Ирина Зайцева – Тыква – лекарство от 100 болезней. Доступный чудо-доктор организма (страница 5)

Соль по вкусу

1. Брокколи разобрать на отдельные соцветия, отварить и откинуть на дуршлаг. Мякоть тыквы нарезать тонкой соломкой.

2. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить мелко нарубленную зелень, посолить, заправить маслом и перемешать.

Салат из тыквы с грейпфрутом

150 г мякоти тыквы

200 г грейпфрута

150 г авокадо

30 г несладкого йогурта

50 г ягод черной смородины

1. Мякоть тыквы натереть на крупной терке, грейпфрут очистить от кожуры и цедры и разделить на дольки. Авокадо освободить от косточки и нарезать тонкими ломтиками.

2. Подготовленные ингредиенты соединить, заправить йогуртом и перемешать. Салат украсить ягодами черной смородины.

• Ускорению обменных процессов способствует регулярное употребление зеленого чая. Этот напиток снижает аппетит, благотворно воздействует на пищеварение, регулирует уровень сахара в крови и защищает организм от атеросклероза.

Салат из тыквы со шпинатом и сладким перцем

200 г мякоти тыквы

150 г сладкого перца

50 г шпината

60 мл кефира

Соль по вкусу

1. Мякоть тыквы натереть на крупной терке, сладкий перец нарезать полукольцами, шпинат нарубить.

2. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, заправить кефиром и перемешать.

Салат из тыквы с халапеньо

180 г мякоти тыквы

120 г пекинской капусты

60 г халапеньо

5 г зелени укропа

20 мл растительного масла

Соль по вкусу

1. Капусту и зелень нарубить, халапеньо нарезать тонкими кольцами, мякоть тыквы натереть на крупной терке.

2. Подготовленные ингредиенты посолить и заправить салат растительным маслом.

Салат из тыквы с корнем имбиря

200 г мякоти тыквы

100 г отварной моркови

50 г корня имбиря

20 мл оливкового масла

5 г базилика

Соль по вкусу

1. Морковь нарезать небольшими кубиками, мякоть тыквы натереть на крупной терке, корень имбиря измельчить.

2. Подготовленные ингредиенты соединить с рубленым базиликом, посолить и заправить оливковым маслом.

Салат из тыквы с пророщенными зернами пшеницы

200 г мякоти тыквы

150 г пророщенных зерен пшеницы

50 г ядер грецких орехов

30 г несладкого йогурта

Соль по вкусу

1. Мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками, орехи истолочь.

2. Подготовленные ингредиенты соединить с зернами пшеницы, посолить, заправить йогуртом и перемешать.

Салат из тыквы и огурцов

180 г мякоти тыквы

150 г огурцов

120 г помидоров черри

30 г шпината

20 мл оливкового масла

15 мл лимонного сока

Соль по вкусу

1. Огурцы нарезать небольшими кубиками, мякоть тыквы – соломкой, шпинат нарубить.

2. Подготовленные ингредиенты соединить с половинками помидоров, заправить смесью лимонного сока и масла, посолить и перемешать.

Каша из тыквы и пшена

400 г мякоти тыквы

120 мл молока

20–30 г сливочного масла

70 г пшена

30 г меда

30 г изюма без косточек

Соль по вкусу

1. В толстостенной кастрюле растопить масло, добавить молоко, тертую мякоть тыквы и тушить в течение 20 минут.