Кезалия Вердаль – Я люблю тебя, поэтому давай дружить (страница 27)
Сколько лет прошло с тех пор? Пять? Шесть?
Настоящее удивительным образом резонировало с его воспоминанием: вот и сейчас, улучив момент, когда тетушка Ким отвернулась, Дурианна с озорной улыбкой тайком передала ему несколько свежеиспеченных блинчиков.
Следующим блюдом в сегодняшнем меню стал хэмультан — знаменитый чеджуский суп. Дурианна начала с подготовки морепродуктов: разделила крабы на части, очистила кальмаров и нарезала их кольцами. Для креветок наставница поделилась своим лайфхаком, продемонстрировав специальные щипцы. Этот инструмент значительно ускорил процесс: креветки нанизывались так, чтобы лезвия проходили под панцирем, одним движением разрезая хитин и удаляя кишечную вену.
Пока Дурианна занималась ингредиентами, на плите уже закипала большая кастрюля. Женщина, кряхтя и что-то приговаривая словно настоящая колдунья, кинула в воду полоски сушеных водорослей для насыщенности и легкой солености бульона. Затем последовали несколько ложек соевого соуса для глубины вкуса и немного рыбного — для дополнительной насыщенности.
Когда все ингредиенты были в кастрюле, Дурианна убавила огонь и оставила суп вариться. Тетушка Ким предложила молодым людям немного отдохнуть, прогуляться по саду и собрать танжерины для приготовления печенья на десерт. Скорее имо сама устала от кулинарного тренинга и хотела немного посидеть в тишине.
Дури вышла на задний двор и довольно потянулась, разминая уставшую спину и руки. Садик был совсем небольшим: в дальнем углу стоял курятник, рядом в несколько рядов росли разные овощи — пекинская капуста, кольраби, лук и чеснок. Мама-кошка вместе с пятью котятами резвились среди грядок, охотясь за мошкарой и бабочками.
Один особенно шустрый котенок, заметив появление гостей, тут же оставил свою охоту и стремглав бросился к ним. Он с энтузиазмом принялся тереться о ноги Дури, громко мурлыча и словно приветствуя ее в своем маленьком мирке.
— Я ему явно нравлюсь, — похвасталась девушка и взяла малыша на руки. Котенок затарахтел как трактор, залез брюнетке на плечо и стал покусывать мочку ее уха.
— Просто от тебя пахнет морепродуктами, — дурашливо воскликнул Ю. — О нет! Кажется, он собирается тебя съесть!
— Эх, опять ты разбил все мои надежды. А я-то думала, что очарование Пак сработает хотя бы на животных.
Юра с улыбкой наблюдал за этой сценой, отмечая, как естественно Дури вписывается в эту идиллическую картину сельской жизни.
— Кстати, а я тебе не рассказывал смешную историю? У меня подруга завела кота и назвала его Гришей.
— Интересное имя для животного, — задумчиво откликнулась девушка.
— Ещё интереснее, что кот потом оказался кошкой.
— Ха-ха, серьезно?
— Когда узнали, то кошка уже привыкла к своему имени, поэтому не стали ничего менять. Однако потом подруга неожиданно выяснила от меня, что в итальянском языке есть слово «grigia», которое означает «серая». А кошка действительно серая с полосками. Так что всё встало на свои места. Теперь зовут её Грижа, а не Гриша. Ты чего смеешься?
— Да я просто представила, как кошка все время огрызалась на Гриша, потом сжимала пальчики и трясла перед лицом у хозяйки, мол, хватит коверкать мое имя. Я настоящая итальянская гатта!
— Кстати, шутка-шуткой, но этот жест является основным у итальянцев, у него даже название есть — «карчиофо» или «mano a borsa». — Юра достал телефон и продемонстрировал кореянке экран: — Если ты откроешь список эмоджи, то он там тоже есть.
— Ого, так вот оно что! — На этих словах она осторожно опустила котенка на землю.
Маленький пушистый комочек, немного пошатываясь лапках, поспешил к маме-кошке, сидевшей неподалеку. Казалось, он побежал хвастаться необычным опытом — ведь его только что гладила не кто-нибудь, а настоящая морская (морепродуктная) дева.
— Ладно, что-то мы разболтались, пойдем соберем танжерины.
Дури стряхнула с одежды прилипшие травинки, и они вместе направились к фруктовому саду, оставив котенка увлеченно рассказывать маме о своем удивительном приключении на своем, понятном только кошкам, языке.
Невысокие деревья росли врассыпную, будто кто-то много лет назад вышел во двор, наелся сладких танжеринов и выплюнул косточки где попало. Благодатная почва приняла эти случайные дары и вложила в них всю душу. Листва мандариновых деревьев отличалась насыщенным темно-зеленым цветом, блестящая и глянцевая, она красиво контрастировала с яркими оранжевыми плодами.
— Выглядят как новогодние шары на елку, правда? — захихикала Дури, сорвав большой танжерин, свисавший на уровне ее головы. — Вау, а какой ароматный!
— А что это вообще такое?
— Представь, что мандарин и помело пошли на свидание, и вот результат их романтического приключения.
— Ха-ха, вкусно пахнет.
