Елена Калугина – Хроника Великого Исхода. Из горожанок в крестьянки. Том 1. Каначак (страница 28)

Я докидала вместе с девушками кучу берёзовых дров и – всё, ресурс мой на этом кончился. Немного отдохнув, я принялась расчищать веранду, поскольку задумала уложить там часть дров, на случай, если вдруг не смогу быстро добраться до дровяника. Девушки перекидывали и укладывали дрова в поленницы в дровянике. Получалось это у них быстро и ловко, кучи дров на улице убывали на глазах. К вечеру я закончила с верандой.

Когда забирала молоко у тёти Нины, спросила про сметану и яйца. На что мне было отвечено, что всё, лето кончилось, молоко уже не жирное, потому сметаны больше не будет. И куры, после ударного яйценесения, пошли в отпуск… Дивно. Забегая вперёд, скажу, что всё это полная фигня. Я с той же Катей тут же договорилась брать сметану у неё, раз в неделю. Это тётя Нина мне в вежливой форме отказала в поставке продуктов. Опять же, как двоечнице по поведению: Вову мне не простили. Да и хрен на вас, дорогие мои. Здесь покамест предложение по продаже молочных продуктов сильно превышает спрос. С яйцами похуже, но это тоже не катастрофа. Разберёмся. Заодно посмотрим, что возьмёт верх: жадность или «принципиальность». В качестве иллюстрации, как проходит сия борьба: сегодня утром тётя Нина уже предложила мне поллитра сметаны. Я взяла, а чего не взять, если предлагают… Переиначивая известную поговорку: кто в Каначаке жил, тот в цирке не смеётся.

Следующий день провела, как было намечено – в сборе урожая. Пошла по огурцы – еле притащила. Много перезрелых, но можно набрать и в засолку. Пошла за помидорами – опять бешеное количество, наросли из тех маленьких, которые я не собрала. Получился большой таз с горкой. Теперь буду взвешивать урожай – по случаю безмен купила. Пока было некогда, потом доложу результаты.

Срезала одну капустку кольраби, нашла в книжке Ганичкиной «Домашние заготовки и консервирование» рецепт, приготовила. Полкило капусты очищается, режется на ломтики, посыпается солью, обваливается в муке и слегка обжаривается на растительном масле. Потом заливается стаканом сметаны с 2 столовыми ложками томатной пасты, добавляется молотый черный перец и корица, и всё это тушится на медленном огне 40 минут. Получилось вкусно, но очень жирно, даже желудок запротестовал. Я бы лучше, опять же, оладушек наделала. Вкус самой капусты мне понравился.

Сегодня с утра, прямо как у барона Мюнхгаузена, был намечен подвиг – бросок на маленький огород. Там, наконец, густо зацвели бархатцы двух сортов. Ещё немного проредила морковку, но до конца грядки так и не дошла. Продергала часть свёклы. Собрала лук, ибо зелень вся засохла, а сам лучок начал местами подгнивать. Урожай не ахти, луковки маленькие и их не так много, как хотелось бы. Грядка освободилась, соберусь с силами – засею сидератами, семена у меня есть.

Путаясь ногами в разросшейся траве, добралась до белокочанной капусты. Грустно: жрут гусеницы, много уже съедено. Один хороший кочанчик срезала. Собранным заполнила 10-килограммовый мешок. По пути назад сняла ещё 14 кабачков разного калибра. Унести их было не реально, оставила на месте.

После передышки взяла свою большую тачку и пошла за кабачками. Пожалела, что у меня нет хомута. Или шлейки на мой размерчик. Или ездовых собак. Или северного оленя. Тащить за ручку тачку с таким весом – удовольствие ниже среднего. Катить впереди себя по кочкам – нереально в принципе. Непонятно как, но допёрла и вывалила около крыльца. Остальное с ними буду делать потом…

К вечеру небо нахмурилось, и закапал дождик. Всё точно по прогнозам синоптиков. Значит, ближайшие три дня придётся провести под крышей. Позанимаюсь заготовками из собранного.

Из того, что вижу на моих огородах, делаю пару неутешительных выводов. Первое: я взвалила на себя непосильную ношу, ибо всё, что я посадила, я оказалась не в силах обихаживать на должном уровне. Второе: я совершенно пасую перед болезнями растений и вредителями, не знаю, что с этим делать. А в некоторых случаях (как с колорадами) знаю, но не могу, поскольку физические возможности мои местами ограничены. Надо думать, как с этим со всем быть дальше. Истина где-то рядом…

Вывод утешительный: вместе с доставшейся мне землёй, мы способны на большее, чем я ожидала. Я не предполагала, что в одиночку справлюсь с уходом за растениями, хотя бы на том уровне, который смогла обеспечить этим летом. И уж, тем более, я не ожидала таких увесистых урожаев по некоторым культурам. Земля прекрасная, со многими задачами она справилась сама, практически без моего вмешательства. Что очень радует, и накладывает серьёзную ответственность. Теперь мне необходимо поддержать землю на том уровне плодородия, который есть, и улучшать его…

Сегодня девушки закончили поленницы на верандах и на крыльце бани. Осталось совсем немного дров сложить, они все уже под крышей. Так что, предстоящие дожди им не страшны… Замечательный результат, спасибо им большое!

