Галина Сергеева – Лечим почки и мочевой пузырь (страница 6)

Хромом богаты проростки пшеницы, кресс-салат, персики, соя, горох, фасоль, свекла, грибы, вишня, говяжья печень, салат, морковь, зеленый лук, мясо, птица, перловая крупа и хлеб грубого помола.

12. Молибден входит в состав некоторых ферментов, принимающих участие в окислении пуринов. Дефицит молибдена у людей не установлен, а избыток его в организме приводит к развитию подагры. Его много в бобовых, зерновых и некоторых листовых овощах.

13. Хлор принимает участие в образовании соляной кислоты желудка, регулирует водный обмен, осмотическое давление и кислотно-основное состояние крови. В организм он поступает, в основном, в виде поваренной соли. Дефицит хлора в организме человека не установлен.

14. Сера участвует в обмене белков, жиров и углеводов, входит в состав некоторых аминокислот, инсулина и витамина В1, способствует обезвреживанию различных ядовитых веществ в печени.

Она входит в состав многих продуктов питания.

15. Кобальт, марганец, никель, кремний, ванадий и др. Все эти элементы необходимы для нормального обмена веществ. При недостатке их в организме развиваются нарушения со стороны различных органов, возникает катаракта. Марганец регулирует деятельность клеток, литий – антистрессовый элемент, кобальт обеспечивает синтез витамина В12, при недостатке которого возникает белокровие, селен считается элементом «молодости», так как, являясь антиоксидантом, замедляет процессы старения.

Селен в продуктах питания встречается довольно редко (куриная печень, свинина, говядина, рыба, яйца, грибы, лук, жимолость, хлеб с отрубями и некоторые др.).

Из всего вышеизложенного видно, что для того, чтобы сохранить свое здоровье, в рацион питания любого человека должны входить в сбалансированном состоянии все эти элементы питания. Чем разнообразнее будет ваше меню, тем полнее вы обеспечите свой организм всеми необходимыми веществами.

Обязательно нужно включать растительную пищу, которая не только положительно влияет на органы пищеварения, но и оздоравливает весь наш организм, а также влияет на продолжительность нашей жизни.

Дефицитом любого из этих элементов питания может быть спровоцировано развитие различных заболеваний, в том числе, болезней почек и мочевого пузыря.

ДИЕТА ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ПОЧЕК И МОЧЕВОГО ПУЗЫРЯ

Питание при заболеваниях почек должно быть четырехразовое, с учетом характера основного заболевания, формы и стадии процесса, степени нарушения функции почек и состояния других органов.

Общие принципы диеты для всех больных, страдающих заболеваниями почек, мочевого пузыря и мочеточников:

– Питание должно быть полноценным и содержать белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества, но количество белков и поваренной соли ограничивают.

– Необходимо исключить или ограничить употребление уксуса, хрена, горчицы, перца, алкогольных напитков, рыбных и мясных консервов, пряностей, копченостей, маринадов, острых и раздражающих блюд, а также продуктов, содержащих консерванты, красители, ароматизаторы и другие химические ингредиенты и ГМО.

– Как можно чаще нужно включать в рацион питания продукты, обладающие мочегонным действием: арбузы и их семена, баклажаны, кабачки, бананы, груши, яблоки, барбарис, айву, дыни, ананасы, землянику, капусту, клюкву, крыжовник, морковь, салат, смородину, чернику, тыкву, укроп и петрушку. Очень полезно при заболеваниях почек и мочевого пузыря употреблять плоды черной бузины, голубику, виноград, лимоны, инжир и жимолость.

Диета всегда должна согласовываться с лечащим врачом, который вносит коррективы в рацион питания больного, в зависимости от заболевания, его тяжести и сопутствующих болезней.

1. Диета при пиелонефрите и пиелите

В рационе питания больного необходимо уменьшить потребление соли и белка, но увеличить количество жидкости (до 2 л в сутки для взрослого человека, пить в течение дня небольшими порциями).

В первые 1 – 2 дня заболевания разрешаются только травяные чаи, овощные отвары, компоты, некислые морсы и соки, некрепкий сладкий чай и минеральная вода.

Затем, по мере стихания процесса, вводят в рацион питания фрукты, дыни, арбузы, овощи (кабачки и др., в отварном и протертом виде), фрукты, ягоды, соки и компоты, компоты из изюма и кураги, кисели, отвар шиповника, потом – овощные, молочные и крупяные супы, вегетарианские борщи, щи и свекольники, обезжиренные молоко и кисломолочные продукты, творог, яичный белок.

Примерно через 10 дней после начала заболевания в меню добавляют отварную нежирную говядину, телятину, птицу и рыбу, паровые котлеты, тефтели, голубцы, запеканки, яйца, неострый сыр, салаты и винегреты, блюда из круп и макаронных изделий, бессолевой белый и серый вчерашний хлеб, несдобные мучные изделия, немного сливочного масла, клюквенные и брусничные морсы, мочегонные чаи. Все блюда готовить на пару или в отваренном виде. Еще позже вводятся сырые овощи, мед, варенье и сахар.

