Галина Сергеева – Укрепление иммунитета и лечение аллергии (страница 5)

Витамин В12 в больших количествах содержится в следующих продуктах: мясо, субпродукты, треска, сыры и соя.

Витамином Д богаты следующие продукты: рыбий жир, морская рыба, рыбья печень, сыры, творог, сливочное масло и яичный желток.

Селена больше всего содержится в орехах кешью и фисташках, свиных и бараньих почках, морской рыбе (треска, тунец, сардины, сельдь, лосось и др.), морепродуктах (кальмары, мидии, креветки и др.), семенах подсолнечника, хлебе грубого помола, грибах, яичных желтках, сырах, брынзе, свином сале и белом мясе курицы.

Цинком богаты: мясо (баранина, свинина, индейка и говядина), говяжий язык, зеленый горошек, семена тыквы, кунжута и подсолнечника, орехи, яичный желток и хлеб грубого помола.

Магния больше всего содержится в крупах (особенно в гречневой), морской капусте, петрушке, шпинате, укропе, орехах, семенах кунжута и подсолнечника, финиках, бобовых, злаках, морской рыбе, морепродуктах, какао-порошке и шоколаде.

Кальция много в молочных продуктах (йогурт, кефир, молоко, творог, сыры и др.), сардинах, капусте кольраби, репе, шпинате, зелени крапивы, бобах, семенах кунжута и мака, орехах (миндаль, фундук и др.), плодах шиповника и шоколаде.

Железом богаты следующие продукты питания: мясо животных и птиц, печень и почки животных, яичный желток, сыры, ржаной хлеб, крупы (гречневая, пшено, рис и манная), бобовые, шпинат, орехи, несладкие груши и яблоки, абрикосы, какао-порошок.

Марганцем богаты: пшеница, рожь, гречка, пшено, рис, овсянка (и овсяные хлопья), фасоль и другие бобовые, укроп, ягоды малины, чёрной смородины, брусники, клюквы, черники и земляники, морковь, перец, шпинат, петрушка, зеленый чай, орехи и какао.

Йода много в следующих продуктах питания: морепродукты, рыбий жир, морская капуста, печень трески, морская рыба (тунец, лосось, треска, сельдь и др.) и фейхоа.

Большое значение для общего оздоровления организма и повышения иммунитета имеют антиоксиданты, связывающие свободное радикалы, которые являются причиной возникновения многих заболеваний и злокачественных опухолей. Антиоксиданты оказывают благотворное действие на весь организм, предотвращают преждевременное старение. К антиоксидантам относят некоторые витамины (С, А и Е), а также некоторые неорганические вещества (медь и селен). В достаточных количествах эти вещества содержатся в жимолости, голубике, ирге, барбарисе, калине, клюкве, крыжовнике, винограде, землянике, ежевике, лимоннике китайском, малине, облепихе, черной смородине, черемухе, шиповнике, киви, черноплодной рябине, боярышнике, бруснике и черной бузине, фенхеле, топинамбуре, моркови, салатах, сельдерее, спарже, хрене, чесноке и шпинате.

Положительное влияние на иммунитет также оказывают пектины, пищевые волокна, полисахариды. Их много содержится в яблоках, грушах и овощах (морковь, брюква, капусты и др.).

При составлении своего рациона питания, необходимо учитывать, чтобы в него входили продукты, содержащие все эти элементы питания.

Нельзя полностью исключать и продукты, содержащие холестерин (свиное сало, сливочное масло, куриные яйца и др.), так как холестерин участвует в синтезе различных иммунных тел.

Хорошо повышают иммунитет такие продукты питания, как луки, чеснок, кабачок, тыква, патиссон, петрушка, сельдерей, укроп, мед, орехи, сыр, сухофрукты (изюм, чернослив, курага, финики) и кисломолочные продукты. Очень полезно также как можно чаще употреблять соки и смеси соков различных растений (см дальше).

В меню человека всегда должны быть включены продукты питания, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, которые повышают иммунитет: морская рыба (скумбрия, сардина, сельдь и др.) и растительные масла (льняное, соевое и др.).

Снижает иммунитет злоупотребление сахаром и продуктами, его содержащими, так как сахар снижает способность организма вырабатывать антитела.

Кроме того, могут значительно снизить иммунитет некоторые продукты питания (если злоупотреблять ими): сырые бобовые (горох, фасоль и др.), сырые яйца, сырая пресноводная рыба, щавель, ревень, крепкий чай и кофе, а также продукты, содержащие насыщенные жирные кислоты: жирная говядина и баранина, жирная сметана, творог и сыры, колбасы.

Из рациона питания необходимо исключить все генномодифицированные продукты, фаст-фуд, газированные напитки, в том числе кока-колу, пепси-колу и др., чипсы.

Особенно важно следить за своим питанием весной и осенью.

Нарушение обмена любого из вышеупомянутых элементов питания, приводит к нарушениям обмена других веществ организма, а также к снижению иммунитета.

