Иван Дубровин – Большой лечебный травник (страница 4)
Можно сушить корни и в духовом шкафу. Для этого корень или корневище необходимо предварительно измельчить. На противень постелите лист бумаги средней толщины, а температура не должна быть слишком высокой. Сильный огонь неравномерно изжарит корни по бокам, а их сердцевина останется сырой. Можно оставить измельченные корни и корневища в теплом духовом шкафу на всю ночь.
Семена с небольшим количеством влаги просушивают на открытом воздухе или в сушилках с искусственным подогревом. Плоды с небольшим количеством влаги, такие как шиповник, можно нанизать на тонкую, прочную нить и развесить между деревьями на даче или дома. Растения с сухими семенами (укроп, тмин, фенхель) срезают вместе со стеблем. Плоды не должны при этом достигать окончательной зрелости. Стебли связывают в пучок и подвешивают в прохладном месте соцветиями вниз. Не стоит располагать пучки слишком высоко, так как под ними расстилают лист чистой плотной бумаги, предназначенной для сбора опавших семян. В конце сушки семена просеивают через сито, чтобы устранить инородные тела.
Сочные ягоды, такие как малина, земляника, смородина, перед сушкой перебирают, удаляют все, подвергнутые червоточине. Не стоит бросаться мыть ягоды в теплой воде. Малину вообще перед сушкой нельзя мочить, ее нужно очень осторожно разложить на листе бумаги. Смородину и клубнику (землянику), если они грязные, ополосните в проточной холодной воде. Сначала сочные плоды как бы подвяливают на солнце, а только после этого сушат в духовке. Для этого на металлический противень натягивают специальную сетку, на нее аккуратно раскладывают ягоду. Начальная температура просушивания – 30 °C. Постепенно ее нужно увеличить до 60 °C. Ягода считается готовой в том случае, если при сжатии она не будет слипаться.
Сырье, имеющее в своем составе эфирные масла, высушивается при температуре, не превышающей 30 °C. Сырью, содержащему алкалоиды, для сушки необходима температура около 50 °C., а для сырья с гликозидами – не более 55–60 °C.
Отдельные требования предъявляются к сушке чаги или, по другим источникам, трутовика. Это многолетний гриб, паразитирующий на стволах березы и некоторых др. лиственных растений. По внешнему виду трутовик представляет собой многослойные наросты причудливой формы. Собранные трутовики необходимо перебрать, чтобы устранить грибы, подернутые снизу как бы бархатом или напоминающие по форме конские копыта. Плодовое тело гриба перед сушкой нужно очистить и разрубить на куски длиной 5–6 см. Трутовик сушат или на свежем воздухе, раскладывая тонким слоем на льняной ткани, или в нежаркой печи, температура в которой достигает 50–60 °C. Сухой гриб изменяет свою окраску от светло-желтой до бурой или коричневой.
Процесс сушки лекарственных растений длительный и требует большой внимательности и терпения. Во время сушки растений или их составных частей необходимо 2–3 раза их встряхивать, иногда переворачивать. Все это делается для того, чтобы заготавливаемое на зиму сырье равномерно просушилось со всех сторон. Помимо этого, при встряхивании растений пыль, осевшая на них за это время, устраняется, и это избавляет от необходимости просеивания сырья после сушки.
Грамотно высушенное сырье, как правило, сохраняет свой естественный цвет. Хорошо и правильно подсушенные ветки, корни, корневища при разламывании не гнутся, а ломаются с характерным треском. То же касается стеблей и травы. Высушенные листья, цветки, травы при надавливании и перетирании пальцами легко превращаются в порошкообразное вещество, ягоды и почки при надавливании не липнут к рукам, свободно распадаются на части.
Помимо того что собранные растения нужно правильно высушить, их надо грамотно сохранить, чтобы с течением времени они не потеряли своих уникальных целебных свойств. Высушенное сырье хранят в сухом, прохладном, темном месте. Корни, корневища, кору, трутовик хранят в полотняных мешочках. На каждый мешочек необходимо нашить соответствующую этикетку с названием растения и годом его сбора. Это же касается и прочих растений, так как использование в лечебных целях совершенного другого сырья может привести к плачевным результатам.
Сыпучие легкие семена целесообразнее помещать в небольшие стеклянные баночки с плотно заворачивающимися крышками (например, от майонеза, детского питания и т. п.). Листья и цветки можно разложить в бумажные пакетики, сухие твердые ягоды (например, шиповник) ссыпать в небольшие мешочки. Для хранения сухих ягод типа земляники подойдут небольшие коробочки или баночки. Сырье, содержащее летучие вещества, рекомендуется хранить в стеклянных или металлических облуженных банках с плотно закрывающимися крышками.
