Елизавета Смирнова – Птицеводство без ошибок. Куры, утки, индюшки, гуси, цесарки и перепела для начинающих (страница 3)
Куры пушкинской породы неприхотливы к условиям содержания и хорошо себя чувствуют даже в неотапливаемом птичнике. В домашнем хозяйстве кур этой породы чаще всего содержат на полу на глубокой подстилке с возможностью выгула.
Русская белая
Описание породы
Знаменитых русских белых кур отечественные селекционеры вывели в начале 50-х гг. XX в. Русские белые стали результатом скрещивания леггорнов с местными породами.
Экстерьер русской белой сходен с внешним видом кур породы леггорн, только более массивный из-за крепкого костяка и хорошо развитых мышц. Грудь шире, имеет выпуклую и глубокую форму. Голова у русской белой крупнее, чем у леггорнов, шея немного короче и толще, а ноги крепче, широко расставлены и не меняют своего окраса с возрастом – всегда желтые. Гребень также имеет листовидную форму, у петухов стоит прямо, а у кур заваливается набок. Ушные мочки белые, а клюв крепкий и желтоватый.
Взрослые особи весят до 2 кг, а петухи – до 3 кг.
Куры достаточно пугливы, но, как только привыкают к хозяину и определенному распорядку дня, становятся более спокойными.
У русской белой хорошо выражена способность к насиживанию яиц, что делает ее незаменимой в фермерских хозяйствах при разведении.
Продуктивность
Русская белая начинает активно нестись примерно в 4–5 месяцев, яйца имеют белый окрас.
Инкубационные качества яиц также остаются на высоте – выводится более 90 % цыплят.
У русской белой немного снижена яйценоскость по сравнению с курами породы леггорн – до 200 штук в год.
Содержание
Отличительная особенность русской белой – высокая жизнеспособность, приспособляемость к различным условиям. Представители этой породы легко переносят холод и отличаются устойчивостью ко многим заболеваниям.
Кур породы русская белая можно содержать в условиях птичника с вольерным выгулом и в клеточных батареях.
Русская белая курица неплохо летает, поэтому следует оградить выгульный дворик высоким забором.
Шейвер
Описание породы
Этот голландский высокопродуктивный кросс имеет три разновидности – черную, белую и рыжую, которые отличаются друг от друга оперением, но близки по продуктивности.
Кроссы яичных пород отличаются скороспелостью, высокой яйценоскостью, хорошей сохранностью при взращивании поголовья и при содержании, невысокими затратами на кормление.
Куры Шейвер имеют небольшое тело, маленькую голову. Грудь и живот полные, округлые, спина немного прогнута посередине. Листовидный гребень у кур может клониться вбок, а у петухов он чаще всего прямостоячий. Сережки окрашены в ярко-красный цвет, клюв крепкий, желтый. Крылья плотно прижаты к телу, хвост небольшого размера.
К 18-й неделе петухи имеют вес около 2 кг, а курочки – примерно 1,5 кг.
Особи имеют спокойный нрав, не пугливы.
Продуктивность
Кросс Шейвер отличается высокой яйценоскостью. Курочки быстро достигают созревания и уже в возрасте 5 месяцев отлично несутся. За год несушка приносит 305–315 яиц. Яйца крупные, коричневой окраски.
Содержание
Куры обладают хорошим иммунитетом, устойчивы к инфекциям и болезням, отлично переносят холода и неблагоприятные погодные условия.
Их содержат в птичнике с возможностью выгула или в клетках.
Шейверы обладают сильными крыльями и любят полетать. Поэтому при выгульном содержании необходимо построить высокое ограждение или закрыть площадку сеткой.
Куры и кроссы мясных пород
В настоящее время чистопородных мясных кур разводят только в неспециальных хозяйствах и на приусадебных участках. В крупных производствах разводят гибридные кроссы кур мясного и мясо-яичного направлений, которые обладают более высокой продуктивной способностью.
Необходимым качеством мясной породы является собственно мясная продуктивность при небольших затратах корма на единицу продукции. На втором месте стоят такие качества породы, как скороспелость и яйценоскость.
По сравнению с курами яичного типа, куры мясных пород отличаются крупными размерами, компактным телосложением, туловище при этом не приподнято, а остается в горизонтальной плоскости. Ноги гораздо короче, коренастее, костяк плотный, а оперение рыхлое.
