Ирина Эрдоган - Вкус Турции. 50 главных рецептов турецкой кухни от русской невестки

В книгу включены основные рецепты турецкой кухни, которые являются неотъемлемой частью жизни каждой семьи в этой стране. Она адресована, прежде всего, девушкам и женщинам, вышедшим замуж и переехавшим в Турцию, которые сейчас проходят путь, схожий с тем, что прошла я когда-то. Книга состоит из нескольких глав, посвященных основам местной кулинарии: завтракам, холодным закускам (мезе), супам, основным блюдам и десертам. Эти рецепты помогут вам готовить не хуже, чем турецкие хозяйки, а, возможно, даже лучше. Вы сможете составлять меню на каждый день, которое подойдёт как для взрослых, так и для детей, для семьи и гостей. Все блюда сбалансированы, содержат много овощей и бобовых, что позволяет питаться разнообразно. Также вы научитесь понимать турецкие традиции, способы хранения и правильного использования специй. Для этого я подготовила специальную памятку. Каждый рецепт в книге включает в себя технологию приготовления блюда, его историю и полезные советы.