Глава 4. Общие сведения о способах использования и дозировках лечебных растений
В народе замечено, что действие одного и того же растения на организм может быть неодинаковым и зависит от особенностей организма. В то же время замечено, что каждое растение обладает своими особенностями действия на различные органы или их функции. Кроме того, в народе считают, что действие одного растения менее эффективно, чем нескольких растений, взятых из одной и той же группы.
Этим можно объяснить то обстоятельство, что всюду, где дело касается борьбы с тяжелым длительным заболеванием, народ применяет смеси трав. Считают это необходимым при заболеваниях, сопутствующих главному недугу (осложненных заболеваниях). Речь идет не только о разных действующих началах в разных растениях, но и о том, что действующие начала одного растения освобождаются для работы или стимулируются какими-то веществами другого растения, по сути не являющегося, может быть, непосредственно лекарственным. При сложных заболеваниях эффект лечения решает не одно растительное лекарство, а их взаимодействие. Это, безусловно, надо учитывать при изучении эффективности применения народных лекарственных растений.
Взаимодействия в организме лечебных начал лекарственных растений очень сложны, но изучение их – безусловно, благодарная задача.
Лекарственные растения применяются в народе как внутрь, так и наружно.
Внутрь принимают выжатый из растений сока, отвары из растений, вытяжки из корней, коры, семян и плодов с помощью воды, вина, водки, спирта, и порошок из высушенных частей растений.
Наружно используют ванны, клизмы, обертывания в простыню, намоченную в отваре из лекарственных растений, примочки, компрессы, пасты к больным местам и т. п.
Народная практика показывает, что самая подходящая и наиболее часто применяемая общая доза для приема внутрь – 1 ст. л. «с верхом» мелко изрезанного растения или смеси на 1 стакан кипятка, или 4 ст. л. «с верхом» на 1 л кипятка. Особенности дозировок отдельных растений будут даны при изложении соответствующих материалов.
Если смеси содержат кору, корни, клубни, семена, ягоды, древесину и листья толокнянки, тогда в большинстве случаев готовят отвары, в остальных случаях – напары. Корни окопника и ягоды шиповника не подлежат отвару, а поэтому, приготовляя смесь для отвара, нельзя туда класть указанные компоненты. Действующие вещества, заключенные в корне окопника, и витамины в ягодах шиповника разрушаются при кипячении.
Глава 5. Приготовление лекарственного сбора
Сбор растений, из которых предполагается сделать лекарства, нужно готовить только в сухую погоду. Специалисты предостерегают дилетантов, что в одну тару нельзя собирать несколько разных видов растений. Каждое растение выделяет определенные вещества, поэтому их нужно хранить отдельно друг от друга. Когда мы собираем траву, корни, листья, очень трудно освободить все это от земли, песка, а также от частиц других растений. Но тем не менее к этому нужно стремиться. Иногда частицы земли или песка, оказавшиеся среди травы, могут существенным образом повлиять на ее хранение.
Значит, чтобы правильно собрать лекарственные растения, нужно владеть информацией, какая именно часть является лечебной. Ведь активные лекарственные вещества могут находиться в самых разных частях растения, например в листьях, корнях, цветках. Корни могут быть лечебными, а плоды – ядовитыми и т. д. Естественно, что непосвященный человек вряд ли сможет должным образом справиться со сложнейшей задачей – с правильным сбором лекарственного сырья.
В разные периоды жизни растения изменяется количество и качество действующих активных веществ. Следовательно, чтобы собрать максимально полезное сырье для приготовления различных лекарств, необходимо точно знать, в какой период своей жизни растение наиболее полезно. Обычно в них больше всего полезных веществ по окончании цветения и созревания плодов или до начала распускания листьев или цветков. К таким растениям относятся ива, ольха, дуб. Кору таких растений лучше всего собирать до того, как начнут распускаться листья.
Для приготовления лекарства необходимы различные части растения. Перед тем как приготовить какой-либо препарат, растения нужно специально обработать. Иногда бывает достаточно одного измельчения. Но в большинстве случаев сырье должно подвергнуться дополнительным средствам обработки, например отвариванию, настаиванию.
Если вы не очень опытный человек, лучше не пытайтесь в домашних условиях приготовить то или иное лекарство из заведомо ядовитых растений. Ведь в домашних условиях очень легко ошибиться в расчетах, и не исключено, что приготовленный препарат превратится в яд.