Находясь под впечатлением прочитанной накануне книжки Вадима Карабинского «Питаться, как дышать» (очень рекомендую почитать, книжка не длинная, легко ищется в интернете, там много про сыроедение, но без фанатизма, а также про другие очень важные вещи, о питании и не только), я приготовила себе микс из собранных на огороде овощей: свекольные листья, морковь, капуста, огурцы, помидоры, болгарский перец. Правда, к канонам сыроедения это не имеет прямого отношения. Съела всё сырьём, даже без соли. И мне было вкусно! Может, потому что сильно проголодалась… Почему я обратилась к этой книжке… Принцип «питаться, как дышать» – это питаться незаметно, не делая, как говорил Остап Бендер, из еды культа. Я здесь заметила, что иногда, мимоходом, почувствовав голод, могу съесть пару-тройку помидорок, и надолго забыть о еде. Что меня очень радует по многим причинам… Но об этом – позже, спать хочется…

27 августа 2011 г. День 94. Холодает. Бросок на морковку. Дункан Мак-Лауд сибирского разлива. Молочная месть. Синьоры Помидоры

Становится холодно. Когда рано утром выхожу на веранду, там окна запотевшие. Дождь идёт часто, с перерывами. Народ временами ходит в куртках и шапках. А я всё по привычке иногда выскакиваю во двор в халате. Происходит это потому, что я не воспринимаю выход во двор, как выход на улицу – это всё для меня единое пространство.

Позавчера, несмотря на заболевшее ухо, я воспользовалась передышкой между дождиками и допрореживала всё-таки морковку, которая НИИОХ-336. Гибридная «Лакомка» вросла в землю, намертво сцепившись в рядках, то есть, прореживать её я сильно опоздала. И ладно, выкопаю, какая есть, её у меня от общего объема примерно пятая часть. В принципе, мне и маленькую обработать будет не сложно. Больше возни, конечно, но насушить я и её смогу. Та маленькая морковочка, которая выдергалась при прореживании, тоже идёт в дело – в приготовление блюд, в заготовки, а если останется – пойдёт в сушку.

Что разобралась с морковкой – конечно, хорошо. Но ухо я застудила окончательно. Теперь вместе с ухом болит вся левая сторона – горло, шея, глаз. Вышла из строя на весь вчерашний день – травками себя отпаивала, прогревала. Сегодня тоже немного совсем с утра покрутилась – и опять организм требует его уложить под тёплое одеяло…Лечусь, что делать…

Позавчера вечерком ко мне приходили Катя с Таней, за расчётом. Предварительно о цене пришёл разговаривать Альбертыч. Я не торговалась, отдала по 100 рублей за куб. В общей сложности дрова мне обошлись, с привозом, рубкой и укладкой по месту, по 750 рублей за куб. На лесопилке предлагали за эти же деньги только привезти чурки. Так что, я всё равно хорошо сэкономила.

Девочек я пригласила в дом, немножко поболтали. Я поняла сразу, что они хотят узнать кое-что про Вову. Точнее, услышать мою версию. Я коротко рассказала историю моих отношений с Вовой, длившихся примерно 15 лет. И что я его не видела 6 лет, а потом он вдруг проявился. А поскольку знала, что он мастеровой мужик, и давно нигде не работает, решила пригласить его помочь обустроиться, за деньги, и согласилась на сумму, которую он запросил…

А дальше начался цирк. Девочки мне изложили, что Вова:

а) отслужил 25 лет в армии, дослужился до капитана, командира роты, в 45 лет вышел на пенсию, и пенсия у него – 18 тыс.рублей (услышав о размере пенсии, тётя Нина его полюбила так сильно, что стала сватать за него свою дочь-алкашку)… Для справки: Вова никогда не был кадровым военным, отслужил только срочную, соответственно, откуда взяться пенсии;

б) десантник, совершивший 200 прыжков с парашютом, и это несмотря на то, что срочную он служил в артиллерии;

в) служил в Афгане (!), имеет боевое ранение (!!), и именно открывшаяся боевая рана (!!!) помешала ему поехать вместе со всеми на покос, как его тётя Нина просила… Надо же, от Афгана – никаких следов в биографии, а от ранения – никаких следов на теле…

г) автомобили меняет, как перчатки; мой Камик, оказывается, Вове принадлежит, а дома у него ещё куча разных авто стоит, и в том числе «Порш» (!!!!!)… А я-то думаю, чего это меня переплавщик Вова спросил про Камика, моя ли это машина… А ещё говорят, что плохо у нас живут военные пенсионеры – о как, на «Поршах» ездют!..

И это ещё не всё… Впрочем, примерно понятно, что и как может быть дальше… Альбертыч рассказал, что по Вовиным байкам, ему уже должно быть от роду лет триста, не меньше – в другой срок такая богатая биография не помещается… Просто Дунька Мак-Лауд какой-то!