Геннадий Распопов – Статьи о природном земледелии (Цикл статей для детей: Секреты выращивания овощей) (страница 35)
Частые опрыскивания листвы обычно предотвращают развитие мучнистой росы, от которой страдают тыквы, растущие на минералке. С каждым годом успехи по выращиванию гигантских тыкв у меня все интересней. Через год — два, опишу эти опыты подробней, с примерами и на других растениях.
Этот пример я привёл, как классический опыт использования органических методов для выращивания овощей.
— Дедушка, ты ведь пошутил, когда говорил вначале, что кабачки мы едим лишь несколько раз в начале сезона? Бабушка мне всё лето готовит блюда из кабачков с мясом и творогом, говорит, что белки лучше усваиваются с кабачками, чем с макаронами и картошкой, — спросил внук–хоккеист.
— Придётся и для всех рассказать о паре любимых рецептах, которые делает для внуков наша бабушка из кабачков, — ответил я.
Рецепт 1. Цветы кабачков с творожной начинкой в кляре.
Собираем цветы кабачков, которые отцвели и начали закрываться, но не завяли. Часть мужских, с ножкой, часть женских с маленькими плодами.
Берём творог, чуть подсаливаем, добавляем давленый чеснок и зелень укропа, и начиняем цветы творогом, аккуратно раскрывая и закрывая вновь.
Кляр — в блинную муку добавляем яйцо и ложку сухого вина, взбиваем блинное тесто, и покрываем тестом цветы с начинкой.
Запекаем во фритюрнице в растительном масле до лёгкой корочки.
Мы используем свой домашний творог из козьего молока, финское рапсовое масло.
Срываем несколько цветов настурции и тоже обжариваем в кляре. Всё это выкладывается на пергамент на тарелке и сбрызгивается соком лимона, посыпается лепестками съедобных цветов, например календулы. На вкус — нежный нектар!
Рецепт 2. Кабачки фаршированные отварной свининой, зелёным горошком, капустой (брокколи или савойской) и перцем.
Все ингредиенты, указанные выше, пропускаем через мясорубку с крупными отверстиями или размалываем ножами комбайна. Смешиваем с взбитым яйцом, солим, перчим, добавляем сливочное масло и горчицу (мы майонез не любим).
Кабачки режем, как нам удобно, выбирая семена, делаем ложе для фарша, и фаршируем.
Посыпают тёртым сыром и запекаем до лёгкой корочки. После подачи на стол посыпаем пряной зеленью.
источник: http://sadisibiri.ru/tikvennie-sekret.html
ирина: спасибо за интересную и добрую статью.
Геннадий Распопов, НОВГОРОДЧИНА: Закончил 16 статей, Я ведь добрый Айболит Гена, писал для детей и их родителей, по доброму. жаль сейчас доброты в интернете мало, многие злобу выплескивают…
Марина: Очень интересная статья, у меня все время кабачки растут не очень обильно, я обязательно воспользуюсь Вашими советами, а блюда — мне и в голову не пришло бы — запекать цветы и посыпать лепестками. Большое спасибо
Екатеринбург: Добрый Айболит, еще и плагиатор приличный. Все картинки из интернета, без ссылок на первоисточник. Вот скажите, вроде пожилой человек — позиционирует себя как порядочный. Методики АКЧ, сворованы. Интерпретированы по своему. Картинки во всех последних статьях сворованы……….. В статье текста то 3 строки. Плагиат одним словом.
Геннадий Казанин: Гражданин, который хотел оказаться неизвестным и тем скрыть свои нечистоплотные, а возможно, подлые намерения, на этом сайте практически все посетители не боятся скрывать своё лицо и сказать самую нелицеприятную правду в глаза друг другу.
А Вы у нас уже бывали в гостях под именем "Сергей" 31 января 2015 в разделе "Питомники. Саженцы", чтобы грязно опозорить Сергеева.
Геннадий Фёдорович сделал весьма красочные и полезные статьи, как Вы говорите, в две строчки, для популяризации различных огородных культур. Краткость — сестра таланта.
Фотографии частично заимствованы, наверное. Их сейчас на любом сервере сотни безымянных. Разве только стоило сделать оговорку, что они заимствованы.
Так что Ваш комментарий чуть позднее отойдёт на страницу "Злоба" в память о "неравнодушных" троллях. И как обмен опытом для любителей злобствовать и гадить.
Как я понял из вашей дискуссии там, Сергеев Вас знает. Николай Георгиевич, откройте личико этой безымянной "красавицы".
