Ирина Биктимирова – Научи меня верить (страница 8)
На миг охватило отчаяние, что не видно выхода. Она закрыла глаза и откинулась на спинку сидения.
Френсис словно увидела перед собой сочувственные глаза ее родителей. Ну что ж бывает! Пора замуж дочка, время идет!
Нет сначала отпуск! Я найду выход!
Оповещение о предстоящей посадке отвлекло от грустных мыслей. Сиденье вновь заскрипело, но уже не раздражало. Сверху открылось и закрылось отделение для багажа. Торопиться покинуть салон этот скрипучий пассажир.
Что с тобой?
Вся эта ситуация выбила из колеи. Нужно отвлечься и найти в этом, что – то хорошее. Смысл теперь мучать себя, если не можешь изменить произошедшее.
Мягко коснувшись земли, самолет начал тормозить. Спускаясь по трапу, Френсис огляделась. Солнце было в зените и приятно ласкало кожу своим теплом.
Ярко – красного цвета машина с откидным верхом впечатлила. Невозможно не заметить! Кэт энергично махнула рукой, привлекая внимание Френсис. Льняные брючки голубого цвета подчеркивали стройность длинных ног девушки. Ярко – желтая блуза из шифона создают палитру теплого и холодного, которая выглядит по летнему согретой и свободной. Мимо не пройти!
– Привет дорогая. Ты великолепна! – Френсис заключила подругу в объятья. – Есть такие вещи, о которых я никогда не вру: о том, что люблю или соскучилась. Банально, но их, реально, мало кто от меня слышал. Я скучала по тебе красотка! – Френсис улыбнулась.
– Привет я очень рада, что ты здесь. Кормили в самолете? – Кэтрин открыла багажник своей шикарной машины и помогла уложить сумку.
– Я так расстроена, что нет аппетита. – Френсис поняла, что начала увязать в жалости к себе. Освободив прическу от невидимок, она энергично встряхнула волосы. Грусти нет!
– Поехали я накормлю тебя. Пища вернет тебе вкус жизни.
Френсис вспомнила яркий вкус угощений Кэтрин. Слюнки побежали от воспоминаний куриной грудки с лимоном. Это было экспериментом, но стало одним из любимых блюд девушек.
– Что меня ожидает на твоей кухне? – Френсис улыбнулась.
– Сюрприз – На распев, улыбаясь, ответила Кэтрин, поворачивая ключ зажигания. Музыка наполнила салон.
Машина ускоряясь вписалась в активный поток. Въезжая в городок девушки слушали песни своей юности. Френсис любовалась обильной зеленью. Море словно подмигивало, когда попадалось между деревьями и кустарниками.
– У вас довольно живописно дорогая. Со всем как на моей прошлой работе, – грустно вздохнула Френсис, чувствуя, как глаза заволокло слезами. Кэтрин убавила музыку.
– Да, я люблю свой город. Море, солнце!
– Теперь ясно, почему ты решила тут остаться. Раньше не понимала. Я начала ценить уединение. Я была очень счастлива. – Отчаяние и тоска вновь сковали. Это не справедливо!
– Дорогая моя, все что делается, делается для тебя. – с добродушной улыбкой проговорила Кэт. – Значит там твое пребывание окончено. Смотри на вещи философски. Любое начало начинается с конца.
– Пресно, скучно и предсказуемо, – скорчив гримасу сквозь слезы сказала Френсис. Скрывая грусть ненадолго отвернулась. Терпеть не могу жаловаться, а тем более ныть. Все пошло кувырком! Чертовы мужчины!
– Какие планы на отпуск? – Кэтрин переключила радио волну.
– Я хочу уютный домик здесь купить, рядом с морем. – Френсис обернулась, справившись с эмоциями. – Не хочу шумных городов.
– Вот это поворот! – Кэтрин изумленно смотрела на свою подругу. – Ты меня пугаешь Френсис.
– Я привыкла к звукам природы. Я умру без солнца. И не хочу замуж!
Френсис заскучала по-своему спорт залу и людям, с которыми занималась. Эмили расплакалась, провожая ее на самолет. Обещала навестить в отпуск. Хорошо, что главный врач вредить не стала. При переводе дала хорошие рекомендации.
– Родители наверняка буду счастливы.
– Да, счастливы выдать замуж нерадивую дочь. Снова золотая клетка! Думаю, с моей практикой я вполне могу быть просто фитнес тренером. Подумаешь ученая степень. Кому она нужна, когда твоя жизнь кончилась.
– Дорогая моя я понимаю, что ты потеряла место в престижном месте. Просто тебя заждались в еще лучшем!
Сдерживая слезы, Френсис улыбнулась, сжав руку подруги.
– Не расстраивайся ты так. Твоя врачиха поймет из какого теста сделан этот ублюдок и вернет тебя. Я уверена.
– Назад не вернусь. И дело совсем не в гордости.
После школы Френсис поступила учиться в медицинскую академию в родном городе Нэвилл – Брукс. Раньше Френсис не замечала, что в городе мало зелени. Высотные серые здания, сумерки наступают раньше. Сравнение не в пользу города появилось, когда девушка переехала работать к морю.