— Ух, хотела бы себе такие духи, чтобы везде носить с собой этот аромат. «Eau de Tangerine" — звучит как название нового хита от Диор!
— Тебе нельзя. Ты же жасминовая девочка. Царица ночи.
— Пффф… какая из меня царица. У нас вон, одна только принцесса косплея на все царство, — прыснула Дури и попыталась допрыгнуть до танжерина.
— Давай помогу, — сразу же предложил Юра и, не дожидаясь согласия подруги, подхватил ее и посадил себе на плечо.
— Ой-ой-ой, как высоко! Оппа, опускай! — заверещала кореянка, словно ее катапультировали в стратосферу.
— Что случилось?! — испугался Ю, не понимая, что творится наверху.
Брюнетку полностью закрыли крупные оранжевые плоды и плотные листья, не дай бог, она наткнулась на змею или пчелиное гнездо.
— Оппа, тут в космосе дышать нечем! Задыхаюсь!
— Дурашка ты!
Пока они дурачились во дворе, внезапно пошел дождь. Юра, не растерявшись, сразу сиганул в сторону дома, все ещё не отпуская подругу. Со стороны, наверное, это смотрелось крайне идиотски. Высокий иностранец бежит под дождем, на плече у него орущая кореянка, у которой в руках по два огромных танжерина.
Картина маслом. Точнее, акварелью, учитывая усиливающийся ливень.
Тетушка Ким устало наблюдала за ними из окна и лишь подумала про себя, какая бестолковая нынче пошла молодежь. Им бы в детский садик ходить, а не жениться и таскаться на Чеджу в свои медовые месяцы.
Доставив подругу в целости и сохранности в дом, Юра неожиданно вспомнил, что надо вернуться в гончарную мастерскую за поделкой, поэтому схватил зонт и исчез за пеленой дождя.
— Шебушной какой у тебя муженек, донсэн[6], - хмыкнула пожилая женщина, показывая Дурианне ингредиенты, которые она уже заранее подготовила и разложила на деревянном столе.
— Имо, нет же. Это просто мой друг, — смутилась Дури, записав список необходимых продуктов в блокнот.
— Айгу, не может быть, — удивилась тетушка, вытирая руки о полотенце. — Я столько молодоженов видела, и, поверь старой даме, половина из них не смотрит на своих жен, как твой друг на тебя.
— Мы просто очень давно дружим, имо. У него девушка есть в Италии.
По наставлению тетушки Ким она начала усиленно выжимать танжерины. Свежий сок стекал в миску, его аромат наполнял кухню сладкими цитрусовыми нотками. Затем она натёрла цедру, стараясь не потерять ни капли драгоценного масла, который должен придать печенью уникальный вкус.
— Я еще удивилась, почему у вас колец нет, — продолжила причитать имо, пропуская мимо ушей объяснения Дури. — Но вы отлично смотритесь, донсэн. Не упусти такого. Знаешь, в чем секрет семейного счастья?
— И в чем же, имо?
— Мужчина должен любить женщину сильнее, чем она его. Тогда в доме всегда будет гармония, донсэн. Запомни. И к другу своему получше присмотрись. Шебушной сильно, но хороший мальчик.
Дурианна замесила тесто, затем выложила их небольшими порциями на противень, формируя ровные кружочки. Когда печенье выпекалось, Дурианна стояла у окна, наблюдая, как заканчивается дождь и светлеет небо. Вскоре кухня наполнилась дивным ароматом свежей выпечки.
Когда тучи окончательно рассеялись, из соседнего двора вышел Ю с чем-то большим в руках, осторожно прикрывая свою ношу от мокрых веток.
— Боже мой, что это так божественно пахнет? — крикнул с порога Ю, шумно вдохнув и прикрыв глаза от удовольствия.
— Ты как раз вовремя, садись за стол, — подозвала тетушка Ким, накладывая в пиалы приготовившийся суп с кусочками морепродуктов и водорослей.
— Смотри, что у меня есть? — похвастался Юра, подойдя к Дури и пряча что-то за спиной, хитро улыбаясь.
— Оппа, что ты там прячешь? — девушка попыталась заглянуть ему за спину, привстав на цыпочки.
— Вуаля! — торжественно воскликнул Ю.
Юра продемонстрировал подруге большую тарелку неправильной формы с волнистыми краями тёмно-коричневого цвета. Поверхность посуды выглядела матовой и слегка шероховатой, покрытой глазурью, что придавало ей слегка мерцающий эффект при освещении. На дне тарелки были выгравированы их инициалы и дата поездки.
— Какая прелесть! Оппа, какой ты, оказывается, рукастый! У нас как раз и печеньки пропеклись. Давай их выложим на тарелку, — восторженно произнесла Дури, хлопая в ладоши от радости.
Кореянка достала золотистые печенья из духовки и аккуратно разложила их на тарелке, украсив душистыми белоснежными танжериновыми цветками и создавая красивую композицию. На темной поверхности румяная выпечка смотрелась особенно выигрышно, контрастируя с глубоким цветом керамики.
Они вкусно пообедали с тетушкой Ким, наслаждаясь горячим супом и свежеиспеченным печеньем. Женщина упаковала им контейнеры с домашним кимчи, а также дала в дорогу пару килограммов сочных танжерин, завернув их в мягкую бумагу.