Выгоды содержания кур мясного направления:
● большая живая масса. Вес курочки достигает 4–4,5 кг, масса взрослого петуха – около 5 кг.;
● отличное вкусное мясо;
● небольшие затраты корма. Куры мясного направления мало передвигаются, отличаются флегматичностью, не тратят энергию, а значит, съедают меньше корма;
● быстрый набор веса. Куры едят все, что будет предложено, и отлично откармливаются на комбикормах;
● великолепно развиты инстинкт насиживания и материнский инстинкт.
Недостатки породы:
● небольшая яйценоскость (80–120 яиц в год);
● более позднее половое созревание особей. Зрелость у них наступает к 7–8 месяцам.
Сейчас насчитывается более 100 разновидностей кур мясного направления. Сюда не входят многочисленные произведенные от них гибридные породы. На данный момент среди отечественных птицеводов наиболее популярны породы Брама, Кохинхин, Белый корниш и другие.
Брама
Описание породы
Эти куры были вывезены из Китая. Предположений об их происхождении много, но основная гипотеза говорит о скрещивании кохинхинов с курами малайской породы. Долгое время эту породу культивировали, делая акцент как раз на внешних признаках, помогающих переносить суровые условия, – пышность оперения на ногах и туловище. Из-за этого с течением времени продуктивные качества данной разновидности кур были утрачены, и сейчас эту породу не используют для хозяйственных целей, а разводят в основном коллекционеры и птицеводы-любители.
Внешний вид птицы довольно оригинален. Строение тела отличается наличием широкой и плотной грудной клетки и спины, массивного квадратного туловища, но при этом особи обладают тонким костяком. Крылья средние, плотно прижатые к туловищу, хвост небольшой, расходящийся в стороны. Ноги у брамы оперенные, плотные, короткие, желтого цвета. Ярким пятном выделяется красная голая лицевая часть, большие и глубоко посаженные красные глаза. Гребень, мочки ушей и средней величины сережки окрашены в красный цвет. На шее и у кур, и у петухов есть хорошо развитая грива с длинными и плотными перьями.
Куры породы Брама включают несколько разновидностей по принципу окраса перьев. Первая – Колумбийская, или Светлая брама, основным тоном окраски которой является серебристо-белый. Выделяют также Темную браму, перья которой имеют выраженный рисунок и темный цвет. К третьей разновидности породы относится Палевая брама. Основной цвет оперения у нее палевый, вне зависимости от пола особи.
Все виды кур породы Брама имеют примерно одинаковые физиолого-морфологические признаки. Самки весят примерно 3,5 кг, а петухи могут по живой массе доходить до 4,5 кг.
Характер кур Брама дружелюбный, спокойный, это идеальная птица для домашнего содержания и выставок.
Продуктивность
Обычно курица-брама в год приносит около 120 яиц, средняя масса которых не превышает 60 г. Скорлупа у них твердая, кремового оттенка. Куры Брама поздно созревают и начинают активную яйцекладку примерно в полугодовалом возрасте.
Даже в зимний период они не снижают темпов несения яиц.
Мясо обладает приятным вкусом, но волокнистое. В основном его используют для приготовления первых и вторых блюд, в том числе для варки, тушения и запекания.
Содержание
Отличительная особенность данной породы – неприхотливость к климату, благодаря чему куры прекрасно себя чувствуют даже в сырых и холодных районах. Именно поэтому брама имеют весьма плотное оперение.
Браму можно разводить с помощью инкубатора. Яйца инкубируют 21 день, при соблюдении правильной технологии выводимость достигает 100 %.
Птиц можно содержать в небольшом птичнике, они нуждаются в выгуле и полноценном питании.
Бройлер Кобб 500
Внешний вид и характер
Это чешский мясной кросс. Для его выведения использовали несколько пород и линий: Корнуэльская, Плимутрок, Кучинская юбилейная, Панциревская, Загорская лососевая, Первомайская, Род-Айланд и др.
У птиц маленькая, плоская голова, длинный крючковатый клюв желтого цвета. Гребень листовидный, спина широкая и массивная, голени плотные, высокие.
Нрав у птиц спокойный, но иногда эти куры становятся объектом нападок более агрессивных пород, поэтому их лучше держать отдельно.