С Кэт, Френсис познакомилась в своем любимом ресторане. Девушка подрабатывала в перерывах учебы, чтобы набраться опыта. Практика в ресторанах высокой кухни помогла. Навсегда изменив ее отношение к забегаловке родителей.
Кэтрин при дегустации могла назвать все компоненты входящие в состав блюда. Когда девушки подружились, Френсис предложила проживать в ее просторной квартире вместе. Кэтрин смогла накопить на свою мечту – свой собственный ресторан. Она просто отреставрировала забегаловку, которой владели родители.
Во время обучения, она часто мечтала, как видит себя шефом из ресторана высокой кухни. Френсис была первым дегустатором придуманных блюд Кэтрин: хрустящие крабовые котлетки, морские гребешки с сальсой, картофельный суп –пюре с редисом и фруктовая пицца. Приготовление мяса с фруктовой или ягодной начинкой добавляла новые яркие вкусы привычным блюдам. Рядом с Френсис, Кэтрин не боялась экспериментов, а наоборот: раскрылась, становясь увереннее. Яркий пример тому рагу из баранины с абрикосом. Смешанный вкус перца, абрикоса, который давал приятную кислинку блюду и аромат тмина радовали вкусом с любым рисом на гарнир.
Не сравнивай меня ни с кем. Меня никто не может повторить!
Возможно вдохновил семейный бизнес, Кэтрин росла и училась готовить. Оказывая помощь родителям на кухне. Разница была в том, что Кэтрин мечтала общаться через свои блюда. Показывая, что мясо можно подать в ягодном соусе, чтобы раскрыть его вкус и аромат еще больше. А родители готовили, чтобы просто накормить.
Кэт блондинка с большими глазами цвета моря в ясный день. Ее волосы большими волнами струятся до поясницы. Только по случаю своего пристрастия, шикарная шевелюра всегда в колпаке.
Бизнес процветал, принося колоссальный доход. Кэт купила себе огромный старинный особняк, на который с завистью смотрела в детстве, воображая себя хозяйкой.
Природную уверенность в себе, придавали не только успех в бизнесе. Все пришло из детства. Кэтрин и Френсис выросли в полной семье, в любви, окруженные заботой. Они всегда слышали – для любви к себе не нужен повод! Впитали эти слова с молоком матери и отношении отца.
Френсис с детства любила спортивные состязания. Живая и энергичная она легко могла завести толпу на танцевальной площадке. В колледже стала капитаном болельщиц. Первая практика и привела ее в курортно-оздоровительный комплекс. Френсис набралась необходимого опыта и расширила свой профиль. Удалось защитить диссертацию на тему «Влияние спорта на качество жизни».
– Утром вода сильно холодная?
– Честно говоря, дорогая, я так давно этого не делала, – с тоской в голосе сказала Кэт.
– Я сообщу тебе после утреннего заплыва, – подмигнула Френсис в ответ.
Автомобиль остановился у служебного входа в ресторан. Френсис вышла из машины и подняла глаза к небу. Вдыхая морской воздух, насыщенный йодным запахом, оглянулась на море. – Мой кабинет над рестораном. Окна выходят на служебный вход. Идем? – Френсис взглянула куда Кэтрин показала рукой.
Кэтрин открыла входные двери ресторана пропуская Френсис в перед. Прохлада и приглушенные гудящие звуки встретили Френсис. Длинный коридор простирался до самой лестницы на второй этаж. Стены были окрашены в белый цвет. Мягкий свет рассеивался от светодиодных ламп, свисавших с потолка.
Тонкий аромат цитруса, в сочетании с ароматом корицы тянулся от дверей, когда Френсис проходила мимо кондитерского цеха. Она закрыла глаза втягивая аромат.
– Пахнет новым годом! Нет звуков звенящей посуды, кастрюль, сковород. – Френсис озиралась, читая название цехов.
– Мясной цех рядом с горячим. И они не здесь – Кэтрин улыбнулась. – В цеха мы конечно не пойдем, а осмотрим зал для гостей и мой кабинет.
Через панорамные окна заливался солнечный свет, а на потолке плясали солнечные зайчики. От мебели источался древесный аромат. По правую сторону от ресторана, раскинулся пляж с чистым желтым песком и высокими плодоносными пальмами. По левую сторону проходило шоссе, по которой можно въехать в город или из него в сторону аэропорта.
– Ты готова для экскурсии по моему ресторану? Кстати мне удалось вывести его на звезду «Мишлена». И это не предел!
Звезда «Мишлен» – это знак высшего качества, который представляет собой вершину ресторанного мастерства. Получение этой награды не только поднимает ресторан на новый уровень, но и привлекает внимание кулинарных гурманов со всего мира.
Понятно, что это оценка кухни, но также, учитывается уровень сервировки, выбор вин, качество обслуживания, атмосфера и интерьер.
На стеллаже с папками стояла семейная фотография, напоминая о том с чего начался данный ресторан.
– Вот мои достижения за все время, сколько я здесь хозяйничаю. Твой успех тоже ждет тебя, поэтому все так сложилось. – Кэтрин сощурила глаза в своей догадке. – Тебя направили в клинику «Эдалин»?