами – это настоящие дипломаты, которые умеют договариваться с иммунной системой и уговаривать её вести себя спокойнее. Также отличные источники белка – птица, яйца, бобовые (нут, чечевица, фасоль).

Оставшаяся четверть – это цельнозерновые углеводы или полезные жиры. Не белый хлеб и макароны из муки высшего сорта, которые быстро превращаются в сахар и могут создать в организме благоприятную для воспаления среду, а крупы вроде гречки, киноа, бурого риса, овсянки. Или, например, авокадо и горсть орехов.

Ключевые игроки на кухне: что всегда должно быть под рукой

Есть продукты, которые в противовососпалительном питании заслуживают звания супергероев. Куркума – её активное вещество куркумин обладает настолько сильным успокаивающим для тканей эффектом, что его изучают в научных лабораториях. Но есть нюанс – чтобы тело его усвоило, куркуму нужно сочетать с чёрным перцем и небольшим количеством полезного жира (например, добавить щепотку в овощное рагу с оливковым маслом).

Имбирь – ещё один старый друг, который не только согревает, но и помогает гасить внутренние пожары. Зелёный чай – это тихий час для клеток, благодаря особым веществам катехинам. Ягоды (черника, малина, ежевика) – это как маленькие витаминные бомбы, которые тихо и эффективно разоружают агрессивные молекулы.

А теперь подумайте о своей кухне. Что у вас лежит в холодильнике и на полках? Какие из этих «супергероев» уже есть, а каких не хватает? Возможно, пришло время немного пересмотреть список покупок, не ради стройности, а ради спокойствия и уменьшения боли.

Как это работает на практике: простая логика

Представьте себе день человека, который только начинает применять эти принципы. Завтрак – не сладкая булочка с кофе (кофеин и сахар – частые провокаторы «беспорядков»), а омлет со шпинатом и кусочком авокадо, или каша из цельнозерновых хлопьев с ягодами и ложкой орехов. Обед – не сосиски с пюре, а запечённая куриная грудка с большой порцией салата из разноцветных овощей, заправленного оливковым маслом и лимонным соком. Ужин – не пицца, а лосось на пару с тушёной брокколи и гречкой.

Это не значит, что нужно навсегда забыть вкус любимой еды. Речь о балансе. Если 80% времени ваша тарелка выглядит так, как описано выше, то у тела появляются силы и ресурсы, чтобы справляться с оставшимися 20%, когда хочется чего-то «неидеального». Тело, которое не тратит все силы на тушение внутренних пожаров от неподходящей еды, становится сильнее, спокойнее и лучше управляется с симптомами эндометриоза. Это и есть та самая основа – фундамент, на котором потом строятся все остальные этажи вашего благополучия.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.