В острый период заболевания необходимо исключить наваристые супы и бульоны, жареные, жирные, соленые и острые блюда, консервы, острые закуски, приправы и специи, соленья и маринады, животные жиры, сдобную выпечку, свежий хлеб, торты и пирожные, кофе, газированные и спиртные напитки, блюда из грибов и бобовых.

Питание дробное, 5 – 6 раз в день, небольшими порциями.

При хроническом пиелонефрите необходимо исключить: мясные и рыбные бульоны и супы, животные жиры (говяжий, свиной и бараний), редьку, редис, цветную капусту, лук, чеснок, сельдерей, салат, шпинат и щавель. Нужно ограничить потребление соли, сливочного масла, сметаны и сливок.

В период ремиссии можно употреблять: кефир, йогурт, ряженку, творог, нежирную сметану, неострый сыр, вареные яйца, овощные и крупяные вегетарианские супы, нежирную отварную говядину и рыбу, мясо кролика и курицы, растительные и сливочное масло, блюда из круп, овощей и фруктов, макаронные изделия.

2. Диета при мочекаменной болезни

Общие принципы этой диеты: нужно выпивать 2 – 2,5 л жидкости в сутки, в виде обычной кипяченой воды, морсов и соков. Полностью исключаются: чай, кофе, какао, пиво и спиртные напитки. Минеральную воду употреблять только с разрешения лечащего врача, в зависимости от химического состава камней. Рацион питания должен быть сбалансирован по всем основным элементам питания, содержать достаточное количество фруктов, овощей и ягод, как можно больше употреблять арбузов.

Нужно исключить все пряности, майонез, острые закуски, соусы и приправы, алкогольные напитки.

Диета зависит от химического состава камней и корректируется лечащим врачом, на основании проведенных анализов, с учетом тяжести заболевания и сопутствующих болезней.

Диета при гломерулонефрите.

Диету при остром гломерулонефрите назначает лечащий врач, с учетом поражения почек, тяжести заболевания и сопутствующих болезней. При тяжелой форме острого гломерулонефрита диета начинается с разгрузочных дней.

При хроническом гломерулонефрите питание должно быть дробным, 5 – 6 раз в день, строго по часам, небольшими порциями. Нужно полностью исключить: все пряности и пряные травы, острые приправы, мясные и рыбные бульоны, жирные сорта мяса, птицы (утка и гусь) и рыбы, копчености, консервы, соленья и маринады, шпинат, щавель, алкогольные и газированные напитки.

В рацион питания должны быть постоянно включены продукты, богатые калием (см впереди), салаты из овощей, заправленные растительным маслом, нежирные мясо (телятина) и рыба, мясо кролика, индейки, телятина, курица, молоко и кисломолочные продукты, блюда из них, творог, немного сливочного масла, растительные масла, блюда из круп (каши и др.), яйца всмятку, любой хлеб, соки, компоты, морсы, некрепкий чай, немного сладостей. Пища отваривается, готовится на пару или запекается.

3. Диета при цистите и уретрите

При остром цистите и уретрите, когда повышено мочеотделение, нужно увеличить в рационе питания количество жидкости до 2 – 2,5 л в день в виде соков (кроме томатного), морсов (особенно клюквенных и брусничных), компотов, минеральной воды и травяных чаев, с добавлением меда.

В рацион питания нужно включать большое количество овощей (особенно арбузов, дынь, огурцов, кабачков, тыквы, моркови, капусты, сельдерея, спаржи и петрушки), фруктов (особенно винограда и груш) и ягод (особенно крыжовника), растительные масла (лучше оливковое) и орехи. По мере стихания процесса в меню включают молоко и кисломолочные продукты, творог, несоленые сорта сыра, а еще позже – мясо и рыбу, цельнозерновой хлеб.

Необходимо исключить из рациона питания жареные блюда, соленья и маринады, копчености, консервы, острые, кислые и соленые блюда, помидоры, щавель, очень кислые фрукты и ягоды (за исключением клюквы и брусники), хрен, редис, редьку, чеснок, лук, крепкий чай и кофе, спиртные напитки.

НАИБОЛЕЕ ЧАСТО ВСТРЕЧАЮЩИЕСЯ ЗАБОЛЕВАНИЯ ПОЧЕК И МОЧЕВОГО ПУЗЫРЯ, ИХ ФИТОТЕРАПИЯ

Заболевания почек, мочевого пузыря и мочеточников встречаются довольно часто. Рассмотрим, какие же болезни этих органов наблюдаются у людей чаще всего.

Пиелонефрит и пиелит

Пиелонефрит – воспаление почечных лоханок и мозгового слоя почек, вызванное стрептококками, стафилококками, энтерококками, кишечной и синегнойной палочками, протеем и другими болезнетворными микроорганизмами, которые попадают в почки из низлежащих отделов (уретры, мочевого пузыря), по мочевым путям, с током крови или лимфы из других очагов инфекции в организме. Очень часто заболевание протекает бессимптомно и выявляется случайно, при сдаче на анализ крови и мочи.