Геннадий Распопов, НОВГОРОДЧИНА: Есть на маленьких мало популярных сайтах по теме садоводства группа ( секта) злобных людей, их читают очень мало садоводов, но им очень хочется популярности ( геростратовой). Поэтому они заходят иногда на большие сайты чтобы поболомутить. У себя в Агрономии я нажимаю кнопку Delete. Я их всех знаю, не называю, не вступаю в дискуссию, не рекламирую, просто удаляю по закону, за нарушение правил, за попытку выплескивать свои неприязненные отношения к личности, а не обсуждать идеи по существу. Они не способны сделать АКЧ, так как не понимая его сути добавляют туда «травяные вонючки», они не умеют писать статьи, так как это труд, надо прочитать не только Российские первоисточники, но и сотни Австралийских, Канадских, Французских экологических научных статей. Они не понимают суть слов: плагиат, методики, «картинки сворованы». В любом поисковике есть фильтр фотографий. Очень просто узнать, фото разрешено к редактированию, изменению, использованию без указания автора, или защищено авторским правом. Эти люди ничего не умеют, ни отобрать интересную информацию, ни отобрать красивые фото и их улучшить в редакторе, ни вдохнуть позитив, свою душу в свое творчество. Как сказано выше МАРИНОЙ эти злобные люди не способны «… запекать цветы и посыпать их лепестками…»
Татьяна (Сыктывкар): Геннадий Федорович! Спасибо Вам за Ваши статьи. Так получилось, что я только с февраля нашла этот сайт. Просто не успела написать Вам спасибо. Конечно, не приятно читать негативное. Но вы продолжайте в том же духе и знайте, что большинство Вас благодарят и желают Вам и Вашей семье добра. Геннадий Петрович! Вам особая благодарность и почтение, я считаю, что вы оказываете неоценимую поддержку садоводам.
Секреты выращивания картофеля для детей
Картофель выращивают все огородники, и все для разных целей.
Я не буду в этой заключительной статье говорить о современных агротехнических приёмах и применении минеральных удобрений, позволяющих вырастить рекордный урожай картофеля на больших площадях, не буду повторять мифы о том, что опилки и грибы позволяют вырастить картофель без минералки на своих грядках, якобы по природной технологии.
Я поделюсь своим сорокалетним опытом врача и садовода, как вырастить здоровые клубни, радующие глаз, клубни, которые можно смело давать в пищу своему ребёнку, не опасаясь за его здоровье.
На картофельных грядках, как ни каких других, стоит приучать своих детей к посильному труду. Детям картофель нравится. Нравиться его есть, с ним играть, и его собирать. Это наш древний инстинкт, гены те же, что у детишек, что у диких поросят.
Поэтому я собрал интересную подборку фото, как дети в разных странах мира работают на картофельных полях. Полюбуйтесь руками маленьких детей и натруженными руками стариков, они одинаково нежно держат в руках картофель.
— Дедушка! Почему по телевизору говорят, что в картофеле много крахмала и он вреден для питания детей, а ты пишешь, что все корнеплоды, и картофель тоже, содержит очень много всего полезного и он полезен всем детям? — спросил меня внук–хоккеист, который хочет знать, как правильно питаться, чтобы стать сильным и здоровым.
— Вспомни, как каждое лето своих маленьких свинок мама–свинья выводит на наше картофельное поле, и они съедают много молодого картофеля. Дедушка говорит, что инстинкт животного никогда его не подводит, значит, картофель полезен свинкам. А учитель говорит, что кишечник свиньи и способы питания генетически очень близки к физиологии человека, — ответил внук–десятиклассник.
— Дети, вы давно не были на нашем картофельном поле, узнайте по этому фото, что это за зверки — пингвинчики такие?
— Вот и не узнали, пора помогать мне растить картофель.
Поговорим о пользе картофеля в детском питании, а затем о том, как вырастить целебный картофель.
Когда я даю советы мамам о первом овощном прикорме ребенку с 6 месяцев, я всегда подчёркиваю: старайтесь не злоупотреблять картофельным пюре, вводите более ценные овощи — капусту, тыкву, морковь, кабачки и т. д. В картофеле преобладает пустой крахмал, и минералов, витаминов намного меньше, чем в зеленных овощах.
Но так ли это? Если взять хороший вызревший картофель со своего огорода и сравнить его состав, например с капустой, то окажется, что практически всех витаминов и минералов в картофеле больше, чем в капусте.
Только, пожалуй, топинамбур интереснее в питании детей, чем картофель. В топинамбуре в 3-5 раз больше кальция, аминокислот, клетчатки и других интересных микроэлементов!
Детям очень нравиться грызть сырой топинамбур, т. к. "земляная груша" очень сладкий овощ. Да и свинки на нашем поле в августе едят картофель, а в сентябре переходят на грядки топинамбура.
Он содержит так называемые ФОС — фруктоолигосахариды, которые очень любят бифидумбактерии толстого кишечника и очень хорошо на них размножаются, а также богат инулином, который регулирует уровень сахара крови. О пользе этих веществ я писал, в статье о салате эндивии. Жаль, что топинамбур плохо храниться, и его мы используем только рано весной и поздно осенью, подкапывая с грядок.
В сыром картофеле, 16% углеводов и 2% белка, 1.5% пищевых волокон и вся таблица Менделеева по микроэлементам, и все необходимые витамины.