Инна Баринова - Кулинарные рецепты Древней Руси

В книге представлены как простые блюда для повседневного стола, так и изысканные угощения для праздничных застолий. Читатель сможет узнать о способах приготовления каши, щей, сбитня, медовых напитков, пирогов, дичи и других традиционных кушаний, а также о тонкостях использования натуральных продуктов: злаков, овощей, грибов, ягод, мёда и рыбы. Особое внимание уделяется постным блюдам, которые отражают православные традиции питания. Книга не только предлагает практические рецепты, адаптированные для современного приготовления, но и знакомит с духовными основами кулинарного искусства Древней Руси, где еда всегда символизировала радушие, единство и благодарность Богу. Издание дополнено яркими иллюстрациями, реконструкциями старинных методов готовки и занимательными фактами о кулинарных обычаях того времени.