Инна Баринова – Свадебное меню (страница 2)
Листья салата промойте и обсушите, порвите руками на небольшие кусочки.
Оливки нарежьте кольцами.
В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
В большой салатнице соедините все подготовленные ингредиенты, заправьте соусом и аккуратно перемешайте.
Летний салат с морепродуктами и оливками готов! Подавайте его сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть и хрустящий вкус овощей.
Приятного аппетита!
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Ингредиенты:
Свиная корейка – 500 г. Шампиньоны – 300 г.
Лук репчатый – 1 шт. Сметана – 2 ст. ложки.
Мука – 1 ст. ложка. Соль – по вкусу.
Перец чёрный молотый – по вкусу. Масло растительное – для жарки.
Приготовление:
Свиную корейку нарежьте на тонкие ломтики. Отбейте каждый ломтик мяса, чтобы сделать его тоньше и мягче.
Грибы нарежьте небольшими кусочками, лук – полукольцами.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте грибы к луку и жарьте, пока они не станут мягкими.
В отдельной миске смешайте сметану, муку, соль и перец. Добавьте немного воды, чтобы получился соус средней густоты.
На каждый ломтик мяса выложите немного грибной начинки и сверните в рулетик. Закрепите зубочистками, чтобы рулетики не развалились.
Разогрейте другую сковороду с растительным маслом и обжарьте рулетики с двух сторон до золотистой корочки.
Переложите рулетики в форму для запекания.
Залейте рулетики грибным соусом и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20–30 минут.
Готовые рулетики подавайте с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Куриное филе – 500 г. Сливки 20 % – 200 мл.
Горчица – 2 ст. л. Соль – по вкусу.
Молотый чёрный перец – по вкусу. Растительное масло – для жарки.
Приготовление:
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте филе до золотистой корочки.
В отдельной ёмкости смешайте сливки, горчицу, соль и перец.
Залейте полученной смесью куриное филе на сковороде.
Тушите блюдо на среднем огне под крышкой 10–15 минут, пока соус не загустеет.
Подавайте с любимым гарниром, например, с картофельным пюре, макаронами или рисом.
Приятного аппетита!
Это изысканное блюдо прекрасно подойдёт для праздничного стола или для повседневного меню. Оно сочетает в себе нежный вкус рыбы, аромат сыра и свежесть спаржи.
Ингредиенты:
Филе белой рыбы (треска, пикша, минтай) – 500 г. Спаржа – 200 г.
Сыр твёрдый – 100 г. Сливки 20% – 200 мл.
Соль, перец – по вкусу. Зелень (петрушка, укроп) – для украшения.
Приготовление:
Филе рыбы промыть, обсушить и нарезать на порционные кусочки. Посолить и поперчить по вкусу.
Спаржу промыть и очистить от жёстких кончиков. Отварить в подсоленной воде 3-5 минут до полуготовности.
Сыр натереть на крупной тёрке.
В сковороде разогреть сливки и добавить тёртый сыр. Постоянно помешивать, пока сыр не расплавится.
В форму для запекания выложить кусочки рыбы, сверху выложить спаржу. Залить сливочным соусом с сыром.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Готовое блюдо украсить зеленью.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.