Из всего вышеизложенного видно, что для того, чтобы сохранить свое здоровье и иммунитет, в рацион питания любого человека должны входить в сбалансированном состоянии все рассмотренные нами элементы питания.

АЛЛЕРГИЯ И ЛЕЧЕНИЕ ЕЕ НАРОДНЫМИ СРЕДСТВАМИ

Аллергия – это индивидуальная повышенная чувствительность организма к какому-либо веществу, которое называется аллергеном, иммунологическая реакция организма. Аллергеном может оказаться пищевой продукт, пыльца цветов, лекарственный препарат и т. д.

В ответ на поступление аллергена, в организме вырабатываются антитела. При повторном воздействии аллергена синтез антител резко возрастает и образуются вещества типа гистамина, которые вызывают повреждения различных тканей организма.

Клинические проявления аллергии сильно варьируют, но чаще всего появляются симптомы: гиперемия и отек тканей, сыпь, повышение температуры тела, насморк, одышка, рвота, озноб, падение кровяного давления и даже шок. Характерная особенность аллергии: однотипность появления симптомов при каждом воздействии аллергена. Проявиться симптомы аллергии могут через несколько минут, часов или даже дней после воздействия аллергена.

Перед тем, как лечить аллергию, нужно, в первую очередь, выявить аллерген и исключить контакт организма с ним.

В некоторых случаях иммунитет начинает собственные ткани организма воспринимать, как чужеродные и отторгает их, в результате чего развиваются аутоиммунные заболевания.

Устанавливает причину аллергии, выявляет аллерген, назначает лечение и диету лечащий врач. Лечение аллергии длительное – не менее полугода. Средства менять.

Дополнительно к назначениям врача, народная медицина для лечения аллергии рекомендует применять следующие средства:

* При аллергии у ребенка, ему очень полезно в течение 1 недели давать перед едой по 2 – 3 таблетки активированного угля.

* Снять симптомы аллергии у ребенка помогает следующее средство: нарвать травы крапивы двудомной, ошпарить ее крутым кипятком, а щепотку травы заварить как чай и дать настояться.

Ошпаренной травой осторожно протереть тело ребенка и дать немного выпить настоя из травы крапивы. Процедуру повторять ежедневно, до выздоровления.

* Средство для лечения аллергии: взять по 2 ст. л. листьев крапивы и травы спорыша, по 1 ст. л. травы зверобоя и хвоща полевого (все в сушеном и хорошо измельченном виде), тщательно перемешать. Затем 1 ст. л. смеси залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять в термосе 30 минут, процедить и принимать по 1/3 стакана настоя, 3 раза в день, за 30 минут до еды, в течение 1 месяца. Это средство также хорошо очищает почки и помогает при псориазе. После 10-девного перерыва курс желательно повторить. В дальнейшем такие курсы повторять 2 раза в год: весной и осенью.

* Средство для лечения аллергии: взять по 2 ст. л. листьев крапивы и травы спорыша, по 1 ст. л. травы зверобоя и хвоща полевого (все в сушеном и хорошо измельченном виде), тщательно перемешать. Затем 1 ст. л. смеси залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять в термосе 30 минут, процедить и принимать по 1/3 стакана настоя, 3 раза в день, за 30 минут до еды, в течение 1 месяца. Это средство также хорошо очищает почки и помогает при псориазе.

* Одним из самых эффективных средств для лечения аллергии на шерсть животных является мумиё (продают в аптеках). В 0,5 л теплой воды развести 7 г мумие и принимать по 1 столовой ложке раствора, 2 раза в сутки, утром натощак и вечером перед сном. Курс лечения 20 дней. Если аллергия сопровождается сыпью, то таким же раствором промывают места, где появляется сыпь. Хранить раствор в холодильнике.

* Для лечения аллергии полезно пить настой из травы череды: 1 ст. л. сушеной и измельченной травы (детям 1 ч. л.) залить 1 стаканом кипятка, настоять 2 часа в термосе, процедить и принимать по 1/3 стакана этого настоя, 3 раза в день, за 30 минут до еды, в течение 1 месяца. Хранить настой в холодильнике. После 10-дневного перерыва курс желательно повторить. Затем проводить такие курсы 2 раза в год: весной и осенью. При сильном зуде кожи, одновременно, перед сном нужно принимать ванну с настоем травы череды: взять горсть сушеной травы череды, залить 3 л воды, поставить на огонь, довести до кипения, настоять 30 минут, после чего вылить в ванну для купания и принимать ванну в течение 10 минут, после чего, не ополаскиваясь, обсушить кожу полотенцем и лечь в постель. Температура воды +37-+39 градусов. Ванну принимать ежедневно перед сном в течение 10 минут. На курс лечения 10 – 12 ванн.

Можно приготовить водочную настойку из травы череды: 50 г сушеной травы череды залить 0,5 л качественной водки, посуду укупорить, настоять 14 дней в темном месте, после чего процедить. Затем 20 капель настойки растворять в 1 столовой ложке воды и принимать в этой дозе в течение 30 дней, после каждого приема пищи.